Τρυφερά μπιφτέκια για φούρνο

Κατηγορίες συνταγών

Bαθμολογία:

6 ψήφοι

Προστέθηκε από Porcelain, 17.08.08

Περιγραφή

Μαλακά, νόστιμα μπιφτέκια για φούρνο.

photo: karavour

+ στις Συνταγές μου
+ στη λίστα μου
Δώσε βαθμό ή σχόλιο
Προσωπικό σημείωμα
Ανέβασε φωτογραφία
Εκτύπωση
Στείλτο με e-mail
Οι Συνταγές μου

Τι χρειαζόμαστε:

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
3 ντομάτες μικρές τριμμένες
1 αυγό
10 φρυγανιές τριμμένες
αλάτι
ρίγανη
μαύρο πιπέρι
κρεμμύδι τριμμένο
σκόρδο τριμμένο
λιγο λάδι

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Περιέχει

Πώς το κάνουμε:

Ανακατεύουμε πρώτα τον κιμά με τη ντομάτα, το αυγό και τη φρυγανιά και το 'ζυμώνουμε' για 10-15 λεπτά είτε με το χέρι ή εναλλακτικά με μίξερ για ζύμη.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικα και ζυμώνουμε για 3-5 λεπτά ακόμα.
Χωρίζουμε σε μπιφτέκια και ψήνουμε ανάλογα με τη προτίμιση μας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Γενικοτερα το μοσχαρι το προτιμω rare ή bleau (κατω του μετρια ψημενο). Αν χρησιμοποιηστε κοτοπουλο ή χοιρινο πρεπει να καλοψηθει οσο γινεται, αν το προτιμησετε αυτο ψηστε στους 150 βαθμους για περιπου μια ωρα, αναλογα τον καθε φουρνο.

Σχετικές συνταγές

Μπιφτέκια αφράτα της Θείας Τζένης

(2)

Μπιφτεκάκια ΄βαλε φαντασία΄

Τα πιο νόστιμα μπιφτέκια

(2)

Μπιφτέκια καλύτερα και απ'των Goody's

(6)

Μπιφτέκια με σως μουστάρδα-πορτοκάλι

(1)

Μπιφτέκια

(45)

Μπιφτέκια με καρότο και κεφαλοτύρι

(2)

Μπιφτέκια με πράσα στον φούρνο

(1)

Μπιφτέκια muffins

(2)

Μπιφτέκια τετράγωνα στολισμένα

(3)

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή


7 Όλα: #

Σχόλιο από DILIGER97, 1-9-08

Μυρωδικα δεν βαζεις καθολου;Μαϊντανο,δυοσμο;Δεν θα μοσχοβολαει καθολου ο κιμας χωρις αυτα!Με τις 3 ντοματες δεν γινεται νερουλο το μειγμα του κιμα;Πλαθεται ευκολα;

#

Σχόλιο από Porcelain, 2-9-08

λογω των κρεμμυδιων ειναι ηδη σχετικα βαρης ο κιμας. ευχαριστω για τη ενδειξη με τις ντοματες, ξεχασα να αναφερω 3 σπιτικες που ειναι μικρες. οχι τις τεραστιες του σουπερ μαρκετ. μπορεις να βαλεις 1 μεγαλη. δεν βαζω και πολλα μυρωδικα γιατι συνηθως εχω και μια σαλατα, εχω και βραστα λαχανικα και με το κρεμμυδι και το πιπερι και το σκορδο ειναι ηδη καπως βαρια η γευση και μπουχτιζω προσωπικα.

Πλαθεται ευκολα λογω της φρυγανιας που 'ρουφαει' τα υγρα. εναλλακτικα μπορεις να βαλεις αλευρι αν δε θες να βγουν με υφη κροκετας.

#

Σχόλιο από Σουλτάνα, 9-12-09

Πραγματικά αφράτα τέλεια

#

Σχόλιο από rivaldo11, 27-6-10

#

Σχόλιο από karavour, 7-9-11

πολύ ωραία τα μπιφτεκάκια, αν κι εγώ τα κάνω συνήθως λίγο πιο πλούσια στα υλικά τους και αφράτα, αλλά κι αυτά μια χαρά είναι!

#

Σχόλιο από Κωνσταντίνα41209, 22-12-11

Πολύ πολύ νόστιμα!! Ευχαριστούμε!!

#

Σχόλιο από kristallenia, 5-2-12

πολυ αφρατα αλλα εκανα μερικές αλλαγούλες για να ειναι με περισσότερα καρυκευματα. έβαλα λιγο μαυροδάφνη, έβαλα ψωμί και οχι φρυγανια και εβαλα και μερικα ακομα καρυκευματα. κατα τα αλλα ηταν απιθνα, αφρατα και πολύ μυρωδατα...
5 Σχόλια: #

Σχόλιο από Σουλτάνα, 9-12-09

Πραγματικά αφράτα τέλεια

#

Σχόλιο από rivaldo11, 27-6-10

#

Σχόλιο από karavour, 7-9-11

πολύ ωραία τα μπιφτεκάκια, αν κι εγώ τα κάνω συνήθως λίγο πιο πλούσια στα υλικά τους και αφράτα, αλλά κι αυτά μια χαρά είναι!

#

Σχόλιο από Κωνσταντίνα41209, 22-12-11

Πολύ πολύ νόστιμα!! Ευχαριστούμε!!

#

Σχόλιο από kristallenia, 5-2-12

πολυ αφρατα αλλα εκανα μερικές αλλαγούλες για να ειναι με περισσότερα καρυκευματα. έβαλα λιγο μαυροδάφνη, έβαλα ψωμί και οχι φρυγανια και εβαλα και μερικα ακομα καρυκευματα. κατα τα αλλα ηταν απιθνα, αφρατα και πολύ μυρωδατα...
2 Ερωτήσεις: #

Σχόλιο από DILIGER97, 1-9-08

Μυρωδικα δεν βαζεις καθολου;Μαϊντανο,δυοσμο;Δεν θα μοσχοβολαει καθολου ο κιμας χωρις αυτα!Με τις 3 ντοματες δεν γινεται νερουλο το μειγμα του κιμα;Πλαθεται ευκολα;

#

Σχόλιο από Porcelain, 2-9-08

λογω των κρεμμυδιων ειναι ηδη σχετικα βαρης ο κιμας. ευχαριστω για τη ενδειξη με τις ντοματες, ξεχασα να αναφερω 3 σπιτικες που ειναι μικρες. οχι τις τεραστιες του σουπερ μαρκετ. μπορεις να βαλεις 1 μεγαλη. δεν βαζω και πολλα μυρωδικα γιατι συνηθως εχω και μια σαλατα, εχω και βραστα λαχανικα και με το κρεμμυδι και το πιπερι και το σκορδο ειναι ηδη καπως βαρια η γευση και μπουχτιζω προσωπικα.

Πλαθεται ευκολα λογω της φρυγανιας που 'ρουφαει' τα υγρα. εναλλακτικα μπορεις να βαλεις αλευρι αν δε θες να βγουν με υφη κροκετας.
0 Παραλλαγές