Τούρτα Σοκολάτα - Φράουλα

Bαθμολογία: 4.7
       
 
10 ψήφοι
τσιγαρο, 03.04.07
Τούρτα Σοκολάτα - Φράουλα
photo: Aleksandra

Τι χρειαζόμαστε:

Για το παντεσπανι:

  • 250 γρ ζαχαρη
  • 6 αυγα
  • 100 γρ αλευρι για ολες τις χρησεις
  • 50 γρ κακαο
  • 150 γρ λιωμενο βουτυρο γαλακτος

 


Για το σιροπι:

  • 200 γρ ζαχαρη
  • 350 ml νερο
  • 1 κουταλια κονιακ

 


Για την γεμιση:

  • 180 γρ κουβερτουρα σε ινες
  • 800 ml κρεμα γαλακτος
  • 80 γρ ζαχαρη αχνη
  • 2 βανιλιες
  • 400 γρ φραουλες
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Διάφορες τούρτες
Διατροφή: Χορτοφαγική
Σερβίρει: 5-8 ατομα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

Για το παντεσπανι:
  1. Στο μπωλ του μιξερ χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη μεχρι να φουσκωσουν. Κοσκινιζουμε το αλευρι μαζι με το κακαο και το ριχνουμε στο μιγμα λιγο λιγο. Προσθετουμε και το λιωμενο βουτυρο (οχι ζεστο).
  2. Αυτο το μιγμα το μοιραζουμε σε 3 φορμες 22ρες, στις οποιες εχουμε στρωσει αντικολλητικο χαρτι, βουτυρωμενο.
  3. Ψηνουμε στους 180 για 25'
  4. Επειτα τα ξεφορμαρουμε και αφηνουμε να κρυωσουν πανω σε σχαρα.
Σιρόπι:
  1. Βραζουμε το νερο με την ζαχαρη και το κονιακ για 10'
Γέμιση:
  1. Χτυπαμε την κρεμα γαλακτος σε σφιχτη σαντυγι προσθετοντας την ζαχαρη και τις βανιλιες.
Τούρτα:
  1. Σε μια πιατελα τοποθετουμε το πρωτο παντεσπανι και το περιχυνουμε με λιγο απο το σιροπι, βαζουμε απο πανω μια στρωση σαντυγι και κομματια απο φραουλες (καθαρισμενες και κομμενες στη μεση)
  2. Επειτα βαζουμε απο πανω το αλλο παντεσπανι (ψεκασμενο εεεε!), παλι κανουμε το ιδιο, και τελος θα πεσει απο πανω το τριτο παντεσπανι.
  3. Θα καλυψουμε ολη την τουρτα με την σαντιγυ (οπως κανει και η Αννιτα δλδ στα παρατραγουδα)
  4. Και απο πανω ριχτε ολοκληρες φραουλες, θρυματισμενη σοκολατα, σπασμενο φουντουκι, τρουφα, τριμμενη καρυδα, κανενα playmobil, οτι θελετε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η βασικη συνταγη ειναι απο το περιοδικο Κουζινα και ποιοτητα ζωης. Εγω προσθεσα το playmobil

