Ζυμαρικά με μπρόκολο

Bαθμολογία: 4.8659
       
 
82 ψήφοι
Sitronella, 01.01.05
Ζυμαρικά με μπρόκολο

Τι χρειαζόμαστε:

  • 500 γρ. ζυμαρικά (πένες, κοχύλια κλπ)
  • 500 γρ. κορυφές μπρόκολου
  • 1 σκ. σκόρδο λιωμένη
  • 10 μικρά ντοματάκια κομμένα στη μέση
  • 200 γρ. προσούτο ή μπέικον ή καπνιστή γαλοπούλα κομμένη τετραγωνάκια
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος
  • λίγο βασιλικό
  • αλάτι πιπέρι λάδι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με λαχανικά
Σερβίρει: 4
Κόστος:
(2 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(2 ψήφοι)
Προετοιμασία: 5' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 20' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βράζουμε τις κορυφές του μπρόκολου σε μπόλικο νερό για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσει λίγο. Προσοχή όχι πολύ, γιατί μετά λιώνει. Βγάζουμε το μπρόκολο και κρατάμε το νερό.
  2. Μέσα σ' αυτό το νερό (προσθέτουμε κι άλλο αν χρειάζεται) βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
  3. Σ' ένα μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζουμε πρώτα το σκόρδο με το μπέικον, μετά ρίχνουμε το μπρόκολο και τα ντοματάκια και σβήνουμε με την κρέμα γάλακτος. Προσοχή στο ανακάτεμα, για να μη λιώσουν τα λαχανικά. Ρίχνουμε το βασιλικό, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε σε σιγανή φωτιά για λίγη ώρα μέχρι να δέσει η σάλτσα.
  4. Ανακατώνουμε με τα ζυμαρικά και σερβίρουμε

Σχετικές συνταγές

    94 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από foteini, 23-2-08  
    #
    Σχόλιο από Elefteria, 7-4-08  
    Αν σκεφτείς ότι σε ένα μήνα το έκανα 3 φορές. “Δεν μας άρεσε καθόλου, χάλια βρε παιδιά” όποιος δεν το δοκίμασε να το τολμήσει σύντομα. Τέλειο
    #
    Σχόλιο από alessandra, 7-4-08  
    ναι οντως εχω δοκιμασει ζυμαρικα με μπροκολλο και ειναι οντως γιαμ γιαμ..
    #
    Σχόλιο από grandchef, 22-8-08  
    Είναι τέλεια συνταγή! Την έκανα με προσούτο (ανέβηκε το budget...) και πρόσθεσα μανιτάρια, λίγο μοσχοκάρυδο αντί για βασιλικό κι έσβησα με λευκό κρασί.
    #
    Σχόλιο από mpalou, 26-10-08  
    Τέλεια συνταγή... Την έκανα σήμερα σε κάτι φίλους και κατενθουσιαστήκαμε όλοι. Μπράβο σιτρονελλίτσα μου!!!
    #
    Σχόλιο από terina, 10-12-08  
    Πάρα πολύ νόστιμη συνταγή. Ακόμη και για αυτούς που δεν τρώνε το μπρόκολο. Μπράβο.
    #
    Σχόλιο από Elefteria, 11-12-08  
    σημερα εβαλα και μια κοκκινη και μια πρασινη πιπερια, 2 μανιταρια σε φετες και εσβησα με λιγο ρετσινα.
    για αλλη μια φορα δεν εμεινε μακαρονι
    ολα τα λεφτα. τ
    τα πιρουνακια ειναι απο τον αντρα μου lol
    #
    Σχόλιο από iliasd, 18-12-08  
    poly dynath teleia mporw na pw.
    MPRAVO
    #
    Σχόλιο από Νένα, 19-1-09  
    Μη σας φαίνεται παράξενο που απαντώ τόσο καιρό μετά. Αλλά τώρα πρόσφατα (προχτές) που το έκανα και είναι εξαιρετικό φαγητό, ήθελα να εκφράσω τις ευχαριστίες μου για τη συνταγή.
    #
    Σχόλιο από heidi, 24-1-09  
    Καταπληκτική! Πολύχρωμη, μυρωδάτη και απολαυστική!
    #
    Σχόλιο από Elefteria, 27-1-09  
    αν σκεφτω τι με χαλαει καθε φορα πουν τα κανω ειναι η φλουδα απο τα ντοματινια. πηρα 2 μετριες ντοματες, σφιχτες τις ξεφλουδισα και τις εκοψα στη μεση και μετα στα τεσσερα. το αποτελεσμα ηταν .... θεικο!!!! και χωρις τις ενοχλητικες φλουδιτσες
    #
    Σχόλιο από miss, 16-2-09  
    Απολαυστικότατη!!
    Σκάσαμε απ το φαί σήμερα. Βάλαμε και λίγο cheddar απο πάνω..
    #
    Σχόλιο από apla_thyliko, 18-3-09  
    πολυ πρωτοτυπη συνταγουλα!!!!!!!ευκολοτατη......νοστιμοτατη,εμφανισιμη και απο γευση......απαιχτη!!!!!!!!!ευχαριστουμε πολυ.
    #
    Σχόλιο από Ellie, 25-3-09  
    Πάρα πολύ ωραία συνταγή, τα παιδιά μου ξετρελάθηκαν.
    #
    Σχόλιο από yoko, 9-5-09  
    Δοκιμασα πρόσφατα αυτή την συνταγη με φρέσκες ταλιατέλες χωρίς όμως να προσθέσω τα ντοματάκια.Απλά έβαλα ελάχιστο χυμό ντοματας ετσι ώστε η σάλτσα να γίνει λιγο ροζ!!Πραγματικα αξίζουν συγχαρητήρια και τιποτα λιγότερο από 5 πιρουνάκια!!!Ένα gourmet πιάτο για απαιτητικούς ουρανίσκους!!!Bravo!!!!!!
    #
    Σχόλιο από tonia13v, 18-10-09  
    Απλά τέλεια δεν έχω κάτι άλλο να πω.Κρίμα που τα φάγαμε μόνο οι τρεις μας και δεν είμασταν με φίλους,σύντομα θα τα ξανακανω και για τους φιλους μας
    Μπράβο τέλειο φαγητό!!!
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 18-10-09  
    Χαίρομαι πολύ που άρεσε σε όλους τόσο. Είναι πράγματι ένας ωραίος τρόπος να φάει κανείς το μπρόκολό του :)
    #
    Σχόλιο από Claire77, 28-10-09  
    ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ!!!
    #
    Σχόλιο από MiriamV, 30-10-09  
    Τέλεια,πάρα πολύ νόστιμη συνταγή,μυρωδάτη και γευστική,μπράβοοοοοοοοοοοοοοο!!!!!!!!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από common, 11-11-09  
    Πολύ πολύ καλή! Η ντομάτα δίνει δροσιά στο πιάτο, ο βασιλικός πάει πολύ, και το όλο αποτέλεσμα είναι γευστικότατο. Μπράβο για τη συνταγή.
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 Επόμενο > Τέλος >>

