Τραγανά κολοκυθάκια σαν τηγανιτά

Όταν λες τοποθετώ σαν ντομινο εννοείς ορθιες τις ροδέλες;

μαλλον σαν πεσμενο ντομινο εννοει...την μια πανω στην αλλη....

σωστά ermioni!την μία πάνω στην άλλη ξαπλωμένες.

Να καλύπτει δηλαδή η κάθε φέτα το μισό της προηγούμενης.

Αυτό είναι! Νάτα και τα κολοκυθάκια \"χωρίς τύψεις\"! Εμένα μ΄αρέσει να ψιλοκόβω και λίγο άνιθο από πάνω ακόμα καλύτερα! :-)\r\n

Ενδιαφέρον ακούγετε, θα δοκιμάσω και μετά θα βάλω τα πιρουνάκια...

σας ευχαριστώ.evdopa,δοκίμασε αν θες να κάνεις ένα δροσερό ντιπ με γιαούρτι,αλάτι,λίγο ελαιόλαδο,λιιιγο ξύδι και άνιθο.θα είναι δροσερό και ελαφρυ!

Πολύ ωραία ιδέα, η Μαμά μου κάνει το ίδιο με μελιτζάνες. Εχω μια ερώτηση, δεν τα αφήνεις τα κολοκύθια να στραγγύσουν σε τρυπητό για κάποιες ώρες? Αν όχι δεν βγάζουν νερό στο ταψί?

όχι terezoulini.μόλις τα κόψω τα αλευρώνω.αν ο φούρνος είναι καλά προθερμανσμένος(200 βαθμούς για 15 λεπτά,μετά βάζω τα κολοκυθάκια και κατεβάζω στους 180) δεν παθαίνουν τίποτα

Είναι απίστευτα τέλεια!! Εμένα που δεν μου αρέσουν τα τηγανητά που στάζουν λάδι... βρήκα τη χαρά μου. Να σας πω και κάτι: Τα άφησα ένα βράδυ στο ταψάκι και μαλακώσανε... έτσι μου άρεσαν ακόμα περισσότερο!!

Τα έκανα χθες και ήταν μούρλια, ρόδισαν πολύ ωραία στο φούρνο. Τα σέρβιρα με λίγο τζατζικάκι. Ευχαριστώ και για την διευκρίνιση Μαράκι.

Και εγώ σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια και χαίρομαι πολύ που "δεν έτυχε, ΠΕΤΥΧΕ!!!".

Ωραιότατα! Νόστιμα και υγιεινά! Δεν μου έγιναν πολύ τραγανά, αλλά τα καταευχαριστηθήκαμε!

Τα έφτιαξα το μεσημέρι και ήταν πραγματικά πολύ καλά.Το ροδοκοκκίνισμα τα έκανε να μοιάζουν σαν τηγανιτά.

Αν θέλετε να γίνουν πιο τραγανά βουτήξτε τα πρώτα σε αλεύρι και μετα πολύ πολύ γρήγορα σε νερο και αρραδιάστε τα στο ταψί με τον ίδιο τρόπο.Από πάνω τους ρίξτε και λίγο ξύδι.Εκανα αυτήν την πατέντα γιατί τα ήθελα πιο τραγανά ακόμα και έπιασε!

Εννοείται πως πάλι θα ρίξετε από πάνω λάδι.Ξέχασα να το πω.Και για όσους δεν έκαναν τις πατάτες χωρίς τύψεις του top 10,απλά κάντε τες.Τις έκανα εχθές και τις ξανακάνω σήμερα!είναι θεικές!

Λοιπόν maria24 ή αλλιώς "μικρή Βέφα" είχα μεγάλη περιέργεια με τα τραγανά σου κολοκυθάκια.Μου άρεσαν πολύ.Μπράβο, θέλουμε κι άλλες συνταγές που να μην συνοδεύονται με το άγχος των πολλών θερμίδων.

Χαίρομαι πολύ που σου άρεσαν!θα προσπαθήσω να φτιάξω και άλλες τέτοιες πατέντες και θα σας τις πω!!!Φιλάκια!

Παρότι δε μου βγήκαν πολύ τραγανά και είχαν λίγο έντονη τη γεύση του αλευριού, ήταν πολύ νόστιμα (για κολοκυθάκια δηλαδή :) ). Θα τα ξαναφτιάξω σίγουρα, μόνο που θα προσέξω να μη βάλω πολύ αλεύρι.

Eγώ αυτό που κάνω για να μην έχουν πολύ αλεύρι είναι να τα βάλω σε ένα σουρωτήρι αμέσως μετά το αλεύρωμα και να τα κουνήσω λίγο. Μένει μόνο το χρειαζούμενο.

Αυτό είναι! Νάτα και τα κολοκυθάκια \"χωρίς τύψεις\"! Εμένα μ΄αρέσει να ψιλοκόβω και λίγο άνιθο από πάνω ακόμα καλύτερα! :-)\r\n

Ενδιαφέρον ακούγετε, θα δοκιμάσω και μετά θα βάλω τα πιρουνάκια...

σας ευχαριστώ.evdopa,δοκίμασε αν θες να κάνεις ένα δροσερό ντιπ με γιαούρτι,αλάτι,λίγο ελαιόλαδο,λιιιγο ξύδι και άνιθο.θα είναι δροσερό και ελαφρυ!

Είναι απίστευτα τέλεια!! Εμένα που δεν μου αρέσουν τα τηγανητά που στάζουν λάδι... βρήκα τη χαρά μου. Να σας πω και κάτι: Τα άφησα ένα βράδυ στο ταψάκι και μαλακώσανε... έτσι μου άρεσαν ακόμα περισσότερο!!

Τα έκανα χθες και ήταν μούρλια, ρόδισαν πολύ ωραία στο φούρνο. Τα σέρβιρα με λίγο τζατζικάκι. Ευχαριστώ και για την διευκρίνιση Μαράκι.

Και εγώ σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια και χαίρομαι πολύ που "δεν έτυχε, ΠΕΤΥΧΕ!!!".

Ωραιότατα! Νόστιμα και υγιεινά! Δεν μου έγιναν πολύ τραγανά, αλλά τα καταευχαριστηθήκαμε!

Τα έφτιαξα το μεσημέρι και ήταν πραγματικά πολύ καλά.Το ροδοκοκκίνισμα τα έκανε να μοιάζουν σαν τηγανιτά.

Αν θέλετε να γίνουν πιο τραγανά βουτήξτε τα πρώτα σε αλεύρι και μετα πολύ πολύ γρήγορα σε νερο και αρραδιάστε τα στο ταψί με τον ίδιο τρόπο.Από πάνω τους ρίξτε και λίγο ξύδι.Εκανα αυτήν την πατέντα γιατί τα ήθελα πιο τραγανά ακόμα και έπιασε!

Εννοείται πως πάλι θα ρίξετε από πάνω λάδι.Ξέχασα να το πω.Και για όσους δεν έκαναν τις πατάτες χωρίς τύψεις του top 10,απλά κάντε τες.Τις έκανα εχθές και τις ξανακάνω σήμερα!είναι θεικές!

Λοιπόν maria24 ή αλλιώς "μικρή Βέφα" είχα μεγάλη περιέργεια με τα τραγανά σου κολοκυθάκια.Μου άρεσαν πολύ.Μπράβο, θέλουμε κι άλλες συνταγές που να μην συνοδεύονται με το άγχος των πολλών θερμίδων.

Χαίρομαι πολύ που σου άρεσαν!θα προσπαθήσω να φτιάξω και άλλες τέτοιες πατέντες και θα σας τις πω!!!Φιλάκια!

Παρότι δε μου βγήκαν πολύ τραγανά και είχαν λίγο έντονη τη γεύση του αλευριού, ήταν πολύ νόστιμα (για κολοκυθάκια δηλαδή :) ). Θα τα ξαναφτιάξω σίγουρα, μόνο που θα προσέξω να μη βάλω πολύ αλεύρι.

Eγώ αυτό που κάνω για να μην έχουν πολύ αλεύρι είναι να τα βάλω σε ένα σουρωτήρι αμέσως μετά το αλεύρωμα και να τα κουνήσω λίγο. Μένει μόνο το χρειαζούμενο.

