Χταπόδι σαλάτα
Προστέθηκε από MAGEIRISSA,
04.03.09
Περιγραφή
Ένας άλλος τρόπος να φάτε νόστιμο χταποδάκι, με καλή παρέα!
Τι χρειαζόμαστε:
- 1/2 - 1 κιλό χταπόδι
- 1 ποτήρι του κρασιού ούζο
- 1 μεγάλο κρεμύδι
- μαϊντανό
- κάπαρη
- σκόρδο
- πιπέρι
- λάδι
- χυμός απο 2 λεμόνια ή ξύδι
Στα γρήγορα
Πώς το κάνουμε:
- Βάζουμε το χταπόδι μόνο του στην κατσαρόλα, να πάρει 2 - 3 βράσεις. Το βγάζουμε, το κόβουμε σε κομματάκια και συνεχίζουμε το βράσιμο με ένα ποτηράκι ούζο και το κρεμύδι.
- Όταν κοντεύει να γίνει ρίχνουμε το λάδι του και το σκόρδο, τ'αφήνουμε ανοιχτό να σωθούν τα υγρά του και να μελώσει η σάλτσα του.
- Σβήνουμε με λεμόνι ή ξύδι (προτιμώ το ξύδι) και κατεβάζουμε απ'τη φωτιά.
- Όταν κρυώσει λιγάκι, το σερβίρουμε σε σαλατιέρα, ρίχνοντας ψιλοκομμένο μαϊντανό, κάπαρη και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε λίγη ωρίτσα να ανταλλάξουν τις γεύσεις τα υλικά.
Σχετικές συνταγές
Σχετικά άρθρα
Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία, κά...
Το tip της ημέρας
Ο φούρνος καταναλώνει περίπου 2.500W ανά ώρα, ενώ ο φούρνος μικροκυμάτων 800W. Δεν ζεσταίνουμε λοιπόν έτοιμο φαγητό στο φούρνο, αλλά στα μικροκύματα. 15 λεπτά στο φούρνο ισοδυναμούν με κατανάλωση περίπου 500Wh, ενώ το ίδιο αποτέλεσμα με το φούρνο μικροκυμάτων θα το πετυχαίναμε με 5 λεπτά ή 60Wh.
- Γαλατόπιτα με μπανάνα
- Ελληνική τάρτα με πιπεριές και φέτα
- Μιλφέιγ τραγανό μπανάνα - σοκολάτα
- Phad Thai (ταϊλανδέζικα noodles) με γαρίδες
- Καλοκαιρινή και ελαφριά τούρτα φράουλα απο τον Άκη
- Χοιρινό λεμονάτο κατσαρόλας
- Μπεϊκονόπιτα σφολιάτα
- Κοτόπουλο της άνοιξης
- Λευκή σάλτσα για ζυμαρικά, εύκολη και λαχταριστή
- Σούπα λαχταριστή
- Ολοστρόγγυλα μπισκότα
- Μπισκοτένια αυγουλάκια με ζαχαρόπαστα και τρούφα!
- Παστέλ αυγά της Άννα-Μαρίας Μπαρού
- Cupcakes ή μπισκότα κοτοπουλάκια
- Πασχαλινά σοκολατένια αυγά
- Cupcakes πασχαλινά καλαθάκια με smarties
- Πασχαλινό Bugs Bunny Bread
- Φραουλένιος ήλιος
- Cupcakes μελισσούλες - πασχαλίτσες
- Στολίζουμε σοκολατένια αυγά
Λίγα μυστικά ακόμα
Βρασμένο στο ούζο, του δίνει ένα υπέροχο άρωμα. Προτιμώ να το σβήνω με ξύδι μ'αρέσει πιο καλά η γεύση αυτή.
Πάρα πολλά χρόνια φτιάχνω αυτή τη συνταγή κι απ'ότι θυμάμαι την είχε δείξει μια εκπομπή στην τηλεόραση.
Πραγματικά υπέροχο άρωμα!