    77 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από foteini, 23-2-08  
    #
    Σχόλιο από Elefteria, 7-4-08  
    Αν σκεφτείς ότι σε ένα μήνα το έκανα 3 φορές. “Δεν μας άρεσε καθόλου, χάλια βρε παιδιά” όποιος δεν το δοκίμασε να το τολμήσει σύντομα. Τέλειο
    #
    Σχόλιο από alessandra, 7-4-08  
    ναι οντως εχω δοκιμασει ζυμαρικα με μπροκολλο και ειναι οντως γιαμ γιαμ..
    #
    Σχόλιο από mpalou, 26-10-08  
    Τέλεια συνταγή... Την έκανα σήμερα σε κάτι φίλους και κατενθουσιαστήκαμε όλοι. Μπράβο σιτρονελλίτσα μου!!!
    #
    Σχόλιο από terina, 10-12-08  
    Πάρα πολύ νόστιμη συνταγή. Ακόμη και για αυτούς που δεν τρώνε το μπρόκολο. Μπράβο.
    #
    Σχόλιο από iliasd, 18-12-08  
    poly dynath teleia mporw na pw.
    MPRAVO
    #
    Σχόλιο από Νένα, 19-1-09  
    Μη σας φαίνεται παράξενο που απαντώ τόσο καιρό μετά. Αλλά τώρα πρόσφατα (προχτές) που το έκανα και είναι εξαιρετικό φαγητό, ήθελα να εκφράσω τις ευχαριστίες μου για τη συνταγή.
    #
    Σχόλιο από heidi, 24-1-09  
    Καταπληκτική! Πολύχρωμη, μυρωδάτη και απολαυστική!
    #
    Σχόλιο από miss, 16-2-09  
    Απολαυστικότατη!!
    Σκάσαμε απ το φαί σήμερα. Βάλαμε και λίγο cheddar απο πάνω..
    #
    Σχόλιο από apla_thyliko, 18-3-09  
    πολυ πρωτοτυπη συνταγουλα!!!!!!!ευκολοτατη......νοστιμοτατη,εμφανισιμη και απο γευση......απαιχτη!!!!!!!!!ευχαριστουμε πολυ.
    #
    Σχόλιο από Ellie, 25-3-09  
    Πάρα πολύ ωραία συνταγή, τα παιδιά μου ξετρελάθηκαν.
    #
    Σχόλιο από tonia13v, 18-10-09  
    Απλά τέλεια δεν έχω κάτι άλλο να πω.Κρίμα που τα φάγαμε μόνο οι τρεις μας και δεν είμασταν με φίλους,σύντομα θα τα ξανακανω και για τους φιλους μας
    Μπράβο τέλειο φαγητό!!!
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 18-10-09  
    Χαίρομαι πολύ που άρεσε σε όλους τόσο. Είναι πράγματι ένας ωραίος τρόπος να φάει κανείς το μπρόκολό του :)
    #
    Σχόλιο από Claire77, 28-10-09  
    ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ!!!
    #
    Σχόλιο από MiriamV, 30-10-09  
    Τέλεια,πάρα πολύ νόστιμη συνταγή,μυρωδάτη και γευστική,μπράβοοοοοοοοοοοοοοο!!!!!!!!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από common, 11-11-09  
    Πολύ πολύ καλή! Η ντομάτα δίνει δροσιά στο πιάτο, ο βασιλικός πάει πολύ, και το όλο αποτέλεσμα είναι γευστικότατο. Μπράβο για τη συνταγή.
    #
    Σχόλιο από bokis, 17-12-09  
    Απλά καταπληκτικό
    #
    Σχόλιο από sakis_chief, 13-1-10  
    #
    Σχόλιο από narda, 15-1-10  
    pragmatika, sixainomoun to brokolo mexri pou to dokimasa edo! ego evala light krema galaktos, yperoxh kai etsi h syntagh sou!
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 15-1-10  
    Χαίρομαι που σας άρεσε. Κι εγώ βάζω πολλές φορές light κρέμα γάλακτος.
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 Επόμενο > Τέλος >>