για μένα που δεν τα πάω καθόλου καλά με το τηγάνι η συνταγή φαίνεται τέλεια!!!θα τη φτιάξω και θα επιστρέψω με τα πιρουνάκια μου

τα εκανα πριν καιρο αλλα ειχα ξεχασει να βαλω πηρουνακια. Πάρα πολύ νόστιμα και με ωραία εμφάνιση λόγω ντομινο.

Μόλις έφαγα τις 5 τελευταίες που περίσσεψαν από το μεσημέρι.Απλά ΤΕΛΕΙΕΣ!!!!!!!

Την έκανα και εγώ σήμερα αυτήν την συνταγή και έγινε πραγματικά νόστιμη μόνο που ανάμεσα στο ένα κολοκυθάκι με το άλλο σαν να γλίτσιαζε λίγο αλλά κατά τα άλλα ήταν υπέροχα.Τα έβαλα σε πιατέλα και απο πάνω τους έστρωσα μπόλικο τζατζίκι και ούτε που το καταλάβαινες ότι δεν ήταν τηγανιτά ίσα ίσα που είχαν και ωραία κρούστα!Εγώ έτσι κάνω και με τις πιπεριές,αντί να τις τηγανίσω τις βάζω σε ένα ταψί χωρίς λαδόκολλα και ρίχνω λίγο λαδάκι,της χαράζω και λίγο για να μην πιτσιλάνε και τις βάζω στον φούρνο,μόλις ροδοκοκκινήσουν είναι έτοιμες,γίνονται χίλιες φορές καλύτερες έτσι γιατί δεν μαραίνονται τόσο όσο στο τηγάνι!!!Ετσι να βελτιώνουμε λίγο τον τρόπο ζωής μας χαχαχαχαχα!!!!!

Ευχαριστούμε Μαρία για την υπέροχη συνταγή! Τα 5 πηρουνάκια από όλη την οικογένεια που τα έφαγαν με ευχαρίστηση!!!!!

Σας ευχαριστώ πολύ Τριάδα και marysf!Τριάδα μου,για το γλύτσιασμα που λες,δεν θα γίνει αν το ένα κολοκυθάκι δεν καταλαμβάνει μεγάλη επιφάνεια από το άλλο.Πολύ ωραία η ιδέα για τις πιπεριές!ένα κολπάκι για να ξεφλουδίζοντε εύκολα είναι μόλις τις βγάλουμε από το τηγάνι ή τον φούρνο(ή τα κάρβουνα)να τις κλείσουμε σε μια σακούλα και να εγκλωβίσουμε μέσα αέρα.μετά από 3-4 λεπτά αν ανοίξουμε την σακούλα θα ξεφλουδίζοντε πανεύκολα απειδή με τους υδτατμούς θα "υδρώσουν"!

Όταν λες τοποθετώ σαν ντομινο εννοείς ορθιες τις ροδέλες;

μαλλον σαν πεσμενο ντομινο εννοει...την μια πανω στην αλλη....

σωστά ermioni!την μία πάνω στην άλλη ξαπλωμένες.

Να καλύπτει δηλαδή η κάθε φέτα το μισό της προηγούμενης.

Πολύ ωραία ιδέα, η Μαμά μου κάνει το ίδιο με μελιτζάνες. Εχω μια ερώτηση, δεν τα αφήνεις τα κολοκύθια να στραγγύσουν σε τρυπητό για κάποιες ώρες? Αν όχι δεν βγάζουν νερό στο ταψί?

όχι terezoulini.μόλις τα κόψω τα αλευρώνω.αν ο φούρνος είναι καλά προθερμανσμένος(200 βαθμούς για 15 λεπτά,μετά βάζω τα κολοκυθάκια και κατεβάζω στους 180) δεν παθαίνουν τίποτα

Μόλις τα έβγαλα από το φούρνο! Πολύ ωραία φαίνονται! Να ρωτησω κάτι το αλευράκι όπως και στη δική σου φωτό που μένει έτσι άσπρο, "άψητο" μας ενοχλεί??? Έκανα κάτι λάθος?

Σας ευχαριστώ!Η φωτογραφία mele είναι από την Sitronella.Να σου πω την αλήθεια εμένα δεν βγαίνουν έτσι.Τα τινάζω πολύ καλά και το περίσσιο αλεύρι φεύγει.Αν δεν μυρίζουν πάντως αλευρίλα,μη σε μέλει!!!

MARIA 24 δεν χρειαζετε τιποτα
αλλο μονο κοψιμο και αλευρωμα.
Μονο που προσθεσα λιγο λαδακι
παραπανο.

Και πάλι ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λογάκια!Rabit σε ευχαριστώ και για την διευκρύνηση,θα τα φτιάξω και γω σήμερα κιόλας και με μελιτζάνες!

Ήταν πολύ νόστιμα και ελαφριά απλά δεν ήταν καθόλου μα καθόλου τραγανά.Ήταν πολύ μαλακά.Δε μπορούσα να τα ψήσω άλλο γιατί θα πίκριζαν.Εσάς σας βγαίνουν τραγανά;

Μιτσάκι μου,περίεργο μου φαίνεται.Εμένα πάντα τραγανά μου βγαίνουν.Δες στα αρχικά σχόλια,κάπου έχω ένα τιπ για έξτρα τραγανά κολοκυθάκια.

maria24, είχες γράψει ότι για να γίνουν ακόμα πιο τραγανά να τα αλευρώσω και μετά να τα βουτήξω γρήγορα σε νερό. Πριν τα φτιάξω, μήπως θα μπορούσες να μου διευκρινήσεις, αν τα βουτήξω στο νερό δε θα φύγει το αλεύρι ?

an ta voutikseis poli pli grigora tha figei elaxisto aleuri.

ωραία και εύκολη συνταγή αν δε θες να τηγανίζεις! αλλά να κάνω μια ερώτηση; δεν θα ήταν καλύτερα αν τα βουτούσαμε σε κουρκούτι όπως όταν τα τηγανίζουμε; αλλιώς πως θα γίνουν τραγανά; Εξάλλου δε θα υπάρχει και η γεύση του αλευριού; Σύντομα θα επιχειρήσω να τα κάνω και θα ενημερώσω :)

Έχω και κολοκυθάκια και μελιτζάνες και λέω να τα κάνω το βράδυ έτσι!!! Να ρωτήσω όμως, τις μελιτζάνες πρέπει πρώτα να τις ξεπικρίσω με αλάτι κάποια ώρα ή δεν χρειάζεται??

φαινονται πεντανοστιμα...μπορω να τα βαλω στις αντιστασεις;;δεν εχει η κουζινα μου, αερα.ευχαριστω πολυ

τα έκανα και εγώ!! βγήκαν πολύ τραγανα και στο αλεύρι έβαλα το αλατοπίπερο κύμινο και κάρι τα έκαν λίιιιιιιγο πικάντικα. βγήκαν πολύ τραγανά αν και την επόμενη φορά θα βάλω ποιο λίγο λάδι. μάλλον μου έπεσε πολύ αλλά το τράβιξε το αλευράκι και έκανε μία τρομερή κρούστα. αραγε μπορώ να κάνω το διο και με μελιτζάνες???

χαίρομαι τόσο πολύ που τιμήσατε τη συνταγή μου κι άλλο τόσο που σας άρεσε!Love to cook δεν το έχω δοκιμάσει με μελιτζάνες(ίσως να βγάζουν υγρά και να γίνοντε μαλακές).μια δοκιμή θα σε πείσει όμως!αν το κάνεις,πες μας και εμάς για να ξέρουμε,οκ?

πιστεύω ότι το κολοκλυθι είναι ποιο ζουμερό απο την μελιτζάνα και οι δικές μας στο νησί είναι μία ποικιλία (ασπρες)που δέν πρέπει να τις ξεπυκρίσουμε αρρα καθόλου νερό παραπάνω. όταν τις κάνω θα σχολιάσω.

έγιναν υπέροχα πρόσθεσα στο αλευρι ψιλοκομμένο άνηθο λίγο κυβο λαχανικων σε σκόνη και έγιναν πραγματικά υπεροχα με τέλεια κρούστα

Καλέ με συγκηνείτε!Σμαρώ πολύ ωραία η ιδέα σου!Love to cook,στα προηγούμενα σχόλια πρόσεξα πως γίνεται και με μελιτζάνες!

Επανηρθα να σας ενημερωσω οτι εχθες
εφτιαξα με τον ιδιο τροπο και μελιντζανες ειναι το ιδιο τελειες με
τα κολοκυθακια!!!!!

μπράβο Rabit και σε ευχαριστούμε για την ενημέρωση!θα τα φτιάξω και εγώ!απλά κόβω τις μελιτζάνες και τις αλευρώνω?δεν θέλουν ξεπίκρισμα ή κάτι άλλο?

Υπέροχα χωρίς πολλά λάδια. Τους πρόσθεσα σκόνη σκόρδου και πάπρικα και έγιναν υπέροχα!! Για πιο τραγανό αποτέλεσμα τα πασπάλισα πριν τα ψήσω με τριμμένη φρυγανιά.

Λοιπόν επειδή την συνταγή σου την έχω κάνει άπειρες φορές μέχρι τώρα(βλέπεις βρωμάει ο τόπος απο κολοκυθάκια τώρα)και επειδή με ενοχλούσε λίγο η γέυση του αλευριού,δηλαδή σκέτα δεν μπορούσαμε να τα φάμε παρα μόνο με επάλλειψη τζατζικιού,σήμερα έκανα το εξής πείραμα.Τα έκοψα κανονικά σε ροδέλες,έβαλα στον πάτο του ταψιού λαδόκολλα,έριξα λάδι και έπαιρνα ένα ένα κολοκυθάκι χωρίς να τα αλευρώσω καθόλου και βουτούσα την μια πλευρά του στο λάδι και αυτήν την πλευρά την έστρωνα απο την πάνω μεριά(για να μην κάθομαι να τα λαδώνω ένα ένα)και έτσι είχαν λάδι και απο τις δυο πλευρές και έτσι τα έψησα!Εχω να σας πώ ότι είναι ΑΚΡΙΒΩΣ όπως τα τηγανιτα άμα τα αφήσετε να πάρουν λίιιιιιιγο παραπάνω χρώμα.Τα έστρωσα σε πιατέλα με την σειρά και όπως ήταν ζεστά έριχνα και το αλάτι ώστε να λιώσει και αυτό.Δοκιμάστε τα κι έτσι όσοι δεν σας αρέσει η γέυση του αλευριού!!!!Μηπως ξέρετε αν κόψω τα κολοκυθάκια ροδέλες ,τα σκουπίσω καλά και τα βάλω σε σακουλάκια κατάψυκτη και τα βάλω κτάψυξη αν θα είναι ωραία τον χειμώνα που θα τα ξεπαγώνω?Η μήπως θα είναι νερουλιασμένα?????

Τι να σου πω Τριάδα μου;Καμιά φορά εμένα δεν μου μυρίζουν αλευρίλα γιατί μόλις τα βουτάω στο αλεύρι τα χτυπάω στο πιάτο να φύγει το περίτο...Νόμίζω πως μπορείς να τα βάλεις στην κατάψυξη μόνο αν τα ζεματίσεις πρώτα(γενικά όσα λαχανικά έχουν υγρασία τα ζεματάμε),αλλά τότε θα κάνουν μόνο για μπριάμ ή τουρλού!

Τα έκανα σήμερα και έγιναν νόστιμα. Απλά έβαλα πολύ λιγότερο λάδι (2-3 κ.σ. σε ένα ταψί) και τα έψησα παραπάνω ώρα γιατί δεν ρόδιζαν. Επίσης τα έβαλα το καθένα μόνο του όπως και τις πατάτες χωρίς τύψεις για να γίνουν πιο τραγανά. Πολύ καλή ιδέα, σε ευχαριστώ!

Είναι πολύ ωραια έτσι τα κολοκυθάκια.Τα κάνει η μαμά μου και τώρα και εγώ.Και εγώ βάζω γλυκιά πάπρικα και σκόρδο και γίνοντε πολύ νόστιμα.

Ωραία η συνταγή αλλά 5 χιλιοστά νομίζω είναι αρκετά χοντρά. Εγώ τα κόβω πιο λεπτά και αντί για αλεύρι άσπρο, βάζω μισό καλαμποκίσιο και μισό φρυγανιά. Γίνονται τέλεια και δεν αισθάνεσαι τη γεύση από το αλεύρι. Επίσης δεν τα βάζω σαν ντόμινο, προσπαθώ να μην καλύπτει το ένα το άλλο για να γίνουν ομοιόμορφα τραγανά και ψημένα.