Χλιαρή σαλάτα με μαρούλι και σωταρισμένα λαχανικά
Τέλεια σαλάτα για πρώτο και αρκετά χορταστική για κυρίως πιάτο!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η σαλάτα αυτή μπορεί να γίνει με πολλές παραλλαγές όπως για παράδειγμα να αντικαταστήσετε τα κολοκυθάκια με μελιτζάνες ή κοτόπουλο μαριναρισμένο σε μπαλσάμικο ή θαλασσινά.. Επίσης μην υπερβάλλετε στο ελαιόλαδο ακόμη και λίγο είναι αρκετό !! Οι μπρουσκέτες αφού απορροφήσουν τα ζουμάκια από τα λαχανικά φτιάχνουν την τέλεια μπουκιά!! Φτιάξτε τη σαλάτα και καλή σας όρεξη ... Καλή επιτυχία!!!
Υλικά
-
Μαρούλι ανάλογα με τα άτομα που θα δειπνήσουν
-
2-3 φρέσκα λευκά μανιτάρια ή όποιο άλλο μανιτάρι της αρεσκείας σας
-
2 μικρά κολοκυθάκια (μίνι)
-
Αλάτι
-
Μπαλσάμικο ξύδι
-
4-5 φέτες αρκετά χοντρές ψωμάκι τζιαπάτα
-
1-2 ντομάτες σε κυβάκια
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ψιλοκόβουμε το μαρούλι.
-
2
Σε καυτό τηγάνι σωτάρουμε τα μανιτάρια αφού τα έχουμε κόψει σε φετάκια, με λίγο ελαιόλαδο.
-
3
Σε ένα τηγάνι με ραβδώσεις απλώνουμε τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια χωρίς καρυκεύματα ή ελαιόλαδο.
-
4
Στο ίδιο τηγάνι με τις ραβδώσεις, αφού έχουμε λαδώσει ελαφρά τις φέτες ψωμιού, τις τοποθετούμε ώστε να πάρουν ωραίο χρώμα.
-
5
Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τα υλικάτο μαρούλι, τα κολοκυθάκια, τα μανιτάρια, τα κυβάκια ντομάτας, μπαλσάμικο ξύδι ή σως Μπαλσάμικο, ελαιόλαδο, αλάτι και ανακατεύουμε καλά ώστε όλα τα υλικά να πάρουν τη γλυκόξινη γεύση του ξυδιού.
-
6
Έπειτα στήνουμε το πιάτοτοποθετούμε περιμετρικά του πιάτου τις μπρουσκέτες ψωμιού και στη μέση βάζουμε τη χλιαρή σαλατούλα μας.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια