Τούρτα Γενεθλίων
| Bαθμολογία: | | 10 ψήφοι |
Περιγραφή
Φτιάξτε με τα χεράκια σας μια τούρτα που θα ζήλευαν ακόμα και οι ζαχαροπλάστες!
Τι χρειαζόμαστε:
- Πλάστη
- Κορνέ
- Χρώματα ζαχαροπλαστικής
- Παντεσπάνια
- Κρέμα για γέμιση
- Σαντιγύ
- Ζαχαρόπαστα
- Άχνη ζάχαρη
- Μαρμελάδα ή φρούτα
- Σιρόπι
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Πώς το κάνουμε:
1) Βάζουμε το πρώτο παντεσπάνι, το σιροπιάζουμε καλά και μετά βάζουμε την κρέμα και από πάνω την μαρμελάδα ή τα φρούτα.
2) Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να φτάσουμε στο τελευταίο παντεσπάνι.
3) Σιροπιάζουμε και το καλύπτουμε με ένα λεπτό στρώμα σαντιγί ή μαρμελάδα για να κολλήσει καλά η ζαχαρόπαστα. Το βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι την ημέρα που θέλουμε να το σερβίρουμε. Το διακοσμούμε λίγες ώρες πριν.
4)
Ανοίγουμε ένα λεπτό φύλλο με την ζαχαρόπαστα την οποία έχουμε χρωματίσει με χρώματα ζαχαροπλαστικής.Οι διαστάσεις του φύλλου να είναι μετρημένες σχετικά με την τούρτα και τις διαστάσεις της.
Αντί για αλεύρι βάζουμε άχνη για να μας βοηθά να μην κολλήσει το ζυμαράκι μας…Τυλίγουμε το φύλλο της ζαχαρόπαστας στον πλάστη και απαλά σκεπάζοντας καλά την τούρτα την καλύπτουμε όλη. Όλα αυτά πρέπει να γίνονται σε γρήγορους ρυθμούς για να μην ξεραθεί η ζαχαρόπαστα.
5) Στην συνέχεια ξεκινάμε από πάνω και με απαλές κυκλικές κινήσεις προσπαθούμε να αφαιρέσουμε τον αέρα που πιθανώς έχει και να κολλήσει καλά η ζαχαρόπαστα. Μπορείτε να το γυαλίσετε με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Όταν από πάνω έχει γίνει ωραίο και γυαλιστερό τότε με κινήσεις προς τα πάνω κολλάμε πρώτα τις γωνίες χωρίς να κόψουμε τίποτα και μετά τα πλαϊνά με κυκλικές κινήσεις.
6) Τέλος κόβουμε τα περισσεύματα, όχι πολύ κοντά, καλύτερα να είναι περισσότερο παρά να είναι κοντό γιατί θα τρέχει το σιρόπι. Εξάλλου θα διακοσμήσουμε την τούρτα μας σε εκείνο το σημείο και δεν θα φαίνεται.
7) Βάζουμε τα διακοσμητικά ανάλογα με το Θέμα μας. Τα κολλάμε με πινέλο και νερό. Στις μεγάλες παραστάσεις για να μην κινδυνέψουμε να πέσουν καρφώνουμε στην τούρτα οδοντογλυφίδες και από πάνω την φιγούρα. Έτσι είναι πιο ασφαλή.
8) Τέλος διακοσμούμε τα πλαϊνά. Μπορούμε να βάλουμε μπάλες από ζαχαρόπαστα, γαρνιτούρες από σαντιγί χρησιμοποιώντας το κορνέ ή οτιδήποτε σχετικό για να τα καλύψουμε.
13 Όλα
11 Σχόλια
- Συγχαρητήρια! Τέλειο αποτέλεσμα! Δουλειά που θα ζήλευε και ο επαγγελματίας ζαχαροπλάστης. Δε θέλει κόπο,θέλει τρόπο,έτσι μου κάνει. Μπράβο mama!Η mama ήθελε να σας ευχαριστήσει όλους, αλλά ένα πρόβλημα σύνδεσης δεν της το επιτρέπει. Οπότε μου έστειλε το κείμενο να σας το γράψω εγώ:
Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια....
Λοιπόν η τούρτα αυτή ήταν 35Χ45εκ.Εάν δεν σας ενδιαφέρει να κάνετε ακριβώς
αυτή την διάσταση μπορείτε να κάνετε οποιαδήποτε τούρτα. Όλες οι συνταγές
για τούρτες λένε περίπου μερίδες ή διαστάσεις.
Επίσης υπάρχουν μέσα στο site συνταγές για ζαχαρόπαστα όπως και
αμυγδαλόπαστα για να διακοσμήσετε από πάνω...άλλες απορίες εδώ.... 2 Ερωτήσεις
- Gia sas sugxaritiria gia tis wres syntages ala tha ithela na rotiso ektos apo tin zacharopasta den mporo na valo kati paromio eycharisto
0 Παραλλαγές
Σχετικά άρθρα
Οι τούρτες είναι αναπόσπαστο κομμάτι ενός εορτα...
Το tip της ημέρας
Λιώνοντας τον βασιλικό σε γουδί, σπάνε τα αρωματικά κύτταρα που περιέχουν το αρωματικό έλαιό του, κίνηση απαραίτητη για να απελευθερωθεί καλύτερα το χαρακτηριστικό του άρωμα.
Τη συνταγή προτείνουν:
Ένα βιβλίο 35 αγαπημένων συνταγών, του/της angelabuda
Ένα βιβλίο 4 αγαπημένων συνταγών, του/της sinti
Ένα βιβλίο 79 αγαπημένων συνταγών, του/της elenikolas
Ένα βιβλίο 49 αγαπημένων συνταγών, του/της vasiliki ver
- Ολοστρόγγυλα μπισκότα
- Μπισκοτένια αυγουλάκια με ζαχαρόπαστα και τρούφα!
- Παστέλ αυγά της Άννα-Μαρίας Μπαρού
- Cupcakes ή μπισκότα κοτοπουλάκια
- Πασχαλινά σοκολατένια αυγά
- Cupcakes πασχαλινά καλαθάκια με smarties
- Πασχαλινό Bugs Bunny Bread
- Φραουλένιος ήλιος
- Cupcakes μελισσούλες - πασχαλίτσες
- Στολίζουμε σοκολατένια αυγά
Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια....
Λοιπόν η τούρτα αυτή ήταν 35Χ45εκ.Εάν δεν σας ενδιαφέρει να κάνετε ακριβώς
αυτή την διάσταση μπορείτε να κάνετε οποιαδήποτε τούρτα. Όλες οι συνταγές
για τούρτες λένε περίπου μερίδες ή διαστάσεις.
Επίσης υπάρχουν μέσα στο site συνταγές για ζαχαρόπαστα όπως και
αμυγδαλόπαστα για να διακοσμήσετε από πάνω...άλλες απορίες εδώ....
p.s. Sitronella sorry pou den exw steilei akoma photo apo thn tourta Mcqueen alla ypoxrewseis kai ena kalwdio pou prepei na brw gia na katebasw tis photo apo thn eswterikh mnhmh ths mhxanhs me ka8ysteroun!