    5 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από anatoli-, 18-1-11  
    Αναρωτιέμαι αν θα μπορούσα να αντικαταστήσω την κρέμα γάλακτος με γιαούρτι. Το χρησιμοποιώ σε πολλές συνταγές αντί για κρέμα και είναι υπέροχο και υγιεινό.

    Καταπληκτική συνταγή!
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 18-1-11  
    anatoli δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ, αλλά αν το έχεις χρησιμοποιήσει σε άλλες συνταγές, γιατί όχι;
    Αν σου πετύχει πες το και σε μας, γιατί με ενδιαφέρει πολύ.
    #
    Σχόλιο από mort, 8-2-11  
    αυτή η συνταγή πηγαίνει με μακαρόνια ολικής αλέσεως;
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 8-2-11  
    mort δεν πρόλαβα να σου απαντήσω.. Αν και δεν θα είχα και πολλά να σου πω, γιατί δεν το έχω φτιάξει ποτέ με ολικής.
    Εντέλει την έκανες με ολικής τη συνταγή;
    Χαίρομαι πάντως που σου άρεσε τόσο!
    #
    Σχόλιο από mort, 12-2-11  
    ναι με ολικής τα έκανα βγήκε πολύ χορταστικό. όλοι γλείφαμε τα δάχτυλα μας

