Υπέροχη τυρόπιτα
-
Mary Makrinioti“Εγώ πάντως άνοιξα φύλλα. Η γέμιση ήταν πολύ νόστιμη. Ευχαριστώ πολύ!!!!” -
YllkaLam“Ωλα τα ειλικα είναι πολύ ωραία 👌👌👌👌👏👏👏😍😍😍😍” -
Μαριάνθη“Πολύ ωραία τυρόπιτα!!! Εύκολη στην παρασκευή της και καθόλου αλμυρή! Πολύ καλογραμμένη συνταγή σε ποσότητες και εκτέλεση! Μετά βίας κατάφερα να ξεκλέψω αυτά τα δύο κομμάτια για να τα βγάλω φωτογραφία!” -
kimwlosΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
kimwlosΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
amandeΗ συνταγή μαγειρεύτηκε
Την φτιάχνουμε οικογενειακώς, την τσακίζουμε οικογενειακώς και μας αρέσει πολύ! Γίνεται εύκολα και πολύ γρήγορα, και στέκεται υπέροχα σε κάθε γιορτινό τραπέζι.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι ιδιαίτερα φίνα η γεύση της και μπορεί κάλιστα να σταθεί και σε επίσημο τραπέζι. Σερβιρισμένη με μια πράσινη σαλάτα μπορεί να γίνει κυρίως γεύμα. Είναι εξαιρετικά νόστιμη και κρύα.
Υλικά
-
1 πακέτο φύλλο κρούστας
-
6 φλ. του τσαγιού φρέσκο γάλα
-
1 φλ.του τσ. σιμιγδάλι ψιλό
-
4 αυγά
-
150 γρ. τυρί regatto τριμμένο
-
200 γρ. φέτα σκληρή χοντροκομμένη με το χέρι
-
λίγο μοσχοκάρυδο
-
φύλλα λάδι για το ταψί και τα
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζουμε το γάλα σε κατσαρόλα να ζεσταθεί.
-
2
Μόλις ζεσταθεί το γάλα προσθέτουμε το σιμιγδάλι στην κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά
-
3
Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα και
-
4
Προσθέτουμε τα αυγά ανακατεύοντας γρήγορα να μην μας ψηθεί το αυγό.
-
5
Αφήνουμε την κρέμα στην άκρη να χλιαρέψει
-
6
Λαδώνουμε καλά ένα pyrex με ελαιόλαδο
-
7
Και στρώνουμε 4 φύλλα στον πάτο του πυρέξ λαδώνοντας τα και καταβρέχοντάς τα ελαφρώς.
-
8
Στην κρέμα που έχει πια χλιαρέψει προσθέτουμε τα κίτρινα τυριά και ανακατεύουμε.
-
9
Προσθέτουμε και την φέτα (και λίγο μοσχοκάρυδο αν θέλουμε) και ανακατεύουμε καλά
-
10
Αδειάζουμε στο ταψί και απλώνουμε ομοιόμορφα
-
11
Σκεπάζουμε την γέμιση με 3 φύλλα τα οποία αλείφουμε με λάδι και ραντίζουμε με λίγο νεράκι.
-
12
Διπλώνουμε τα φύλλα που εξέχουν προς τα μέσα και πάλι αλείφοντας τα με λίγο λαδάκι και νεράκι
-
13
Χαράσουμε προσεκτικά σε τετράγωνα
-
14
Και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 45 λεπτά με 1 ώρα (ανάλογα το φούρνο μας) μέχρι να ροδίσει η πιτούλα μας
-
15
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και σερβίρουμε, είτε ως ορεκτικό είτε ως κυρίως με πράσινη σαλάτα.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια