Χοιρινές Πανσέτες με κόλιαντρο

Bαθμολογία: 5
       
 
2 ψήφοι
machi, 09.12.10

Περιγραφή

Ένα εύκολο και νόστιμο φαγητό έτοιμο σε 15 λεπτά και κόστος λιγότερο από 5 ευρώ!
Χοιρινές Πανσέτες με κόλιαντρο
photo: Λυδια Φωκα

Τι χρειαζόμαστε:

  • 8 πανσέτες χοιρινές (περίπου 600γρ)
  • 1 φλ. καφέ ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • κόλιαντρο ξερό τριμμένο
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
  • φρεσκοστιμμένο λεμόνι για το σερβίρισμα.
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Χοιρινό
Μέθοδος: Τηγανιού
Σερβίρει: 2 άτομα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι με καπάκι βάζουμε το ελαιόλαδο και απλώνουμε τις πανσέτες. Το βάζουμε σε δυνατή φωτιά και κλείνουμε το καπάκι.
  2. Αφού περάσουν 3 λεπτά γυρίζουμε τις πανσέτες από την άλλη μεριά, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και μπόλικο κόλιαντρο.
  3. Ξανακλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά. Έπειτα γυρίζουμε τις πανσέτες και ρίχνουμε το κρασί. Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε για άλλα 3 λεπτά.
  4. Ξεσκεπάζουμε το καπάκι και αφήνουμε να εξατμιστούν τα υγρά γυρίζοντας τις πανσέτες έτσι ώστε να πάρουν χρώμα και από τις δύο μεριές.
  5. Ρίχνουμε λεμονάκι ανάλογα με τα γούστα μας. Καλή όρεξη!

Λίγα μυστικά ακόμα

Ταιριάζει απόλυτα με χωριάτικη σαλάτα και για μεγαλύτερη ατασταλία πατατούλες τηγανητές.

Σχετικές συνταγές

    2 Όλα

    #
    Σχόλιο από golfo, 14-12-10  
    πραγματι πολυ ευκολος και νοστιμοτατος τροπος να φας πριζολες και πανσετες χοιρινες,γινονται λουκουμι.
    τις εχω φτιαξει αρκετες φορες ετσι,μονο που στο τελος βαζω και λιγη φρεσκια ριγανη.
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 31-12-11  
    υπεροχη συνταγη...την συνοδεψα με καλυμνιωτικα καροτακια...

    2 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από golfo, 14-12-10  
    πραγματι πολυ ευκολος και νοστιμοτατος τροπος να φας πριζολες και πανσετες χοιρινες,γινονται λουκουμι.
    τις εχω φτιαξει αρκετες φορες ετσι,μονο που στο τελος βαζω και λιγη φρεσκια ριγανη.
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 31-12-11  
    υπεροχη συνταγη...την συνοδεψα με καλυμνιωτικα καροτακια...

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Τα κομμάτια του χοιρινού
    Αν νομίζετε πως το ψαρονέφρι είναι το νεφρό του ψ...
    Τα μυστικά του τηγανιού
    Το τηγάνισμα μπορεί να φαίνεται απλή δουλειά, ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΧΟΙΡΙΝΟ
    Ένα βιβλίο 9 αγαπημένων συνταγών, του/της katari
    ΧΟΙΡΙΝΟ
    Ένα βιβλίο 155 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 25 αγαπημένων συνταγών, του/της liaval13
    Κρέας-Κοτόπουλο
    Ένα βιβλίο 53 αγαπημένων συνταγών, του/της katerina78