Χοιρινό στη γάστρα

Bαθμολογία: 4.8333
       
 
6 ψήφοι
helenloverdou, 14.03.10

Περιγραφή

Εύκολο χοιρινό στη γάστρα με το κρέας να γίνεται λουκούμι!

 

 

Χοιρινό στη γάστρα
photo: xaroula

Συνταγή από:

helenloverdou

5 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλό χοιρινό μπούτι σε μερίδες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1/3 κούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουτί ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  • αλάτι- πιπέρι
  • ρίγανη
  • κεφαλοτύρι τριμμένο
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Χοιρινό
Μέθοδος: Φούρνου
Σερβίρει: 3 - 4 άτομα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Σε ένα βαθύ μπολ τοποθετούμε το κρέας και προσθέτουμε σε ροδέλες το κρεμμύδι και την πιπεριά.
  2. Αλατοπιπερώνουμε καλά, πασπαλίζουμε με ρίγανη και αφού το περιλούσουμε με το ελαιόλαδο και τον χυμό ντομάτας, ανακατεύουμε και το αφήνουμε σκεπασμένο όλο το βράδυ στο ψυγείο.
  3. Αδειάζουμε το μπολ στη γάστρα ΧΩΡΙΣ να προσθέσουμε καθόλου νερό και ψήνουμε για 2,5 ώρες στους 200 β.
  4. Το τελευταίο μισάωρο αφαιρούμε το καπάκι προκειμένου να ''τραβήξει'' τα υγρά και προσθέτουμε τριμμένο κεφαλοτύρι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δεν είμαι δεινή μαγείρισσα, όμως κατά αυτόν τον τρόπο το κρέας έγινε πραγματικά αλοιφή και πολύ νόστιμο!

Το σχόλιο του/της διαιτολόγου

Μπορείτε να περιορίσετε το ζωικό λίπος της συνταγής αφαιρώντας το ορατό λίπος, που βρίσκεται περιμετρικά των μυών του χοιρινού, πριν αυτό μαγειρευτεί

Σχετικές συνταγές

    6 Όλα

    #
    Σχόλιο από coco, 12-3-11  
    Δεν ξέρω αν είσαι δεινή μαγείρισσα, αλλά η συνταγή σου μας άρεσε! Όντως μαλακό και ζουμερό το κρεατάκι και νόστιμο. Βέβαια μου πήρε λίγο παραπάνω χρόνο να το ψήσω γιατί το μαρίναρα και με λίγο κρασάκι...
    #
    Σχόλιο από anna.gad, 12-5-11  
    Υπέροχο-Πεντανόστιμο!
    Μπράβο!
    #
    Σχόλιο από VIVIΚΑ, 19-6-11  
    Το φτιάχνω και εγώ έτσι το χοιρινό απλά προσθέτω και λίγο σκόρδο και μανιτάρια!Είναι τέλειο!
    #
    Σχόλιο από vig, 5-2-12  
    απιθανη συνταγη...την εκανα και το αποτελεσμα ηταν εκπληκτικο,με την μονη διαφορα οτι εβαλα καπνιστο regato...
    #
    Σχόλιο από thomaei, 5-2-12  
    πολυ καλη συνταγουλα ετσι την φτιαχνω και εγω .μονο προσθετω καροτακι κομμενο σε ροδελες. λιγο σκορδακι. του παει παρα πολυ και μια πιπερια κοκκινη για δωσει χρωμα στο πιατο περισσοτερο και κομμτια απο κεφαλογραβιερα στο τελος.(το εκανα για τραπεζι φιλων και αρεσε πολυ,και το συνοδεψα με πατατουλες ακορντεον με παπρικα..)
    #
    Σχόλιο από tefaa, 7-4-13  

    5 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από anna.gad, 12-5-11  
    Υπέροχο-Πεντανόστιμο!
    Μπράβο!
    #
    Σχόλιο από VIVIΚΑ, 19-6-11  
    Το φτιάχνω και εγώ έτσι το χοιρινό απλά προσθέτω και λίγο σκόρδο και μανιτάρια!Είναι τέλειο!
    #
    Σχόλιο από vig, 5-2-12  
    απιθανη συνταγη...την εκανα και το αποτελεσμα ηταν εκπληκτικο,με την μονη διαφορα οτι εβαλα καπνιστο regato...
    #
    Σχόλιο από thomaei, 5-2-12  
    πολυ καλη συνταγουλα ετσι την φτιαχνω και εγω .μονο προσθετω καροτακι κομμενο σε ροδελες. λιγο σκορδακι. του παει παρα πολυ και μια πιπερια κοκκινη για δωσει χρωμα στο πιατο περισσοτερο και κομμτια απο κεφαλογραβιερα στο τελος.(το εκανα για τραπεζι φιλων και αρεσε πολυ,και το συνοδεψα με πατατουλες ακορντεον με παπρικα..)
    #
    Σχόλιο από tefaa, 7-4-13  

    0 Ερωτήσεις

    1 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από coco, 12-3-11  
    Δεν ξέρω αν είσαι δεινή μαγείρισσα, αλλά η συνταγή σου μας άρεσε! Όντως μαλακό και ζουμερό το κρεατάκι και νόστιμο. Βέβαια μου πήρε λίγο παραπάνω χρόνο να το ψήσω γιατί το μαρίναρα και με λίγο κρασάκι...

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Τα κομμάτια του χοιρινού
    Αν νομίζετε πως το ψαρονέφρι είναι το νεφρό του ψ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 149 αγαπημένων συνταγών, του/της sstavroula
    Κρεατικά
    Ένα βιβλίο 47 αγαπημένων συνταγών, του/της murto
     ΚΡΕΑΤΑ
    Ένα βιβλίο 68 αγαπημένων συνταγών, του/της thomaei
    Χοιρινό - Λουκάνικα
    Ένα βιβλίο 44 αγαπημένων συνταγών, του/της JulieVaiopoulou
    ΚΡΕΑΤΑ
    Ένα βιβλίο 81 αγαπημένων συνταγών, του/της chairepeti