κύρια φωτογραφία συνταγής Χοιρινές μπριζόλες με λαχανικά στο φούρνο
vasilikoulat
vasilikoulat @cook_8499440

Η επιτυχία είναι σίγουρη και η νοστιμιά δεν περιγράφεται.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

100 Minutes
6 άτομα
  1. 6 χοιρινές μπριζόλες (σχετικά άπαχες)
  2. 5-6 κρεμύδια
  3. 8-10 καρότα
  4. 5-6 ντομάτες
  5. 1 μεγάλο ματσάκι σέλινο
  6. 1 ποτηράκι κρασί κόκκινο
  7. βούτυρο (για το τηγάνισμα)
  8. 0.5 ποτηράκι ελαιόλαδο
  9. αλεύρι
  10. αλάτι
  11. πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά και ξεκινάμε κόβοντας τα κρεμύδια και τις ντομάτες ροδέλες, τα καρότα μακριά μπαστουνάκια και το σέλινο το αφήνουμε όπως είναι ολόκληρα τα κλωναράκια. Τα βάζουμε σε μια μεγάλη λεκάνη και τα αλατοπιπερώνουμε ελαφρώς.

  2. 2

    Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο, αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες και αφού τις αλευρώσουμε καλά τις βάζουμε στο τηγάνι και τις αφήνουμε μέχρι να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές.

  3. 3

    Ξεκινάμε στρώνοντας σε μεγάλο και βαθύ ταψί ακριβώς τα μισά λαχανικά που έχουμε στη λεκάνη μας, προσέχοντας να μην αφήσουμε κενά στο ταψί.

  4. 4

    Στη συνέχεια τοποθετούμε τις ροδισμένες μπριζόλες τη μία δίπλα στην άλλη και συνεχίζουμε καλύπτοντας τις μπριζόλες με τα υπόλοιπα λαχανικά.

  5. 5

    Ρίχνουμε το κρασί και το ελαιόλαδο, ελάχιστο νερό (ίσα να ραντιστούν, λόγω του ότι τα λαχανικά θα βγάλουν πολλά νερά) και ενώ έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου, ψήνουμε για 1 περίπου ώρα.

  6. 6

    Συνοδεύουμε με πατάτες τηγανιτές ή ρύζι.

Αντιδράσεις

Σχόλια (4)

βερακι!
βερακι! @cook_8497929
Καλή σου χρονιά vasilikoulat!Την έχω κάνει αρκετές φορές αυτή τη συνταγή και η οικογένεια τη βρίσκει ¨λουκούμι¨!Εγώ βάζω και λίγο σκορδάκι,το κόβω μικρά μικρά κομματάκια και κάνω τρυπούλες στις μπριζόλες και το βάζω μέσα την ώρα που τα βάζω στο ταψί!Πολύ καλή συνταγή!

Από

vasilikoulat
vasilikoulat @cook_8499440
στις