ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ
ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ @cook_8452751
,ΕΛΛΑΔΑ

Μια τούρτα δικής μου εμπνεύσεως που δεν περίμενα ότι θα γίνει τόσο καλή.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή με τη γέμιση της σοκολάτας είναι του Στέλιου Παρλιάρου μόνο που εγώ πρόσθεσα το λικέρ και νομίζω ότι έγινε πιο ωραία. Μπορούμε να βάλουμε και άλλο λικέρ.Για πιο σίγουρα αποτελέσματα εγώ γύρω από τον πάτο έβαλα ένα τσέρκι και μόλις πάγωσε πολύ καλά η τούρτα το έβγαλα και έκανα την διακόσμηση.Μπορείτε να την φτιάξετε σε φόρμα του κέικ με αποσπώμενο πάτο.Παντεσπάνι μπορούμε να βάλουμε και άσπρο.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

  1. 2 παντεσπάνια έτοιμα με γεύση σοκολάτας
  2. Για το σιρόπι
  3. 150 γρ. νερό
  4. 80 γρ. ζάχαρη
  5. Για την γέμιση σοκολάτας
  6. 200 γρ. κουβερτούρα τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
  7. 200 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
  8. 100 γρ. γάλα φρέσκο
  9. Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  10. 0.5 σφηνάκι λικέρ πορτοκάλι
  11. Για την άσπρη γέμιση
  12. 1 μόρφατ στο κουτάκι
  13. 2 βανίλιες
  14. Για την διακόσμηση
  15. 2 φακελάκια MORFAT ή GARNI με γεύση σοκολάτας
  16. 2 φακελάκια MORFAT ή GARNI με γεύση βανίλιας

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Φτιάχνουμε την γέμιση της σοκολάταςΣε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και το ξύσμα πορτοκαλιού και τη βάζουμε στη φωτιά.

  2. 2

    Αφήνουμε να βράσει και ρίχνουμε το περιεχόμενο πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα.

  3. 3

     Ρίχνουμε και το λικέρ και ανακατεύουμε πολύ καλά για να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα.

  4. 4

    Προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα και ανακατεύουμε απαλά.

  5. 5

    Την βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα μέχρι να πήξει.

  6. 6

    Φτιάχνουμε την άσπρη γέμισηΧτυπάμε στο μίξερ για 5 λεπτά όλα τα υλικά μαζί.

  7. 7

    Ετοιμάζουμε το σιρόπιΒράζουμε το νερό μαζί με τη ζάχαρη για 2 λεπτά.

  8. 8

    Για τη συναρμολόγησηΣε ένα πάτο τοποθετούμε το πρώτο παντεσπάνι και το ραντίζουμε καλά.

  9. 9

    Βάζουμε την γέμιση της σοκολάτας και απλώνουμε να πάει παντού.

  10. 10

    Στη συνέχεια τοποθετούμε και το δεύτερο παντεσπάνι και το ραντίζουμε και αυτό καλά.

  11. 11

    Βάζουμε την άσπρη γέμιση και την απλώνουμε καλά να πάει παντού.

  12. 12

    Βάζουμε τη τούρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 με 2 ώρες.

  13. 13

    Φτιάχνουμε τους φακέλους GARNI όπως μας λένε οι οδηγίες και κάνουμε διάφορα σχέδια.

Αντιδράσεις

Σχόλια (4)

gioted
gioted @cook_8450293
Την έφτιαξα 2 φορές, και είχε και τις δύο μεγάλη επιτυχία. Η αλλαγή που έκανα ήταν το λικέρ μπανάνας που έβαλα και οι κομμένες μπανάνες με την κρέμα σοκολάτας. επίσης και στις 2 περιπτώσεις επικάλυψη βουτυρόκρεμας. Πριν από αυτές τις φορές δεν είχα ξαναφτιάξει τούρτα

Από

ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ
ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ @cook_8452751
στις
,ΕΛΛΑΔΑ