Υγρό κέικ σοκολάτας

Bαθμολογία: 4.25
       
 
4 ψήφοι
asproyla, 08.02.08

Περιγραφή

Συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου για υγρό κέικ σοκολάτας.

Τι χρειαζόμαστε:

  • 340γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 200γρ. μαργαρίνη
  • 250γρ. ζάχαρη
  • 60γρ. αλεύρι
  • 6 αυγά

Υλικά για την σος σοκολάτας
  • 125γρ. κρέμα γάλακτος πλήρες
  • 150γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
Στα γρήγορα
Μέθοδος: Φούρνου
Διατροφή: Χορτοφαγική
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Λειώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί.
  2. Στο μίξερ χτυπάμε τη μαργαρίνη με την ζάχαρη και σταδιακά ρίχνουμε τα αυγά.
  3. Μετά ρίχνουμε το μείγμα του μίξερ στην λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
  4. Βουτυρώνουμε ένα ταψί στρογγυλό μικρό (όχι φόρμα) το αλευρώνουμε λίγο ενώ βάζουμε και αντικολλητικό χαρτί τόσο όσο ο πάτος του ταψιού και ρίχνουμε μέσα το μείγμα του κέικ.
  5. Σε'να μεγαλύτερο ταψί βάζουμε νερό και μέσα το ταψί με το κέικ. Στην ουσία το μαγειρεύουμε στον ατμό.
  6. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150°C για 1 ώρα και 3/4 ακριβώς.
  7. Λίγο πριν ψηθεί φτιάχνουμε την σος.
  8. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σ΄ενα κατσαρολάκι και το αφήνουμε να βράσει. Μόλις πάρει βράσει ρίχνουμε την κουβερτούρα σε χοντρά κομμάτια και ανακατεύουμε καλά με σύρμα μέχρι να λιώσει καλά.
  9. Τέλος όταν ψηθεί το κέικ το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και το γερνάμε σε πιατέλα. Ρίχνουμε από πάνω την σος και την πάμε με σπάτουλα παντού.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ φτιάχνω διπλή δόση σος και την βάζω στο ψυγείο, παγώνει βέβαια αλλά με ένα κουτάλι βάζω πάνω στο κομμάτι πού έχω κόψει και το ζεσταίνω στο φούρνο μικροκυμάτων. Και είναι απίθανο, ειδικά όταν είναι ζεστό.

Σχετικές συνταγές

    5 Όλα

    #
    Σχόλιο από batraxaki, 8-2-10  
    παιδια εμενα δεν μου πετυχε.δεν ξερω γιατι να σας πω.ευχομαι καλη επιτυχια σε οσους προσπαθησουν
    #
    Σχόλιο από Izabella.96, 11-7-10  
    Εγω το εφτιαξα και μου πετυχε! ουσιαστικα ειναι brownies!
    Το συνοδευσα και με παγωτο βανιλια! (L)
    #
    Σχόλιο από tasha1, 22-2-11  
    το έφτιαξα μια φορά μονο και η παρέα ξετρελάθηκε...Απλά ΤΕΛΕΙΟ!!!!Δεν μπορώ να πω οτι θυμιζει brownies το οποιο είναι πιο πολύ σαν κεικ....Αυτό είναι πιο ρευστο....
    #
    Σχόλιο από tasha1, 18-8-11  
    Απλά τέλεια!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από cuoco, 23-10-11  
    αυτο το κεκακι φουσκωνει?

    3 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από batraxaki, 8-2-10  
    παιδια εμενα δεν μου πετυχε.δεν ξερω γιατι να σας πω.ευχομαι καλη επιτυχια σε οσους προσπαθησουν
    #
    Σχόλιο από Izabella.96, 11-7-10  
    Εγω το εφτιαξα και μου πετυχε! ουσιαστικα ειναι brownies!
    Το συνοδευσα και με παγωτο βανιλια! (L)
    #
    Σχόλιο από tasha1, 18-8-11  
    Απλά τέλεια!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    1 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από cuoco, 23-10-11  
    αυτο το κεκακι φουσκωνει?

    1 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από tasha1, 22-2-11  
    το έφτιαξα μια φορά μονο και η παρέα ξετρελάθηκε...Απλά ΤΕΛΕΙΟ!!!!Δεν μπορώ να πω οτι θυμιζει brownies το οποιο είναι πιο πολύ σαν κεικ....Αυτό είναι πιο ρευστο....

    Σχετικά άρθρα

    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Νερό στη σοκολάτα: τι κάνουμε;
    Το “σοκολατένιο ατύχημα” και η λύση του Σαν...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Σοκολατενιες λιχουδιες προς δοκιμη!
    Ένα βιβλίο 135 αγαπημένων συνταγών, του/της Vai