κύρια φωτογραφία συνταγής Χταποδάκια με μπαλσάμικο, τραχανά και μανιτάρια
vasiliki ver
vasiliki ver @cook_8476293
Αθήνα,Ελλάδα

Σπέσιαλ χταποδάκι αρωματικό και νόστιμο!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Τη συνταγή την βρήκα στον Γαστρονόμο!!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

4-5 άτομα
  1. 1 μεγάλο χταπόδι περίπου 1½ κιλό ή 2 μικρότερα
  2. 30 γρ. ελαιόλαδο
  3. 3 δαφνόφυλλα
  4. 6-7 κόκκοι μπαχάρι
  5. 50 γρ. ξύδι βαλσαμικό
  6. 1 κ.σ. μέλι
  7. 120 γρ. τραχανάς γλυκός
  8. 120 γρ. μανιτάρια μορέλες ή λευκά μανιτάρια
  9. αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε μια γάστρα βάζουμε το ελαιόλαδο, το χταπόδι, τα δαφνόφυλλα, το μπαχάρι και περιχύνουμε με το βαλσαμικό και το μέλι.

  2. 2

    Προσθέτουμε τα μανιτάρια, καλύπτουμε τη γάστρα με το καπάκι και ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180° C έως ότου το χταπόδι βγάλει τα υγρά του.

  3. 3

    Ανοίγουμε τη γάστρα, προσθέτουμε τον τραχανά, κλείνουμε και το ψήνουμε για ακόμα 15 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Σχόλια (2)

christmast
christmast @christ_mast91
Εμένα που δεν μου αρέσει ο τραχανάς, πόση ώρα θα πρέπει να αφήσω το χταπόδι με τα μανιτάρια στο φούρνο;

Από

vasiliki ver
vasiliki ver @cook_8476293
στις
Αθήνα,Ελλάδα
Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης. Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική . Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας" στο σάιτ της πόλης μου karystos-online ! Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.
Δες περισσότερα