Χοιρινές μπριζόλες με λαχανικά στο φούρνο

Bαθμολογία: 4.6667
       
 
3 ψήφοι
vasilikoulat, 31.12.12

Περιγραφή

Η επιτυχία είναι σίγουρη και η νοστιμιά δεν περιγράφεται.

Χοιρινές μπριζόλες με λαχανικά στο φούρνο
photo: Adamantia 88

Συνταγή από:

vasilikoulat

4 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 6 χοιρινές μπριζόλες (σχετικά άπαχες)
  • 5-6 κρεμύδια
  • 8-10 καρότα
  • 5-6 ντομάτες
  • 1 μεγάλο ματσάκι σέλινο
  • 1 ποτηράκι κρασί κόκκινο
  • βούτυρο (για το τηγάνισμα)
  • μισό ποτηράκι ελαιόλαδο
  • αλεύρι
  • αλάτι
  • πιπέρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Χοιρινό
Μέθοδος: Τηγανιού , Φούρνου
Δυσκολία: Εύκολο
Περιέχει: Ντομάτες
Σερβίρει: 6 άτομα
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: 15' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 100' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά και ξεκινάμε κόβοντας τα κρεμύδια και τις ντομάτες ροδέλες, τα καρότα μακριά μπαστουνάκια και το σέλινο το αφήνουμε όπως είναι ολόκληρα τα κλωναράκια. Τα βάζουμε σε μια μεγάλη λεκάνη και τα αλατοπιπερώνουμε ελαφρώς.
  2. Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο, αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες και αφού τις αλευρώσουμε καλά τις βάζουμε στο τηγάνι και τις αφήνουμε μέχρι να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές.
  3. Ξεκινάμε στρώνοντας σε μεγάλο και βαθύ ταψί ακριβώς τα μισά λαχανικά που έχουμε στη λεκάνη μας, προσέχοντας να μην αφήσουμε κενά στο ταψί.
  4. Στη συνέχεια τοποθετούμε τις ροδισμένες μπριζόλες τη μία δίπλα στην άλλη και συνεχίζουμε καλύπτοντας τις μπριζόλες με τα υπόλοιπα λαχανικά.
  5. Ρίχνουμε το κρασί και το ελαιόλαδο, ελάχιστο νερό (ίσα να ραντιστούν, λόγω του ότι τα λαχανικά θα βγάλουν πολλά νερά) και ενώ έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου, ψήνουμε για 1 περίπου ώρα.
  6. Συνοδεύουμε με πατάτες τηγανιτές ή ρύζι.

Σχετικές συνταγές

    5 Όλα

    #
    Σχόλιο από βερακι!, 7-1-13  
    #
    Σχόλιο από βερακι!, 7-1-13  
    Καλή σου χρονιά vasilikoulat!Την έχω κάνει αρκετές φορές αυτή τη συνταγή και η οικογένεια τη βρίσκει ¨λουκούμι¨!Εγώ βάζω και λίγο σκορδάκι,το κόβω μικρά μικρά κομματάκια και κάνω τρυπούλες στις μπριζόλες και το βάζω μέσα την ώρα που τα βάζω στο ταψί!Πολύ καλή συνταγή!
    #
    Σχόλιο από Adamantia 88, 26-5-13  
    ειχα χοιρινες μπριζολες κ θελοντας κατι διαφορετικο εψαξα κ βρηκα αυτη τη συνταγη.τωρα μολις εβαλα το ταψι στο φουρνο κ ανυπομονω-πραγματικα-να δω το αποτελεσμα κ κυριως την αντιδραση της οικογενειας μου.ελπιζω να μην ακουσω γκρινιες καθοτι ειμαστε 6 ατομα κ τα γουστα ποικιλουν.:D
    θα επιστρεψω για αξιολογηση.επισης επειδη χθες φαγαμε ρυζι κ προχθες πατατες τηγανιτες θα το συνοδεψω με πουρε μαλλον,ελπιζω να ταιριαξει ωραια.
    #
    Σχόλιο από Adamantia 88, 26-5-13  
    πραγματικα πολυ νοστιμες βγηκαν οι μπριζολες.ολοι τελικα πατατες τηγανητες ηταν το συνοδευτικο μας.το βρηκαν νοστιμοτατο το φαγητο.το μονο προβλημα ηταν με το αλευρωμα γτ ενω τις ροδισα κανονκα στο τηγανι, απο τα υγρα στο ταψι μουσκεψε απτο κατω μερος το αλευρι.δεν ξερω αν εκανα κατι λαθος.απλα την επομενη φορα δε θα τις αλευρωσω και βλεπουμε.πολυ καλη συνταγη παντως!
    #
    Σχόλιο από aggelos30, 18-1-14  
    Πολύ νόστιμες !! Και το καροτάκι μούρλια !! Πρόσθεσα και λίγα φρέσκα μανιτάρια που είχα !! Μπράβο !!

    2 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Adamantia 88, 26-5-13  
    ειχα χοιρινες μπριζολες κ θελοντας κατι διαφορετικο εψαξα κ βρηκα αυτη τη συνταγη.τωρα μολις εβαλα το ταψι στο φουρνο κ ανυπομονω-πραγματικα-να δω το αποτελεσμα κ κυριως την αντιδραση της οικογενειας μου.ελπιζω να μην ακουσω γκρινιες καθοτι ειμαστε 6 ατομα κ τα γουστα ποικιλουν.:D
    θα επιστρεψω για αξιολογηση.επισης επειδη χθες φαγαμε ρυζι κ προχθες πατατες τηγανιτες θα το συνοδεψω με πουρε μαλλον,ελπιζω να ταιριαξει ωραια.
    #
    Σχόλιο από Adamantia 88, 26-5-13  
    πραγματικα πολυ νοστιμες βγηκαν οι μπριζολες.ολοι τελικα πατατες τηγανητες ηταν το συνοδευτικο μας.το βρηκαν νοστιμοτατο το φαγητο.το μονο προβλημα ηταν με το αλευρωμα γτ ενω τις ροδισα κανονκα στο τηγανι, απο τα υγρα στο ταψι μουσκεψε απτο κατω μερος το αλευρι.δεν ξερω αν εκανα κατι λαθος.απλα την επομενη φορα δε θα τις αλευρωσω και βλεπουμε.πολυ καλη συνταγη παντως!

    0 Ερωτήσεις

    3 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από βερακι!, 7-1-13  
    #
    Σχόλιο από βερακι!, 7-1-13  
    Καλή σου χρονιά vasilikoulat!Την έχω κάνει αρκετές φορές αυτή τη συνταγή και η οικογένεια τη βρίσκει ¨λουκούμι¨!Εγώ βάζω και λίγο σκορδάκι,το κόβω μικρά μικρά κομματάκια και κάνω τρυπούλες στις μπριζόλες και το βάζω μέσα την ώρα που τα βάζω στο ταψί!Πολύ καλή συνταγή!
    #
    Σχόλιο από aggelos30, 18-1-14  
    Πολύ νόστιμες !! Και το καροτάκι μούρλια !! Πρόσθεσα και λίγα φρέσκα μανιτάρια που είχα !! Μπράβο !!

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Τα κομμάτια του χοιρινού
    Αν νομίζετε πως το ψαρονέφρι είναι το νεφρό του ψ...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...
    Τα μυστικά του τηγανιού
    Το τηγάνισμα μπορεί να φαίνεται απλή δουλειά, ...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Κρεατικα
    Ένα βιβλίο 14 αγαπημένων συνταγών, του/της vangelis1131
    Φαγητα
    Ένα βιβλίο 46 αγαπημένων συνταγών, του/της eirini28