Χοιρινό κρασάτο με πιπεριές

Bαθμολογία: 5
       
 
4 ψήφοι
mitsos76, 14.08.10

Περιγραφή

Χοιρινό κρέας (κομμάτια από μπούτι ή λαιμό) μαγειρεμένα στην κατσαρόλα με πιπεριές και κρασί.
Χοιρινό κρασάτο με πιπεριές
photo: golfo

Συνταγή από:

mitsos76

4 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1/2 κιλό κομμάτια χοιρινού (από λαιμό ή μπούτι)
  • 200-250 γρμ. πιπεριές πράσινες για τηγάνι.
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ποτήρι ρετσίνα
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • αλάτι
  • πιπέρι τριμμένο μαύρο
  • ρίγανη
  • 4 κ/σ ελαιόλαδο
  • 4 φλιτζάνια νερό
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Χοιρινό
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Δυσκολία: Με φωτο
Περιέχει: Σκόρδο , Πιπεριές
Ειδικές περιστάσεις: Για μπουφέ
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1) Αρχικά τσιγαρίζεις τις πιπεριές με το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κρέας ώσπου να "μαραζώσουν" οι πιπεριές και να πάρει χρώμα το κρέας και το κρεμμύδι.
Βήμα 2
2) Προσθέτεις και σβήνεις με το κρασί.
Βήμα 3
3) Προσθέτεις το νερό, και έπειτα το αλάτι και τα μπαχαρικά και χαμηλώνεις τη φωτιά.
Βήμα 4
4) Ανακατεύεις δοκιμάζοντας και προσθέτωντας νερό για να γίνει το κρέας.
Βήμα 5
5) Αφήνεις να σφίξει το μίγμα και να γίνει η σάλτσα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το κρέας για να μη σφίξει μπορείς πριν να το βράσεις. Επίσης μπορείς να προσθέσεις αν θέλεις λίγο δενδρολίβανο.

Προσοχή η συνταγή συνοδεύεται με ριζότο ή τηγανιτές πατάτες.

Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Σχετικές συνταγές

    4 Όλα

    #
    Σχόλιο από golfo, 26-10-10  
    ευκολο,γρηγορο,νοστιμοτατο!
    μας αρεσει πολυ ετσι το χοιρινο.
    ευχαριστουμε
    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 18-3-12  
    Νοστιμοτατο εγινε το χοιρινο!!Ευχαριστουμε για την συνταγη!!!
    #
    Σχόλιο από loukou_loukou, 2-4-12  
    πολυ ωραιο!!!βεβαια εκτος απο πρασινη πιπερια εβαλα κι χρωματιστες,φοβερο!
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 21-8-12  
    Την επόμενη θα βάλω και εγώ πολύχρωμες πιπεριές.Πεντανόστιμο.

    4 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από golfo, 26-10-10  
    ευκολο,γρηγορο,νοστιμοτατο!
    μας αρεσει πολυ ετσι το χοιρινο.
    ευχαριστουμε
    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 18-3-12  
    Νοστιμοτατο εγινε το χοιρινο!!Ευχαριστουμε για την συνταγη!!!
    #
    Σχόλιο από loukou_loukou, 2-4-12  
    πολυ ωραιο!!!βεβαια εκτος απο πρασινη πιπερια εβαλα κι χρωματιστες,φοβερο!
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 21-8-12  
    Την επόμενη θα βάλω και εγώ πολύχρωμες πιπεριές.Πεντανόστιμο.

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Τα κομμάτια του χοιρινού
    Αν νομίζετε πως το ψαρονέφρι είναι το νεφρό το...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    κυριως
    Ένα βιβλίο 37 αγαπημένων συνταγών, του/της kio
    ΧΟΙΡΙΝΟ
    Ένα βιβλίο 155 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris