UNDOMIEL77
UNDOMIEL77 @cook_8490194

Μία εύκολη τούρτα για παιδικό - και όχι μόνο - πάρτυ, αφού δεν χρειάζεται επεξεργασία για τη διαμόρφωσή της και έχει άπειρες επιλογές θέματος. Η δική μου είχε θέμα τους πειρατές και ήταν δώρο στο μικρό Θωμά που έκλεισε πριν από λίγες μέρες τα 6. Θα παρατηρήσετε σε μερικές φωτογραφίες ότι λείπουν διάφορα... Μόλις βγήκε στο τραπέζι τα παιδικά χεράκια άρχισαν να... τρώνε τον στολισμό, μιας και όλα ήταν από ζαχαρόπαστα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Ζητάω συγνώμη προκαταβολικά, αν ξέχασα να διευκρινήσω κάτι ή παρέλειψα κάποιες φωτογραφίες, αλλά ήμουν τόσο απορροφημένη από το στήσιμο, που ξέχασα να φωτογραφίσω μερικά στάδια... Πραγματικά, η τούρτα εντυπωσίασε τους πάντες και ιδιαίτερα τα μικρά παιδιά, τα οποία "βούτηξαν" στην κυριολεξία τα διακοσμητικά πάνω από την τούρτα! Θέλει αρκετό χρόνο και φαντασία (μεράκι πάνω απ΄όλα για να φτιάξετε όλα αυτά τα διασκομητικά), αλλά σίγουρα το αποτέλεσμα και τα χαμόγελα το παιδιών θα σας ανταμείψουν!!! Το θέμα - εννοείται - ότι είναι δική σας επιλογή...

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

120 Minutes
40 άτομα
  1. 4 ορθογώνια κέικ (ή δύο μεγάλα)
  2. σιρόπι για τούρτες 
  3. μαρμελάδα βατόμουρο
  4. Για την κρέμα της γέμισης
  5. 160 γρ. ζάχαρ άχνη
  6. 10-12 μπισκότα τύπου Oreo
  7. Για την επικάλυψη - στολισμό
  8. γκανάς σοκολάτας
  9. ζαχαρόπαστα λευκή
  10. ζαχαρόπαστα πράσινη
  11. ζαχαρόπαστα μαύρη
  12. κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
  13. μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής
  14. καφέ χρώμα ζαχαροπλαστικής
  15. βρώσιμη σκόνη bronze
  16. royal Icing (αυγόγλασο)
  17. 4-5 μπισκότα τύπου dijestive

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ψήνουμε τέσσερα ορθογώνια κέικ (μπορούμε, αν θέλουμε, να ψήσουμε δύο μεγάλα και να τα κόψουμε στην μέση) και τα τοποθετούμε στο δίσκο μας το ένα δίπλα στο άλλο, για να σχηματίσουμε το βιβλίο μας.Καλό θα ήταν, τα κέικ να τα ψήσουμε μία μέρα πριν και να τα αφήσουμε όλο το βράδυ (τυλιγμένα σε μεμβράνη) στο ψυγείο.

  2. 2

    Αφού σιροπιάσουμε το κέικ μας ελαφρά (χρησιμοποίησα τη συνταγή της Sitronella's με το σοκολατένιο σιρόπι και έμεινα απόλυτα ευχαριστημένη), στρώνουμε μία γεναία δόση από μαρμελάδα βατόμουρο (την οποία την αραίωσα ελαφρώς με λίγο από το σιρόπι μου) και στη συνέχεια με τη κρέμα για την οποίαχτύπησα την κρέμα γάλακτος για λίγα λεπτά να αφρατέψει, στη συνέχεια έριξα την ζάχαρη άχνη και το τυρί κρέμα, το οποίο άφησα λίγα λεπτά και αυτό και στο τέλος τα θρυμματισμένα μπισκότα.ΣΗΜΕΙΩΣΗΗ γέμιση της τούρτας είναι προσωπική επιλογή. Τρελαίνομαι για τον συνδυασμό της μαρμελάδας βατόμουρο και σοκολάτας και στη συγκεκριμένη τούρτα, ήθελα να φτιάξω μία γεύση τύπου τσιζκέικ. Μπορείτε όμως να δοκιμάσετε πολλές παραλαγγές όπως σαντιγύ, κρέμα ζαχαροπλαστικής, έτοιμες κρέμες βανίλια - σοκολάτα κ.ά..

