Τούρτα με λουλούδια μερέντας
Ζύμη με γέμιση μερέντας κάπως διαφορετικά.
Υλικά
-
500 γραμμ αλευρι δυνατο
-
120 γραμμ ζαχαρη
-
2 αυγα
-
60 γραμμ μαλακο βουτυρο
-
25 γραμμ μαγια νωπη
-
120 γραμμ γαλα
-
1 πρεζα αλατι
-
1 κουταλια σουπας ξυσμα λεμονιου
-
μερεντα
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Φτιαχνουνε με τα 150 γραμμ αλευρι και τη μαγια διαλυμενη σε λιγο χλιαρο γαλα μια μπαλιτσα ζυμης την οποια και αφηνω να φουσκωσει για σαραντα λεπτα.
-
2
Σ΄αυτο το διαστημα ανακατευω σε μια αλλη λεκανιτσα ολα τα υπολοιπα υλικα εκτος της μερεντας και ζυμωνω.
-
3
Όταν η πρωτη μπαλιτσα ζυμης φουσκωσει αρκετα ενωνω τις δυο ζυμες.
-
4
Οι δυο ζυμες μας δινουν ενα αποτελεσμα ζυμαρενιο μεταξυ τυπου μπριος και τσουρεκι.
-
5
Αφηνω ακομη μια ωρα να φουσκωσει.
-
6
Κατοπιν ανοιγω σε φυλλο παχους 1 ποντου περιπου, στρωνω τη μερεντα, τυλιγω σε ρολο και κοβω 14 με 15 φετες παχους 3 εκατ.
-
7
Στρωνω στο ταψι και ψηνω σε διακοσιους βαθμους για σαραντα λεπτα.
Σχόλια (19)