Τούρτα καραμελέ

Bαθμολογία: 5
       
 
2 ψήφοι
candy candy, 03.05.09

Περιγραφή

Η πιο νόστιμη καραμελέ τούρτα που έχετε δοκιμάσει.
Τούρτα καραμελέ
photo: Ζουζουνελ

Συνταγή από:

candy candy

3 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 250 γρμ. αμύγδαλα ασπρισμένα
  • 600 γρμ. μπισκότα σαβουαγιάρ
  • 250 γρμ. βούτηρο φρέσκο ή κερκύρας
  • 2 κρόκους αυγων
  • 2 ποτήρια αχνη ζάχαρη
  • 2 κουτιά morfat κονσέρβα
  • 2 κουτιά γάλα εβαπορέ
  • 2 κουταλιές του γλυκού nes cafe
  • λίγο κονιάκ ή drambui
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Γλυκά ψυγείου
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Διατροφή: Χορτοφαγική
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Σε ενα βαθύ τηγάνι βάζουμε δύο φλιτζάνες ζάχαρη και ένα ποτηράκι του κρασιού νερό. Τα βράζουμε σε δυνατή φωτιά και όταν αρχίζει να κοκκινίζει η καραμέλα, προσθέτουμε τα αμύγδαλα καβουρντισμένα και ανακατεύουμε συνεχώς.
  2. Μετα από λίγα λεπτα αποσυρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αδειαζουμε πανω σε χαρτι φούρνου, σε ρηχο ταψί.
  3. Στρωνουμε τα αμυγδαλα ίσια και το αφηνουμε να κρυωσει εντελώς.
  4. Όταν η καραμέλα ξεκολλάει εύκολα από το χαρτί, ειναι έτοιμη.
  5. Διπλώνουμε τότε το χαρτι και με ενα σφυράκι σπαμε την καραμέλα σε μικρά κομματια.
  6. Χτυπάμε στο μίξερ το βουτηρο με ενα ποτήρι άχνη και δύο κρόκους αυγών πολύ καλα.
  7. Χτυπαμε χώρια ένα ποτήρι άχνη με την μορφατ παγωμένη και δύο κουταλακια νες καφε. Ενωνω τα δύο μιγματα.
  8. Βρεχω τα μπισκότα στο γάλα αραιωμένο με νερό και λιγο κονιάκ ή drambui και κάνω μια στρωση σε στρογγυλή πιατέλλα.
  9. Απλωνουμε τη μισή κρέμα απο πανω και ριχνουμε και λιγα καραμελωμενα αμύγδαλα. Συνεχίζουμε με μπισκότα και βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα σε κορνέ, γαρνιροντας το γλυκό. Σκορπάμε την υπόλοιπη καραμέλα και βαζουμε την τούρτα στο ψυγείο για δύο ώρες τουλαχιστον.

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσοχη, η καραμέλα να είναι σπασμενη σε αρκετά μικρά κομματια, γιατί εχει βάρος και μπορεί να "καθίσει" το γλυκό. Καλό είναι να έχουμε φτιαξει την καραμέλα από την προηγούμενη μέρα για να ειναι σκληρή και να σπάει εύκολα.

Σχετικές συνταγές

Τούρτα καραμέλα Τούρτα καραμέλα
2
       
       
(1)
Τούρτα καραμέλα 2 Τούρτα καραμέλα 2
4.5
       
       
(2)

    3 Όλα

    #
    Σχόλιο από sange, 12-6-12  
    Είναι πολύ γευστική τούρτα, είναι ακριβώς ίδια με την τουρτα που φτιάχνει μια φίλη μου, και που όταν την έφερε στο σπίτι μου δεν περίμενα από την περιγραφή ότι θα μου άρεσε τόσο... ίσως επειδή δεν είμαι φαν του νεσκαφέ στα γλυκά. Όμως με ενθουσίασε, ήταν εξαιρετική, ο συνδιασμός με την καραμέλα ήταν απίθανος!
    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 14-6-12  
    Ειναι πραγαμτικα πολυ ομορφη και γευστικη τουρτα!!!Εκεινο που δεν καταλαβα ειναι που βαζουμε τα δυο κουτια γαλα εβαπορε,μονο για να βρεξουμε τα σαβουγιαρ;δεν μου πηρε τοσο πολυ,στην σαντυγι δεν χρειάστηκε να βαλω καθολου,θα μπορουσαμε αντι να φτιαξουμε καραμελα εμεις να σπασουμε φλορεντινες που ειναι πολυ λεπτες και ελαφριες,Παντως αξιζει να δοκιμαστει η τουρτα !!!!Ευχαριστουμε για την ομορφη συνταγη!!!!!
    #
    Σχόλιο από karavour, 15-6-12  
    φαίνεται πολύ ωραία και εύκολη η τούρτα, αλλά ωμοί κρόκοι στο γλυκό?...δεν ξέρω, μάλλον δεν θα το τολμούσα...

    3 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από sange, 12-6-12  
    Είναι πολύ γευστική τούρτα, είναι ακριβώς ίδια με την τουρτα που φτιάχνει μια φίλη μου, και που όταν την έφερε στο σπίτι μου δεν περίμενα από την περιγραφή ότι θα μου άρεσε τόσο... ίσως επειδή δεν είμαι φαν του νεσκαφέ στα γλυκά. Όμως με ενθουσίασε, ήταν εξαιρετική, ο συνδιασμός με την καραμέλα ήταν απίθανος!
    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 14-6-12  
    Ειναι πραγαμτικα πολυ ομορφη και γευστικη τουρτα!!!Εκεινο που δεν καταλαβα ειναι που βαζουμε τα δυο κουτια γαλα εβαπορε,μονο για να βρεξουμε τα σαβουγιαρ;δεν μου πηρε τοσο πολυ,στην σαντυγι δεν χρειάστηκε να βαλω καθολου,θα μπορουσαμε αντι να φτιαξουμε καραμελα εμεις να σπασουμε φλορεντινες που ειναι πολυ λεπτες και ελαφριες,Παντως αξιζει να δοκιμαστει η τουρτα !!!!Ευχαριστουμε για την ομορφη συνταγη!!!!!
    #
    Σχόλιο από karavour, 15-6-12  
    φαίνεται πολύ ωραία και εύκολη η τούρτα, αλλά ωμοί κρόκοι στο γλυκό?...δεν ξέρω, μάλλον δεν θα το τολμούσα...

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...
    Τούρτες
    Οι τούρτες είναι αναπόσπαστο κομμάτι ενός εορτα...
    Το αυγό και η διατροφική του αξία
    Η σύνθεση ενός αυγού: Ας ξεκινήσουμε το αφι...

    Σχετικές οδηγίες

    Χωρίζω αβγά
    Προστέθηκε από Sitronella
    5
           
           
    (6)

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 1073 αγαπημένων συνταγών, του/της ΣΙΛΒΥ
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 555 αγαπημένων συνταγών, του/της panmarkis
    τουρτες ταρτες παστες
    Ένα βιβλίο 201 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou
    Μπισκοτογλυκά-τσιζ κέικ-τυραμισού κ.α.
    Ένα βιβλίο 184 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x
    γλυκά γενικά
    Ένα βιβλίο 112 αγαπημένων συνταγών, του/της tzoulitsa