  3. 3

    Στη συνέχεια, καλύπτουμε με τα άλλα δύο ορθογώνια κέικ.

  4. 4

    Καλύπτουμε την τούρτα μας με γκανάς σοκολάτας (ή με βουτυρόκρεμα)και την αφήνουμε 20΄ λεπτά στο ψυγείο (ή και περισσότερες ώρες αν θέλουμε)να "σφίξει" η σοκολάτα.

  5. 5

    Στη συνέχεια, καλύπτουμε με λευκή ζαχαρόπαστα. Εάν είναι μεγάλη η τούρτα μας, μπορούμε να καλύψουμε σταδιακά το βιβλίο μας, πρώτα τη μία σελίδα και έπειτα την άλλη.Στα πλαϊνά του βιβλίου, με τη βοήθεια ενός χάρακα ή με σταθερό χέρι, τραβάμε γραμμές για να δημιουργήσουμε τις σελίδες.Έπειτα, κόβουμε δύο ορθογώνια κομμάτια ζαχαρόπαστας και τα τοποθετούμε δεξιά και αριστερά πάνω στο βιβλίο, για να δημιουργήσουμε τις πάνω σελίδες, τις οποίες με τα δάχτυλά μας, πιέζουμε ελαφρά για να δημιουργήσουμε το εφέ της παλιάς σελίδας...Για το εξώφυλλο του βιβλίου, κόβουμε καφέ λωρίδες ζαχαρόπαστας και τις τοποθετούμε γύρω-γύρω από το βιβλίο μας.Με χρώματα ζαχαροπλαστικής και bronze βρώσιμη σκόνη, δίνουμε την αίσθηση του παλιού βιβλίου (εγώ, χρησιμοποίησα και λίγη περλέ βρώσιμη σκόνη στις λευκές σελίδες)

  6. 6

    Μερικές μέρες πριν, έχουμε φροντίσει να ετοιμάσουμε τα διακοσμητικά της τούρτας μας, μιας χρειάζονται λίγο χρόνο να σταθούν και να γίνουν πιο συμπαγή για να στέκονται.Εγώ, αποφάσισα να κάνω με ζαχαρόπαστα ένα πειρατικό καράβι (τα πανιά είναι από χαρτί λευκό), σεντούκι, φοίνικες, πυξίδα, σπαθί και μερικά κοχύλια (τα οποία φτιάχνονται έυκολα, χωρίς καλούπι - υπάρχουν αρκετά sites με tutorials).ΣΗΜΕΙΩΣΗΓια τα φύλλα στους φοίνικες, χρησιμοποίησα λευκή πάστα για κατασκευές (gum paste)την οποία έβαψα πράσινη, ώστε να σκληρύνουν γρήγορα και να στέκονται εύκολα πάνω στον κορμό των δέντρων.

  7. 7

    Χρησιμοποιώντας αυγόγλασο(royal icing)με μπλε και κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, έφτιαξα τη θάλασσα και την άμμο αντίστοιχα πάνω στο βιβλίο, χρησιμοποιώντας λίγο λευκό αυγόγλασο για τα κύματα και τριμμένο μπισκότο dijestive με καστανή ζάχαρη για την άμμο.Τέλος, έστρωσα λίγο αυγόγλασο γύρω από το βιβλίο και έφτιαξα "άμμο" από μπισκότα και καστανή ζάχαρη, κολλώντας αστερίες, κοχύλια και σοκολατένια νομίσματα.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Σχόλια (4)

ggr
ggr @george
Με τις χίλιες θάλασσες!!!!!
Αυτό είναι το βιβλίο μου, που μου είχε κλέψει ο καταραμένος εκείνος o Σπανιόλος, o σκύλας γέννημα, στα καταγώγια της Καρθαγένης!!!!
Μα τα δρύινα βαρέλια ρούμι, τώρα πια το πνεύμα μου μπορεί να αναπαυθεί ήσυχο!!! ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ τούρτα !!! Μπράβο !!!

Από

UNDOMIEL77
UNDOMIEL77 @cook_8490194
στις