Μενού Συνταγών Κατηγορία Κυρίως πιάτο Θαλασσινά Χταπόδι με ούζο στο slow cooker

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Χταπόδι με ούζο στο slow cooker
Bαθμολογία: 5
       
 
1 ψήφοι
Προστέθηκε από , 21.05.10

Περιγραφή

Αρωματικό, εύκολο και σχετικά ελαφρύ. Μπορεί να σερβιριστεί είτε ως ουζομεζές είτε ως κύριο πιάτο.

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1/2 ποτηρι κρασιου ουζο με άρωμα μαστίχας ή γλυκάνισο
  • 1 κιλό χταπόδι
  • μαιντανο
  • 4-5 κρεμμύδια ξερά
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 φυλο δάφνης
  • πιπέρι άσπρο σε κόκκους
  • κανέλα , γλυκάνισο
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη
  • 4-5 φρεσκιες τοματούλες λιωμένες ή ενα κουτάκι κον κασέ ή 1 ποτήρι χυμό τοματούλα
  • 4-5 κουταλιές σούπας λάδι
Στα γρήγορα
Σερβίρει
3-4 πεινασμένα άτομα

Πως το κάνουμε:

  1. Βράζουμε στην κανονική κατσαρόλα κανένα 15΄ το χταποδάκι και πετάμε το νερό ( αν πρόκειται για χταπόδι που δεν έχει περάσει απο την κατάψυξη ίσως θέλει λίγο περισσοτερο).
  2. Ρίχνουμε το μισό λάδι στο slow cooker.
  3. Ρίχνουμε το μισό κρεμμύδι σε ροδέλες, το χταπόδι, το υπόλοιπο κρεμμύδι και σκορδο, τα μπαχαρικά.
  4. Τελειώνουμε με το ούζο και τη τοματουλα στην οποία έχουμε ρίξει μέσα τη ζάχαρη. Τελειώνουμε με το υπόλοιπο λάδι
  5. Ρυμίζουμε για 5 ώρες στο δυνατό ή 6-7 στη χαμηλή σκάλα ( ανάλογα με το σκεύος, πειραματίζεσθε).

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορεί να γίνει και με μοσκούς.

Σερβίρεται είτε πάνω σε ζυμαρικό είτε σε ρύζι η και μόνο του ως ουζομεζές.

Στην ήδη τελειωμένη συνταγή μπορείτε να προσθέσετε μύδια, λουκάνικο, γαρίδες , ρύζι και το κατάλληλο νερό για μια πολύ νόστιμη παέλια (αν περισσέψει μπορείτε να το δοκιμάσετε). Επίσης για πιο πικάντικες παραλλαγές προστέτουμε μπούκοβο και κανα δυο ελιές. Εξάλλου, για τους πολύ μερακλήδες, συνιστάται να τσιγαρίσουν ελαφρώς το κρεμμύδι πριν το χρησιμοποιήσουν ( αλλά να μη παραπονεθούν αν το φαγητό δνε είναι ελαφρύ).

Σχετικά άρθρα

2 Όλα
#
Προστέθηκε από Aναστασία78, 01.06.11
πηρα κατεψυγμενο,κατα λαθος προβρασμενο.. παρα πολυ νοστιμο,δεν ειμαι του χταποδιου αλλα το συγκεκριμενο πεντανοστιμο
#
Προστέθηκε από Η_μαμά_της_Ζέφυς, 01.06.11
ευχαριστώ,,,
δοκίμασε το και να μην ειναι προβρασμενο συνηθως με το προβρασιμο και στη συνεχεια την καταψυξη χανουν απο νοστιμαδα,,,
πολυ καλυτερο φυσικα το φρεσκο,, και βγαινει πολυ μαλακο! εγγυημενο!
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
2 Σχόλια
#
Προστέθηκε από Aναστασία78, 01.06.11
πηρα κατεψυγμενο,κατα λαθος προβρασμενο.. παρα πολυ νοστιμο,δεν ειμαι του χταποδιου αλλα το συγκεκριμενο πεντανοστιμο
#
Προστέθηκε από Η_μαμά_της_Ζέφυς, 01.06.11
ευχαριστώ,,,
δοκίμασε το και να μην ειναι προβρασμενο συνηθως με το προβρασιμο και στη συνεχεια την καταψυξη χανουν απο νοστιμαδα,,,
πολυ καλυτερο φυσικα το φρεσκο,, και βγαινει πολυ μαλακο! εγγυημενο!
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Αγαπημένες συνταγές
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 30 αγαπημένων συνταγών, του/της mark6935

Άλλες φωτογραφίες
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος