Τσίζκεικ...ακτινίδιο!
Κι όμως όλα γίνονται ...ακόμα και το ακτινίδιο γλυκό ...εε εντάξει αφού το νοθεύσουμε λίγο το φρουτάκι!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Στη σάλτσα μπορείτε να προσθέσετε λίγο λικέρ ή κονιάκ της αρεσκείας σας καθώς και να την αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για 1-2 μήνες, αλλά να αλλάξετε και το φρούτο π.χ. μαρμελάδα.
Υλικά
-
4 κούπες ακτινίδια
-
2 κούπες ζάχαρη
-
4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουερ
-
3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι
-
200 γραμ τυρί κρέμα
-
1 στραγγιστό γιαούρτι
-
2 κουτιά μπισκότο digestive
-
250 γραμ βούτυρο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ξεκινάμε κάνοντας τα ακτινίδια μας σάλτσα. Αφού τα καθαρίσουμε και τα κόψουμε σε φετάκια τα βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους. Αφού πάρουν μια "βράση" ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κόρν φλάουερ και πασπαλίζουμε τα φρούτα ανακατεύοντας συχνά ρίχνουμε μία κουταλιά χυμό λεμόνι το αφήνουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να διαυγάσει. Πάμε στη κρέμα όσο η σάλτσα μας κρυώνει!
-
2
Χτυπάμε στο μίξερ πρώτα το ζαχαρούχο μόνο του να αφρατέψει λιγάκι μετά προσθέτουμε την κρέμα τυρί και στο τέλος το γιαούρτι χωρίς να το χτυπήσουμε πολύ για να μην κόψει και ρίχνοντας τον υπόλοιπο χυμό λεμόνι για να σφίξει! Το βάζουμε στο ψυγείο λίγο για να σφίξει ώστε να έχουμε μια συμπαγή κρέμα.
-
3
Και τέλος τα μπισκότα! Σε ένα μπλέντερ θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα απλώνουμε σε μία φόρμα (προσωπικά χρησιμοποιώ τσέρκι με σούστα που βγαίνει πιο εύκολα) χύνοντας σιγά σιγά το λιωμένο βούτυρο ώσπου να το απορροφήσει!
-
4
Και συναρμολογούμε το γλυκό! Πάνω από το μπισκότο προσθέτουμε την κρέμα και ύστερα την σάλτσα με τα φρούτα... Καλή όρεξη!
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια