Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας

Loading
 
Ζυμαρικά με σάλτσα κρεμμυδιού
Bαθμολογία: 4.5
       
 
4 ψήφοι
Προστέθηκε από , 01.01.05

Περιγραφή

Ζυμαρικά με μια απλή σάλτσα κρεμμυδιού. Η σάλτσα αυτή έχει μια νόστιμη, γλυκιά γεύση.

Τι χρειαζόμαστε:

  • 400 γρ. ζυμαρικά
  • 600 γρ. λευκά κρεμμύδια
  • 6-8 φύλλα φασκόμηλο
  • 4 κ.σ. βούτυρο
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 100 ml κρέμα γάλακτος
  • 4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
  • αλάτι, πιπέρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Διατροφή
Σερβίρει
4

Πως το κάνουμε:

  1. Κόψτε τα κρεμμύδια σε πολύ λεπτές φέτες και ψιλοκόψτε το φασκόμηλο.
  2. Σ' ένα μεγάλο τηγάνι λιώστε το βούτυρο και σωτάρετε το κρεμμύδι μαζί με το φασκόμηλο. Αφήστε για 10 λεπτά περίπου, να μαραθεί καλά το κρεμμύδι και να κιτρινίσει.
  3. Προσθέστε 100 ml νερό, το κρασί και πιπέρι. Βράστε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 5' περίπου, μέχρι να μείνει λίγο μόνο ζουμάκι.
  4. Στο μεταξύ, βράστε τα ζυμαρικά al dente. Στραγγίστε τα και ρίξτε τα στο τηγάνι, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε και αφήστε τη σάλτσα να ζεσταθεί, χωρίς να βράσει.
  5. Κατεβάστε το σκεύος από την φωτιά, ρίξτε το μισό τυρί και πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  6. Σερβίρετε αμέσως με το υπόλοιπο τυρί.
9 Όλα
#
Προστέθηκε από christina.f, 04.06.08
Πολύ νόστιμη και διαφορετική συνταγή. Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω να αντικαταστήσω την κρέμα γάλακτος με γάλα για να γίνει πιο ελαφρια.
#
Προστέθηκε από sabbia, 09.04.09
#
Προστέθηκε από Πανδώρα, 02.09.09
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε την κρέμα γάλακτος με τυρί Φιλαδέλφεια light.Γλυτώνουμε θερμίδες
#
Προστέθηκε από giannak, 12.09.09
Ακούγεται υπέροχη.Θυμίζει την γέμιση από μια κρεμμυδόπιτα που φτιάχνω. Θα την δοκιμάσω, φασκόμηλο θέλει φρέσκο ή ξερό?
#
Προστέθηκε από Sitronella, 12.09.09
Πανδώρα δεν έχω δοκιμάσει τέτοια αντικατάσταση. Εάν θέλει κάποιος μπορεί να βάλει light κρέμα.
giannak εγώ βάζω ξερό φασκόμηλο. Φαντάζομαι πως γινεται και με φρέσκο όμως. Ελπίζω να τη δοκιμάσεις γιατί είναι πολύ νόστιμη συνταγή.
#
Προστέθηκε από dafni@, 19.10.10
h prwth mou apopeira egine..alla dn en8ousiastika me o apotelesma..egine ligo stegnh h makaronada kai mou fanhke san kati na eleipe..ekana kati la8os mhpws?
#
Προστέθηκε από Sitronella, 19.10.10
dafni δεν μπορώ να ξέρω εάν έκανες κάτι λάθος. Έβαλες τις σωστές ποσότητες υλικών; Εξαρτάται και από τι περίμενες και τα γούστα σου κιόλας. Τα μακαρόνια με αυτή τη σάλτσα δε βγαίνουν πολύ ζουμερά, δεν κολυμπάνε στη σάλτσα.
Καμιά φορά απλώς διαφέρουν τα γούστα μας, δε γίνεται να μας αρέσουν όλα :)
#
Προστέθηκε από mafalda22, 16.09.11
Einai i proti syntagi pou eftiaksa moni mou xoris na tin exo diavasei pouthena, peripou sta 14 mou. Anti gia faskomilo kai krasi ego evaza afthoni glykeia paprika kai ginotan mia nostimotati roz saltsa. Sixna me tin krema galaktos ta makaronia kollane ligo, mia kali lysi einai na kratisoume ligo apo to nero tous kai na to prosthesoume sta makaronia otan auta einai mesa sti saltsa. Episis an vretheite xoris krema galaktos, mia kali antikatastasi einai gala : ta makaronia to pinoun kai an kai ligotero kremodi ap'oti me tin krema, to apotelesma einai eksisou kalo. Euxaristo gia autin tin ekdoxi pou sigoura einai poly nostimi, kai sygnomi gia ta greeklish mou.