Σχετικές συνταγές

    18 Όλα

    #
    Σχόλιο από sundy, 20-4-07  
    #
    Σχόλιο από mama, 2-2-08  
    Μήπως την έχει δοκιμάσει κανείς? Την θέλω για γενέθλια και μου φαίνετε καλή....θα το εκτιμούσα αν κάποιος που την εχει δοκιμάσει αυτή ή κάποια παρόμοια (κολάτα-φράουλα)να μου πει την γνώμη του...φιλιά
    #
    Σχόλιο από Τράγα, 2-2-08  
    mama φτιάχνω μια παρόμοια και είναι τέλειος ο συνδιασμος σοκολάτας-φράουλας!!!Δοκίμασε την!!!
    #
    Σχόλιο από mama, 2-2-08  
    Ευχαριστώ Traga...Να σου προτείνω να αλλάξεις το ψευδόνυμο σου σε καλή νεράιδα Tingerbell!!!
    #
    Σχόλιο από Τράγα, 2-2-08  
    Χαχαχα mama!!...και κατι αλλο που κάνω με αυτόν το συνδιασμο ειναι κρέπες αλοιμενες με μερεντα...μια στρωση σαντυγι και φραουλες κομμενες σε φετουλες!
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 8-2-08  
    την έφτιαξα και βγήκε υπέροχη!για σαντιγύ χτύπησα φρέσκια κρέμα γάλακτος κι από πάνω φράουλες!BRAVO
    #
    Σχόλιο από SUMMER, 20-11-08  
    να ρωτησω... μηπως θέλει μπέικιν γιατι δεν το γραφει αλλα μου κάνει εντύπωση...θα φουσκώσει χωρίς? πλησιάζουν τα γενέθλεια του γιού μου και θα ήθελα να φτιάξω το παντεσπάνι αυτό...
    #
    Σχόλιο από cockeraki, 17-5-09  
    Θεϊκή τούρτα...παρόμοια έχει ο αγαπητός!
    Ψέκασα με το νερό που βγάλαν οι φράουλες (τις είχα ασπαλίσει με ζάχαρη από την προηγούμενη)
    Και στόλισα με μισές φράουλες γύρω γύρω και καραμελωμένα αμύγδαλα στο μούλτι από πάνω
    Πολύ εύκολη και στο σερβίρισμα....Χίλια μπράβο
    #
    Σχόλιο από angy85, 1-3-10  
    Επειδή σκέφτομαι να την φτιάξω, θα ήθελα να ρωτήσω καταρχήν τι είναι η κουβερτούρα σε ίνες? Εννοούμε ξύσμα ή κάτι άλλο? Ακόμη, η σοκολάτα σε πιο στάδιο μπαίνει? Στη γέμιση ή όταν στρώνουμε τα υλικά?
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 2-3-10  
    Σοκολάτα σε ίνες φαντάζομαι εννοεί ξύσμα. Όσο για το που μπαίνει, απ' όσο γράφει στη συνταγή καταλαβαίνω πως μπαίνει από πάνω. Όμως θα μπορούσες άνετα να τη βάλεις και μέσα, μαζί με τις φράουλες.
    #
    Σχόλιο από angy85, 2-3-10  
    Σ'ευχαριστώ πολύ για τη βοήθεια! θα τη φτιάξω μια απο αυτες τις μέρες και θα επανέλθω με φωτογραφία και σχόλια.
    #
    Σχόλιο από angy85, 5-3-10  
    Αν και είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω μπορώ να πω ότι η τούρτα αυτή είναι καταπληκτική! Εγώ σαν αρχάρια δυσκολεύτηκα λιγάκι στην κατασκευή της αλλά για κάποιον που έχει ξαναδοκιμάσει είναι πολύ εύκολη. Είναι γευστικότατη και πολύ δροσερή! Άρεσε σε όλους στο σπίτι (και είμαστε και λίγο δύσκολοι στις γεύσεις!)Μπράβο για τη συνταγή!
    #
    Σχόλιο από κεανίτα, 30-10-10  
    Πάρα πολύ καλή!!!:)
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 1-5-11  
    Είχα κέικ στην κατάψυξη για καριόκες και τελικά το χρησιμοποίησα για παντεσπάνι η συναρμολόγηση μετά ήταν πανεύκολη. Μου αρέσει πολύ αυτός ο συνδιασμός.
    #
    Σχόλιο από karavour, 23-5-11  
    #
    Σχόλιο από sinfulsonia, 2-6-11  
    μμμμμμμμμμμμ!
    #
    Σχόλιο από xaroula, 26-5-13  
    Χρησιμοποιησα σιροπι απο γλυκο του κουταλιου και 1,5 κουβερτουρα που την ελιωσα και την ανακατεψα στην σαντιγυ,Επισης προσθεσα φυστικια αιγινης και φουντουκια αναμεσα στις στρωσεις
    #
    Σχόλιο από july88, 10-7-13  
    Παντεσπάνι χρησιμοποίησα από αλλά πρόταση αλλά η γέμιση ήταν φανταστική

    15 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από sundy, 20-4-07  
    #
    Σχόλιο από mama, 2-2-08  
    Μήπως την έχει δοκιμάσει κανείς? Την θέλω για γενέθλια και μου φαίνετε καλή....θα το εκτιμούσα αν κάποιος που την εχει δοκιμάσει αυτή ή κάποια παρόμοια (κολάτα-φράουλα)να μου πει την γνώμη του...φιλιά
    #
    Σχόλιο από Τράγα, 2-2-08  
    mama φτιάχνω μια παρόμοια και είναι τέλειος ο συνδιασμος σοκολάτας-φράουλας!!!Δοκίμασε την!!!
    #
    Σχόλιο από mama, 2-2-08  
    Ευχαριστώ Traga...Να σου προτείνω να αλλάξεις το ψευδόνυμο σου σε καλή νεράιδα Tingerbell!!!
    #
    Σχόλιο από Τράγα, 2-2-08  
    Χαχαχα mama!!...και κατι αλλο που κάνω με αυτόν το συνδιασμο ειναι κρέπες αλοιμενες με μερεντα...μια στρωση σαντυγι και φραουλες κομμενες σε φετουλες!
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 8-2-08  
    την έφτιαξα και βγήκε υπέροχη!για σαντιγύ χτύπησα φρέσκια κρέμα γάλακτος κι από πάνω φράουλες!BRAVO
    #
    Σχόλιο από cockeraki, 17-5-09  
    Θεϊκή τούρτα...παρόμοια έχει ο αγαπητός!
    Ψέκασα με το νερό που βγάλαν οι φράουλες (τις είχα ασπαλίσει με ζάχαρη από την προηγούμενη)
    Και στόλισα με μισές φράουλες γύρω γύρω και καραμελωμένα αμύγδαλα στο μούλτι από πάνω
    Πολύ εύκολη και στο σερβίρισμα....Χίλια μπράβο
    #
    Σχόλιο από angy85, 2-3-10  
    Σ'ευχαριστώ πολύ για τη βοήθεια! θα τη φτιάξω μια απο αυτες τις μέρες και θα επανέλθω με φωτογραφία και σχόλια.
    #
    Σχόλιο από angy85, 5-3-10  
    Αν και είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω μπορώ να πω ότι η τούρτα αυτή είναι καταπληκτική! Εγώ σαν αρχάρια δυσκολεύτηκα λιγάκι στην κατασκευή της αλλά για κάποιον που έχει ξαναδοκιμάσει είναι πολύ εύκολη. Είναι γευστικότατη και πολύ δροσερή! Άρεσε σε όλους στο σπίτι (και είμαστε και λίγο δύσκολοι στις γεύσεις!)Μπράβο για τη συνταγή!
    #
    Σχόλιο από κεανίτα, 30-10-10  
    Πάρα πολύ καλή!!!:)
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 1-5-11  
    Είχα κέικ στην κατάψυξη για καριόκες και τελικά το χρησιμοποίησα για παντεσπάνι η συναρμολόγηση μετά ήταν πανεύκολη. Μου αρέσει πολύ αυτός ο συνδιασμός.
    #
    Σχόλιο από karavour, 23-5-11  
    #
    Σχόλιο από sinfulsonia, 2-6-11  
    μμμμμμμμμμμμ!
    #
    Σχόλιο από xaroula, 26-5-13  
    Χρησιμοποιησα σιροπι απο γλυκο του κουταλιου και 1,5 κουβερτουρα που την ελιωσα και την ανακατεψα στην σαντιγυ,Επισης προσθεσα φυστικια αιγινης και φουντουκια αναμεσα στις στρωσεις
    #
    Σχόλιο από july88, 10-7-13  
    Παντεσπάνι χρησιμοποίησα από αλλά πρόταση αλλά η γέμιση ήταν φανταστική

    3 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από SUMMER, 20-11-08  
    να ρωτησω... μηπως θέλει μπέικιν γιατι δεν το γραφει αλλα μου κάνει εντύπωση...θα φουσκώσει χωρίς? πλησιάζουν τα γενέθλεια του γιού μου και θα ήθελα να φτιάξω το παντεσπάνι αυτό...
    #
    Σχόλιο από angy85, 1-3-10  
    Επειδή σκέφτομαι να την φτιάξω, θα ήθελα να ρωτήσω καταρχήν τι είναι η κουβερτούρα σε ίνες? Εννοούμε ξύσμα ή κάτι άλλο? Ακόμη, η σοκολάτα σε πιο στάδιο μπαίνει? Στη γέμιση ή όταν στρώνουμε τα υλικά?
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 2-3-10  
    Σοκολάτα σε ίνες φαντάζομαι εννοεί ξύσμα. Όσο για το που μπαίνει, απ' όσο γράφει στη συνταγή καταλαβαίνω πως μπαίνει από πάνω. Όμως θα μπορούσες άνετα να τη βάλεις και μέσα, μαζί με τις φράουλες.

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...
    Σοκολατένια μυστικά
    Υπάρχει άλλο υλικό που να είναι τόσο θεσπέσιο; ...

    Το tip της ημέρας

    Θέλετε πράσινα αυγά χωρίς χημικές βαφές; Βράστε τα σε νερό που έχετε νωρίτερα βράσει 1 κιλό σπανάκι!

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Τούρτες
    Ένα βιβλίο 46 αγαπημένων συνταγών, του/της Nikal
    ΕΦΗ ΓΛΥΚΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
    Ένα βιβλίο 348 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
    Τούρτες
    Ένα βιβλίο 70 αγαπημένων συνταγών, του/της Κριτσίνι
    zaxaroplastikh
    Ένα βιβλίο 114 αγαπημένων συνταγών, του/της voula 64
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 1073 αγαπημένων συνταγών, του/της ΣΙΛΒΥ