Χειμωνιάτικη σούπα με χοιρινό και τραχανά γλυκό
-
Κατερίνα Τσιτινίδου“Υπέροχη η συνταγή σου. Ανακύκλωση για την μπριζόλα και το λίγο κοκορέτσι που περίσσεψαν απ την Κυριακή. Προσθεσα και λίγο χωριάτικο λουκάνικο. Από λαχανικά έβαλα κρεμμύδι καρότο σέλινο και σελινόριζα και προσέθεσα μια χούφτα πράσο ψιλοκομμένο. Πεντανοστιμο ξετρελαθηκαμε και σε ευχαριστούμε που μοιράστηκες την συνταγή σου.” -
Conna“Τελεια σουπίτσα. Την εκανα με κοτοπουλο για δοκιμη και την επομενη θα τη δοκιμασω με το χοιρινο.”
Μπεσαμέλ
@cook_8459925
Πρόκειται για μία χειμωνιάτικη σούπα, με βάση το χοιρινό κρέας και τον γλυκό (σταρένιο) τραχανά, αυγολέμονο, εύκολη, πεντανόστιμη, ιδανική για τις κρύες ημέρες και πολύ θρεπτική για τα παιδιά..
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κοτόπουλο, αντί για χοιρινό, γίνεται πολυ ωραίο κι έτσι...
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζουμε το κρέας να βράσει, το ξαφρίζουμε λίγο στην αρχή.
-
2
Προσθέτουμε τα καρότα, το κρεμμύδι, το σέλινο, το αλάτι και το πιπέρι και βράζουμε για κανά μισάωρο.
-
3
Όταν το κρέας έχει πλέον μισοβράσει, ρίχνουμε τον τραχανά.
-
4
Μετά από άλλη μισή ώρα περίπου, έχει βράσει και ο τραχανάς μας! Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο (με 1 - 1/12 λεμόνι και 1 ή 2 αυγά, ανάλογα τα γούστα!) και αυγοκόβουμε. Έτοιμο! Καλή όρεξη!!!
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (4)