kimwlos
kimwlos @kimwlos
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Νόστιμη, υγιεινή, ελαφριά αλλά και χορταστική χορτόσουπα. Τα ανηψάκια μου την τσακίζουν! Οπότε μαμάδες.... άμεση δοκιμή!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Για να διορθώσουμε την γεύση και την όψη της σούπας μας και να μην είναι τόσο υδαρή, αλέθουμε στο Multi δυο κουταλιές από το μείγμα και το προσθέτουμε στη σούπα. (Μυστική συνταγή της μαμάς, το κάνει σε όλες τις σουπίτσες)

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

49 Minutes
4 μερίδες
  1. 1 μικρό κρεμυδάκι
  2. 1 πράσο το λευκό μέρος
  3. 3 πατατες
  4. 1/4 σελινόριζα (να είναι μεσαίου μεγέθους)
  5. 1/4 λάχανο άσπρο (από ένα μικρό λάχανο)
  6. 3 κλαράκια σέλινο
  7. 1 σφηνάκι λευκό κρασί
  8. 1 σφηνάκι μανέστρα (ή άλλο ζυμαρικό ή ρυζάκι προαιρετικά)
  9. παρθένο ελαιόλαδο
  10. αλάτι και πιπέρι
  11. χυμό από μισό λεμόνι
  12. 1 1/2 λίτρο νερό

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και το πράσο.

  2. 2

    Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια.

  3. 3

    Κόβουμε τις πατάτες, τα καρότα, το κολοκυθάκι και την σελινόριζα σε κυβάκια.

  4. 4

    Χωρίζουμε το μπρόκολο σε μπουκετάκια

  5. 5

    Και κόβουμε το λάχανο ψιλό όπως για την σαλάτα.

  6. 6

    Σε μια κατσαρόλα με λίγο λαδάκι τσιγαρίζουμε το κρεμυδάκι και το πράσο.

  7. 7

    Προσθέτουμε και τα μανιτάρια και σωτάρουμε ως να πιούν τα υγρά τους.

  8. 8

    Προσθέτουμε τις πατάτες, τα καρότα, το κολοκυθάκι και την σελινόριζα σωτάρουμε για λίγη ώρα και σβήνουμε με το κρασάκι.

  9. 9

    Μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε νερό και τα κλαράκια σέλινου.

  10. 10

    Όταν μαλακώσουν τα καρότα και οι πατάτες λιγάκι (περίπου 15' γιατί τα έχουμε μικρά κομματάκια κομμένα) προσθέτουμε το μπρόκολο.

  11. 11

    Μετά από 2'-3' λεπτά προσθέτουμε το λάχανο και την μανέστρα.

  12. 12

    Μόλις βράσουν τα λαχανικά προσθέτουμε λεμόνι και ωμό ελαιόλαδο και διορθώνουμε την γεύση με αλάτι και πιπέρι.

Σχόλια (20)

ΕΦΗ ΤΣΟΛΑΚΙΔΟΥ
ΕΦΗ ΤΣΟΛΑΚΙΔΟΥ @cook_32999102
δεν εχω μπει σε πιο δυσχρηστο σαιτ κριμα για τη συνταγη

Από

kimwlos
kimwlos @kimwlos
στις
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα
Φτάσε όπου δεν μπορείς!!! Είμαι η kimwlos (με σήμα την φώκια), κατά κόσμον Δήμητρα μέλος της συνταγοπαρέας από το 2011. Γιαννιώτισσα γέννημα θρέμμα αλλά και κρητικιά εκ γάμου. Αγαπώ το καλό φαγητό, λατρεύω τη ζαχαροπλαστική και πάντα μου αρέσει να δοκιμάζω νέες συνταγές. Στο ελεύθερο χρόνο μου μαθαίνω παραδοσιακούς χορούς. Μεγάλη αγάπη η Κρήτη και η παράδοση, είτε μαγειρική είτε χορευτική είτε μουσική, είμαι κορίτσι παραδισιακό πως να το κάνουμε. Θα με βρεις και στο instagram: https://www.instagram.com/kimwlos/ Όλες οι συνταγές μου και στο cookwithdimitra.com
Δες περισσότερα