κύρια φωτογραφία συνταγής Τούρτα σοκολάτα με φράουλες

Τούρτα σοκολάτα με φράουλες

9 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
stacey
stacey @cook_8452416

Αφράτη τούρτα σοκολάτας ψυγείου με με γαρνιτούρα τρούφας και φράουλας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε και με άχνη ζάχαρη.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

περίπου οκτώ άτομα
  1. Για το παντεσπάνι
  2. 1 κούπα φαρίνα
  3. 2 κουταλιές κακάο
  4. 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
  5. Για το σιρόπι
  6. 1 ποτήρι ζάχαρη
  7. 1,5 ποτήρι νερό
  8. λίγο κονιάκ
  9. το χυμό μισού λεμονιού
  10. Για την κρέμα
  11. 2 κουβερτούρες
  12. 1 ερμόλ(σαντιγύ)
  13. λίγο κονιάκ
  14. τρούφα σοκολάτα
  15. λίγες ψιλοκομμένες φράουλες

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη.

  2. 2

    Φτιάχνουμε τα ασπράδια μαρέγκα και τα ρίχνουμε στο μείγμα σιγά σιγά. Ρίχνουμε το αλεύρι, τις δύο κουταλιές κακάο και μία κουταλιά μπέικιν και ανακατεύουμε.

  3. 3

    Ψήνουμε μία ώρα στους 200οC Κελσίου.

  4. 4

    Αφού το βγάλουμε από το φούρνο, το κόβουμε στη μέση να γίνουν δύο φύλλα.

  5. 5

    Βράζουμε για πέντε λεπτά το σιρόπι.

  6. 6

    Κατόπιν λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.

  7. 7

    Χτυπάμε τους κρόκους με το ερμόλ φτιάχνουμε τα ασπράδια μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο μείγμα.

  8. 8

    Ρίχνουμε την κουβερτούρα το κονιάκ και βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο για μισή ώρα να δέσει.

  9. 9

    Παίρνουμε το ένα φύλλο το βρέχουμε με το σιρόπι και απλώνουμε τη μισή κρέμα. Κατόπιν βάζουμε το δέυτερο φύλλο το σιροπιάζουμε με το υπόλοιπο σιρόπι και βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα. Ρίχνουμε επάνω τις κομμένες φράουλες και την τρούφα.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

stacey
stacey @cook_8452416
στις