    12 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από grandchef, 22-8-08  
    Είναι τέλεια συνταγή! Την έκανα με προσούτο (ανέβηκε το budget...) και πρόσθεσα μανιτάρια, λίγο μοσχοκάρυδο αντί για βασιλικό κι έσβησα με λευκό κρασί.
    #
    Σχόλιο από Elefteria, 11-12-08  
    σημερα εβαλα και μια κοκκινη και μια πρασινη πιπερια, 2 μανιταρια σε φετες και εσβησα με λιγο ρετσινα.
    για αλλη μια φορα δεν εμεινε μακαρονι
    ολα τα λεφτα. τ
    τα πιρουνακια ειναι απο τον αντρα μου lol
    #
    Σχόλιο από Elefteria, 27-1-09  
    αν σκεφτω τι με χαλαει καθε φορα πουν τα κανω ειναι η φλουδα απο τα ντοματινια. πηρα 2 μετριες ντοματες, σφιχτες τις ξεφλουδισα και τις εκοψα στη μεση και μετα στα τεσσερα. το αποτελεσμα ηταν .... θεικο!!!! και χωρις τις ενοχλητικες φλουδιτσες
    #
    Σχόλιο από yoko, 9-5-09  
    Δοκιμασα πρόσφατα αυτή την συνταγη με φρέσκες ταλιατέλες χωρίς όμως να προσθέσω τα ντοματάκια.Απλά έβαλα ελάχιστο χυμό ντοματας ετσι ώστε η σάλτσα να γίνει λιγο ροζ!!Πραγματικα αξίζουν συγχαρητήρια και τιποτα λιγότερο από 5 πιρουνάκια!!!Ένα gourmet πιάτο για απαιτητικούς ουρανίσκους!!!Bravo!!!!!!
    #
    Σχόλιο από tastes to dream, 5-8-10  
    Πολύ νόστιμο και εύκολο. Αντί για προσούτο, μου είχε περισεψει απο χθές λίγο φιλέτο κοτόπουλο και σήμερα το ψιλόκοψα και έφτιαξα την συνταγή. Δεν αντιστάθηκα και ε΄φαγα δύο πιάτα.
    #
    Σχόλιο από pinalaki, 6-10-10  
    sitronella mou ta 5 piroynakia einai elaxista gia tin sintagi sou! tin eftiaksa prin apo ligo kai enthousiastika! se eyxaristoume gia tis wraies sintages sou! prosthesa kai mia kokkini piperia,evala pariza giati den eixa aalo alantiko kai esvisa me krasi! anti gia vasiliko evala mosxokarido! otan tha mopresw tha anevasw fwto!
    #
    Σχόλιο από JennyIlio, 8-11-10  
    Πάρα πολύ νόστιμη συνταγή! Εγώ δεν έβαλα αλλαντικά γιατί δεν τρώω κρέας. Πρόσθεσα λίγο μπλε τυρί και αντί για κρέμα γάλακτος έβαλα ξινόγαλο με μισό κουταλάκι μέλι. Έκοψε λίγο... αναμενόμενο... αλλά από λιπαρά, καμία σχέση! Ευχαριστώ πολύ! Έχει καταχωρηθεί ήδη στις αγαπημένες μου!
    #
    Σχόλιο από dankangr, 3-12-10  
    Νοστιμότατη. Αντί για προσούτο χρησιμοποιήσαμε καπνιστή μπριζόλα.
    #
    Σχόλιο από anatoli-, 7-3-11  
    Λοιπόν, επανήλθα με άλλα 5 πιρουνάκια μια και έφτιαξα τη συνταγή αντικαθιστώντας την κρέμα γάλακτος με πλήρες γιαούρτι. Έγιναν και πάλι τέλεια!
    Απλώς, όταν έριξα το γιαούρτι και μέχρι να διαλυθεί, τράβηξα το τηγάνι από τη φωτιά.
    #
    Σχόλιο από mariakestri, 8-5-11  
    To έφτιαξα σήμερα και βγήκε πάρα πολύ νόστιμο.. Πρόσθεσα καιένα μπουτάκι κοτόπουλο το οποίο τσιγάρισα ελαφρά με το σκόρδο και μετά πρόσθεσα το μπέικον και τα υπόλοιπα υλικά . Πριν προσθέσω την κρέμα γάλακτος αφαίρεσα το μπουτάκι κοτόπουλο και το έκοψα κομματάκια πριν το ξαναβάλω στο τηγάνι.
    #
    Σχόλιο από ΑΡΓΥΡΗ, 26-1-12  
    Αν και δεν έβαλα ντοματάκια, ήταν πάρα πολύ νόστιμο πιάτο!!
    #
    Σχόλιο από elenikolas, 20-2-13  
    Καταπληκτική συνταγή!! την έφτιαξα σε light εκδοχή με κρέμα γάλακτος light γαλοπούλα καπνιστή, και την σαλτσούλα την έδεσα με λίγο corn flour διαλυμένη σε λίγο γάλα. Σκορδάκι έβαλα παραπάνω μιας και μας αρέσει. Την εξαφανίσαμε οικογενειακώς. Τη συστήνω ανεπιφύλακτα ακόμη και αν δεν είστε φαν του μπρόκολου. Ευχαριστούμε για την τόσο νόστιμη συνταγούλα!!

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Βράζω σωστά τα μακαρόνια
    Αληθεύει πως το να βράσουμε σωστά τα ζυμαρικά μ...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Ένα φάρμακο στην κουζίνα: Το Μπρόκολο
    “Αποτελεί το βαρύ πυροβολικό του φυτικού βασιλε...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 446 αγαπημένων συνταγών, του/της nadiaV
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 11 αγαπημένων συνταγών, του/της xaroyla12
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 55 αγαπημένων συνταγών, του/της katrines2
    ΦΑΓΗΤΑ
    Ένα βιβλίο 73 αγαπημένων συνταγών, του/της SOFITSA
    Ιδιαίτερες Γεύσεις
    Ένα βιβλίο 119 αγαπημένων συνταγών, του/της Eleni Ravel