#
Προστέθηκε από Sitronella, 16.09.11
Μμμ είμαι σίγουρη πως η πάπρικα θα ταιριάζει πολύ με τη σάλτσα αυτή. Ευχαριστούμε για την παραλλαγή και τις συμβουλές!
8 Σχόλια
#
Προστέθηκε από christina.f, 04.06.08
Πολύ νόστιμη και διαφορετική συνταγή. Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω να αντικαταστήσω την κρέμα γάλακτος με γάλα για να γίνει πιο ελαφρια.
#
Προστέθηκε από sabbia, 09.04.09
#
Προστέθηκε από Πανδώρα, 02.09.09
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε την κρέμα γάλακτος με τυρί Φιλαδέλφεια light.Γλυτώνουμε θερμίδες
#
Προστέθηκε από giannak, 12.09.09
Ακούγεται υπέροχη.Θυμίζει την γέμιση από μια κρεμμυδόπιτα που φτιάχνω. Θα την δοκιμάσω, φασκόμηλο θέλει φρέσκο ή ξερό?
#
Προστέθηκε από Sitronella, 12.09.09
Πανδώρα δεν έχω δοκιμάσει τέτοια αντικατάσταση. Εάν θέλει κάποιος μπορεί να βάλει light κρέμα.
giannak εγώ βάζω ξερό φασκόμηλο. Φαντάζομαι πως γινεται και με φρέσκο όμως. Ελπίζω να τη δοκιμάσεις γιατί είναι πολύ νόστιμη συνταγή.
#
Προστέθηκε από dafni@, 19.10.10
h prwth mou apopeira egine..alla dn en8ousiastika me o apotelesma..egine ligo stegnh h makaronada kai mou fanhke san kati na eleipe..ekana kati la8os mhpws?
#
Προστέθηκε από Sitronella, 19.10.10
dafni δεν μπορώ να ξέρω εάν έκανες κάτι λάθος. Έβαλες τις σωστές ποσότητες υλικών; Εξαρτάται και από τι περίμενες και τα γούστα σου κιόλας. Τα μακαρόνια με αυτή τη σάλτσα δε βγαίνουν πολύ ζουμερά, δεν κολυμπάνε στη σάλτσα.
Καμιά φορά απλώς διαφέρουν τα γούστα μας, δε γίνεται να μας αρέσουν όλα :)
#
Προστέθηκε από Sitronella, 16.09.11
Μμμ είμαι σίγουρη πως η πάπρικα θα ταιριάζει πολύ με τη σάλτσα αυτή. Ευχαριστούμε για την παραλλαγή και τις συμβουλές!
0 Ερωτήσεις
1 Παραλλαγές
#
Προστέθηκε από mafalda22, 16.09.11
Einai i proti syntagi pou eftiaksa moni mou xoris na tin exo diavasei pouthena, peripou sta 14 mou. Anti gia faskomilo kai krasi ego evaza afthoni glykeia paprika kai ginotan mia nostimotati roz saltsa. Sixna me tin krema galaktos ta makaronia kollane ligo, mia kali lysi einai na kratisoume ligo apo to nero tous kai na to prosthesoume sta makaronia otan auta einai mesa sti saltsa. Episis an vretheite xoris krema galaktos, mia kali antikatastasi einai gala : ta makaronia to pinoun kai an kai ligotero kremodi ap'oti me tin krema, to apotelesma einai eksisou kalo. Euxaristo gia autin tin ekdoxi pou sigoura einai poly nostimi, kai sygnomi gia ta greeklish mou.

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

ΕΦΗ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Ένα βιβλίο 270 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 29 αγαπημένων συνταγών, του/της mavrogenis1960
σαλτσες
Ένα βιβλίο 6 αγαπημένων συνταγών, του/της etsikoyr
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 64 αγαπημένων συνταγών, του/της ΑΡΓΥΡΗ
Ζυμαρικά
Ένα βιβλίο 172 αγαπημένων συνταγών, του/της ktot07
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 212 αγαπημένων συνταγών, του/της aggelikouli
Ζυμαρικά
Ένα βιβλίο 46 αγαπημένων συνταγών, του/της JulieVaiopoulou