Χοιρινό με μανιτάρια και κουρκουμά
Εύκολο, γρήγορο, οικονομικό και πολύ νόστιμο!
Υλικά
-
1 κιλό χοιρινό μπούτι κομμένο σε μπουκίτσες
-
2 μεγάλα χοντροκομμένα κρεμμύδια ξερά
-
20 τεμ μανιτάρια λευκά κομμένα σε χονδρές φέτες
-
1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
-
2 κουταλιές σούπας μουστάρδα
-
2 λεμόνια τον χυμό τους
-
αλάτι-πιπέρι
-
κουρκουμάς σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό
-
1/2 ποτήρι νερού νερό
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και μόλις ζεσταθεί σοτάρουμε τα κρεμμύδια.
-
2
Στην συνέχεια προσθέτουμε το κρέας κομμένο σε μπουκίτσες (κύβους) και το σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει καλά.
-
3
Τέλος ρίχνουμε τα μανιτάρια.
-
4
Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τον κουρκουμά, τον χυμό των λεμονιών και την μουστάρδα.
-
5
Βάζουμε και το νερό κι αφήνουμε να ψηθεί το φαγητό μας για 40 λεπτά κι είναι έτοιμο να το απολαύσουμε (στη χύτρα ταχύτητος θέλει 20 λεπτά ψήσιμο).
Σχόλια (2)