Τσιζκέικ φούρνου με φρούτα του δάσους του Παρλιάρου

9 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
ioan_not
ioan_not @cook_8497573
,

Τζίκέικ φούρνου με φρούτα του δάσους και κραμπλ από τον Παρλιάρο.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

60 Minutes
8 άτομα
  1. Βάση
  2. 100 γρ. μπισκότα cream crackers
  3. 50 γρ. βούτυρο
  4. ξύσμα από 1 λεμόνι
  5. 250 γρ. φρούτα του δάσους
  6. Κραμπλ
  7. 140 γρ. μπισκότα cream crackers
  8. 110 γρ. βούτυρο
  9. 100 γρ. αλεύρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Για την βάση, αλέθουμε τα crackers.

  2. 2

    Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και το ρίχνουμε πάνω στα τριμμένα crackers.

  3. 3

    Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και ζυμώνουμε με το χέρι.

  4. 4

    Απλώνουμε και στρώνουμε καλά με το χέρι σε ένα τσέρκι διαμέτρου 20 εκατοστών.

  5. 5

    Για την κρέμα, στον κάδο του μίξερ βάζουμε το τυρί κρέμα, ξύσμα από ένα λεμόνι και την άχνη ζάχαρη. Τα χτυπάμε μέχρι να μαλακώσουν.

  6. 6

    Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα συνεχίζοντας το χτύπημα.

  7. 7

    Αδειάζουμε την κρέμα πάνω από τη βάση.

  8. 8

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 40 λεπτά περίπου

  9. 9

    Για το κραμπλ, αλέθουμε τα cream crackers σε σκόνη.

  10. 10

    Λιώνουμε το βούτυρο.

  11. 11

    Προσθέτουμε το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη μέσα στα μπισκότα.

  12. 12

    Όταν τα υλικά δέσουν, προσθέτουμε και το αλεύρι. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε με τα χέρια.

  13. 13

    Μεταφέρουμε το περιεχόμενο του μπωλ σε μια λαδόκολλα.

  14. 14

    Το τυλίγουμε και το αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο να κρυώσει.

  15. 15

    Για την μαρμελάδα, σε μεγάλο τηγάνι βάζουμε τα κατεψυγμένα φρούτα του δάσους (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φρέσκες φράουλες ή και βατόμουρα).

  16. 16

    Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε πάνω στην φωτιά.

  17. 17

    Αφού πάρει βράσει το αφήνουμε λίγα λεπτά μέχρι να δέσει.

  18. 18

    Αδειάζουμε τη μαρμελάδα σε ένα επίπεδο σκεύος και σκεπάζουμε με μεμβράνη για να μην κάνει κρούστα. Την αφήνουμε να κρυώσει.

  19. 19

    Όταν η θερμοκρασία του γλυκού πέσει, τοποθετούμε κραμπλ ένα εκατοστό περιφερειακά στο τσέρκι. Απλώνουμε την μαρμελάδα. Σκεπάζουμε το γλυκό με το υπόλοιπο κραμπλ, που το τρίβουμε στο χέρι ή στον τρίφτη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C -170°C για άλλα 25 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

ioan_not
ioan_not @cook_8497573
στις
,

Περισσότερες συνταγές του συγγραφέα