Χαλβάς με ούζο, χουρμάδες και βερίκοκα

Name: Χαλβάς με ούζο, χουρμάδες και βερίκοκα
Yield: 6-8 ατομα
Ingredients: 1 φλιτζ. αμυγδαλοψυχα, ξεφλουδισμενη και χοντροκοπανισμενη; 2-3 κομματια αστεροειδες (μπαχαρικο με γευση γλυκανισου); 1 φλιτζ. ψιλοκομμενα βερικοκα ξερα; 2 1/2 φλιτζ. ζαχαρη; 2 κουτ. γλ. κανελα; 3 κουτ. σ. ουζο; 2 φλιτζ. σιμιγδαλι χοντρο; 1 φλιτζ. χουρμαδες ξεροι και ψιλοκομμενοι; 1 φλιτζ. λαδι; χυμο απο 1 λεμονι και 1 κομματι απο τη φλουδα του; 4 φλιτζ. νερο

3 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

sweeney @cook_8450967

,Ελλάδα

Λίγα μυστικά ακόμα

Χρονος παρασκευης15 λεπταΧρονος μαγειρεματος35 λεπτα

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

6-8 ατομα

1 φλιτζ. αμυγδαλοψυχα, ξεφλουδισμενη και χοντροκοπανισμενη
2-3 κομματια αστεροειδες (μπαχαρικο με γευση γλυκανισου)
1 φλιτζ. ψιλοκομμενα βερικοκα ξερα
2 1/2 φλιτζ. ζαχαρη
2 κουτ. γλ. κανελα
3 κουτ. σ. ουζο
2 φλιτζ. σιμιγδαλι χοντρο
1 φλιτζ. χουρμαδες ξεροι και ψιλοκομμενοι
1 φλιτζ. λαδι
χυμο απο 1 λεμονι και 1 κομματι απο τη φλουδα του
4 φλιτζ. νερο

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καβουρδιζουμε το λαδι με το σιμιγδαλι σε μετρια φωτια ωσπου να παρει χρωμα.
2

Ανακατευετε σε μπολ τη ζαχαρη, το νερο, το χυμο λεμονιου, την κανελα, το ουζο και το αστεροειδες.
3

Ριχνετε το μιγμα αυτο στην κατσαρολα με το καβουρδισμενο σιμιγδαλι, μαζι με την αμυγδαλοψυχα, τους χουρμαδες και τα βερικοκα.
4

Ανακατευετε το μιγμα στην κατσαρολα συνεχεια με ξυλινη κουταλα ωσπου να πηξει ο χαλαβας και να ξεκολλαει απτα τοιχωματα της κατσαρολας.
5

Ριχνετε το ζεστο χαλβα σε φορμα και τον πατατε καλα με ενα κουταλι.
6

Τον αναποδογυριζετε σε πιατελα και τον σερβιρετε.
7

Πασπαλιζετε αν θελετε με κανελα.