κύρια φωτογραφία συνταγής Τούρτα καραμελέ
candy candy
candy candy @cook_8456397

Η πιο νόστιμη καραμελέ τούρτα που έχετε δοκιμάσει.

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσοχη, η καραμέλα να είναι σπασμενη σε αρκετά μικρά κομματια, γιατί εχει βάρος και μπορεί να "καθίσει" το γλυκό. Καλό είναι να έχουμε φτιαξει την καραμέλα από την προηγούμενη μέρα για να ειναι σκληρή και να σπάει εύκολα.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

  1. 250 γρμ. αμύγδαλα ασπρισμένα
  2. 600 γρμ. μπισκότα σαβουαγιάρ
  3. 250 γρμ. βούτηρο φρέσκο ή κερκύρας
  4. 2 κρόκους αυγων
  5. 2 ποτήρια αχνη ζάχαρη
  6. 2 κουτιά morfat κονσέρβα
  7. 2 κουτιά γάλα εβαπορέ
  8. 2 κουταλιές του γλυκού nes cafe
  9. λίγο κονιάκ ή drambui

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ενα βαθύ τηγάνι βάζουμε δύο φλιτζάνες ζάχαρη και ένα ποτηράκι του κρασιού νερό. Τα βράζουμε σε δυνατή φωτιά και όταν αρχίζει να κοκκινίζει η καραμέλα, προσθέτουμε τα αμύγδαλα καβουρντισμένα και ανακατεύουμε συνεχώς.

  2. 2

    Μετα από λίγα λεπτα αποσυρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αδειαζουμε πανω σε χαρτι φούρνου, σε ρηχο ταψί.

  3. 3

    Στρωνουμε τα αμυγδαλα ίσια και το αφηνουμε να κρυωσει εντελώς.

  4. 4

    Όταν η καραμέλα ξεκολλάει εύκολα από το χαρτί, ειναι έτοιμη.

  5. 5

    Διπλώνουμε τότε το χαρτι και με ενα σφυράκι σπαμε την καραμέλα σε μικρά κομματια.

  6. 6

    Χτυπάμε στο μίξερ το βουτηρο με ενα ποτήρι άχνη και δύο κρόκους αυγών πολύ καλα.

  7. 7

    Χτυπαμε χώρια ένα ποτήρι άχνη με την μορφατ παγωμένη και δύο κουταλακια νες καφε. Ενωνω τα δύο μιγματα.

  8. 8

    Βρεχω τα μπισκότα στο γάλα αραιωμένο με νερό και λιγο κονιάκ ή drambui και κάνω μια στρωση σε στρογγυλή πιατέλλα.

  9. 9

    Απλωνουμε τη μισή κρέμα απο πανω και ριχνουμε και λιγα καραμελωμενα αμύγδαλα. Συνεχίζουμε με μπισκότα και βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα σε κορνέ, γαρνιροντας το γλυκό. Σκορπάμε την υπόλοιπη καραμέλα και βαζουμε την τούρτα στο ψυγείο για δύο ώρες τουλαχιστον.

Αντιδράσεις

Σχόλια (3)

sange
sange @cook_8457644
Είναι πολύ γευστική τούρτα, είναι ακριβώς ίδια με την τουρτα που φτιάχνει μια φίλη μου, και που όταν την έφερε στο σπίτι μου δεν περίμενα από την περιγραφή ότι θα μου άρεσε τόσο... ίσως επειδή δεν είμαι φαν του νεσκαφέ στα γλυκά. Όμως με ενθουσίασε, ήταν εξαιρετική, ο συνδιασμός με την καραμέλα ήταν απίθανος!

Από

candy candy
candy candy @cook_8456397
στις