κύρια φωτογραφία συνταγής Χοιρινό μπούτι με μουστάρδα
sofia91
sofia91 @cook_8469249
,

Νόστιμο χοιρινό με μουστάρδα και μέλι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι πάρα πολύ όμορφο να σερβίρουμε το μπούτι επάνω σε ένα μεγάλο ξύλο, να το παρουσιάσουμε στο τραπέζι μας ολόκληρο και με ένα μαχαίρι κοφτερό να κόβουμε φετούλες και να σερβίρουμε τους καλεσμένους μας.Μαζέψτε τη σάλτσα του ταψιού σε μια μικρή σαλτσιέρα και περιχύστε το κρέας κατά το σερβίρισμα.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

8-10 άτομα
  1. 1 χοιρινό μπούτι ξεκοκκαλισμένο γύρω στα 3-4 κιλά
  2. 4 σκελίδες σκόρδο
  3. 1 φλιτζ του καφέ μαϊντανό
  4. 1 φλιτζ του καφέ γαρίφαλα
  5. 2 κουτ σούπας μουστάρδα
  6. 2 κουτ σούπας μέλι
  7. 2 κουτάκια μπύρα
  8. αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Πλένουμε και σκουπίζουμε το μπούτι μας πάρα πολύ καλά. Το αλατίζουμε πάρα πολύ καλά τρίβοντάς το με αρκετό αλάτι και το αφήνουμε περίπου 1 ωρίτσα να τραβήξει.

  2. 2

    Σε ένα μπολ ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδου, ρίχνουμε το μαϊντανό, ελάχιστο αλάτι και μπόλικο πιπέρι.

  3. 3

    Ανακατεύουμε και τοποθετούμε το μείγμα στο κόψιμο που ήταν το κόκαλο.

  4. 4

    Διπλώνουμε το μπούτι και το βάζουμε σε ένα ταψί. Με υπομονή και κουράγιο καρφώνουμε επάνω του τα γαρίφαλα σκορπιστά σε όλη του την επιφάνεια.

  5. 5

    Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το μέλι και 3 κουτ. σούπας μπύρα. Ανακατεύουμε το μείγμα καλά και με τη βοήθεια ενός πινέλου αλείφουμε όλο το μπούτι. Πιπερώνουμε καλά.

  6. 6

    Αδειάζουμε την υπόλοιπη μπύρα στο πάτο του ταψιού και φουρνίζουμε το ταψί στο φούρνο σκεπασμένο με λαδόκολλα για 1 ½ ώρα στους 180ο. Εάν το ταψί στεγνώσει ρίχνουμε στο πάτο του λίγο νεράκι ή μπύρα.

  7. 7

    Ξεσκεπάζουμε το μπούτι από τη λαδόκολλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλη ½ ώρα και μέχρι να κάνει μια χρυσή κρούστα.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Σχόλια (5)

rihardos
rihardos @Rihardos1962_8502278
Ενα φλυτζανάκι γαρύφαλλα???....Απορίας άξιον..Μάλλον θα πρέπει να κλείσω συμφωνία με τον ανθοπώλη της γειτονιάς μου να τα παίρνω χονδρικώς για την εν λόγω συνταγή...lol..

Από

sofia91
sofia91 @cook_8469249
στις
,