να ρωτησω κατι, λεγοντας 1 κ. αλευρι εννοεις 1 κιλο ετσι? και τι τυπο αλευρι χρησιμοποιεις?

να ρωτησω κατι? γιατι δεν κανει να ερθει σε επαφη το αλατι με την μαγια? δεν φουσκωνει????

christin2 ,καλησπ'ερα , ναι εννοώ 1 κιλό αλέυρι και χρησιμοποιώ αλέυρι για όλες τις χρήσεις.

Για πόσα ταψιά είναι αυτή η ποσότητα; Μπορούμε να κάνουμε τη μισή ζύμη;
Μοιάζει ή είναι η συνταγή της Pizza Hut;

αγαπητή beba,φτιάχνει 2 ταψιά φούρνου τις πλάκες (λαμαρίνες)που έχουμε στο φούρνο μας.και ναι μπορείς μειώνοντας τα υλικά στη μισή δόση θα κάνεις μόνο το ένα ταψί. όχι δεν είναι η ζύμη απο την pizza hut, απλά είναι κατα 90% η ίδια γέυση.

Αγαπητή piperitsa kafteri, ευχαριστώ για την απάντηση σου. Μόλις είδα τη συνταγή ενθουσιάστηκα, γιατί τα παιδιά μου τρελαίνονται για την αφράτη ζύμη της pitsa Hut. Μάλιστα παλιότερα είχα ζητήσει από το σάιτ τη συνταγή αυτής της ζύμης, αλλά δεν είχα λάβει καμία απάντηση. Θα τη δοκιμάσω μόλις μπορέσω και θα επανέλθω με παρατηρήσεις και πιρουνάκια. Και πάλι ευχαριστώ

Θα ηθελα να κανω μια ερωτηση αν γνωριζει κανεις.... επειδη η sprite 1ον εχει τις χ θερμιδες λογω ζαχαρης και δεν ξερω τι αλλα συστατικα κ 2ον δεν μου αρεσει καθολου η γευση της... η ερωτηση μου ειναι η εξης... γινεται να αντικατασταθει με σοδα (αυτη που πινουμε)ή ανθρακουχο νερο;

Εδώ και χρόνια φτιάχνω pizza χωρίς να με ικανοποιεί απόλυτα καμιά ζύμη.Η συγκεκριμένη ειναι αυτό που ακριβώς ήθελα και όλοι μου ζητησαν την συνταγή!!!Τέλεια!!Σε ευχαριστώ πολύ!!!

Αγαπητή Sam, μοιάζει δηλαδή με την αφράτη ζύμη της pizza Hut και από γεύση;

Αγαπητή gogo-lacta,μπορείς αν θέλεις να αντικαταστήσεις την sprite με σόδα που πίνουμε ή με ανθρακούχο νερό όμως τότε θα χρειαστεί να βάλεις 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη στη ζύμη σου.την εχω φτιάξει και με μπύρα ακόμα και απλά πρόσθεσα τη ζάχαρη. Βέβαια με την sprite γίεται πιο ελαφριά στη γεύση.
Πολύ χαιρομαι που σου άρεσε sam να 'σαι καλα.ναι beba μοιάζει πολύ με την αφράτη ζύμη της pizza hut.

Υπέροχη ζύμη! Μπράβο! Επιτελούς μία ζύμη που μου πετυχαίνει! Έφτιαξα και πίτσα και πεϊνιρλί!

Την έφτιαξα σήμερα, αλλά δεν μου έγινε πολύ αφράτη.Ίσως ήθελα περισσότερο φούσκωμα.Ίσως έβαλα πολύ λάδι. Θα την ξανακάνω σύντομα. Από γεύση πολύ καλή!!!

Εννοώ η ζύμη ήθελε περισσότερο φούσκωμα και όχι εγώ φυσικά, όπως έγραψα εκ παραδρομής.

Πολύ καλή η ζύμη έκανα εχθές και έβαλα μόνο κασέρια επάνω 4 ειδών έγινε φανταστική εγώ πάλι δεν την θέλω πολύ φουσκωτή στο ψήσιμο και έτσι την πυρουνιάζω μέσα στο ταψί κάνω με το πιρούνι παντού τρύπες και γίνετε τέλεια

Πολύ καλή και εόκολη ζύμη είναι αδύνατον να μην σου πετύχει, ακόμα και αν είσαι αρχάρια. Εμένα μου πήρε 1.200 αλεύρι και 1.5 φλυτζάνι λάδι.Νομίζω όμως ότι θέλει και ένα κουταλάκι ζάχαρη γιατί της Hut είναι λίγο πιο γλυκό.Κατά τα άλλα πολύ ελαφριά ζύμη.

Γεια σας, σας ευχαριστώ όλους που δείξατε την προτίμησή σας στην συνταγή μου και για τα σχόλια και για τα πηρουνάκια.chocomaria, το αλεύρι και το λάδι ειναι απο τα υλικά που άλλες φορές η συνταγή θέλει λίγο παραπάνω από το αναγραφόμενο, οπότε θα το διορθώσω και έγω στα υλικά μου σε ευχαριστώ για την παρατήρηση. καλά μαγειρέματα σε όλους........

Πολύ ωραίο ζυμαράκι!!! Μπραβο μ άρεσε πολύ.Αφράτο, όπως το είπες και νόστιμο!!!

φτιαχνω χρονια σπιτικη πιτσα.κατα καιρους δοκιμαζα παραλλαγες της ζυμης.κατεληξα σε αυτη.αφρατη ζυμη!!!!τελεια!!!!συνηθως φτιαχνω πιτσα και τη βαζω στη καταψυξη.πριν λιγες μερες ειχα επισκεψεις την εβγαλα απο ψυγειο και την εψησα.ξετρελλαθηκε η φιλη μου!της εδωσα την συνταγη!ευχαριστω.

αγαπητή beba,φτιάχνει 2 ταψιά φούρνου τις πλάκες (λαμαρίνες)που έχουμε στο φούρνο μας.και ναι μπορείς μειώνοντας τα υλικά στη μισή δόση θα κάνεις μόνο το ένα ταψί. όχι δεν είναι η ζύμη απο την pizza hut, απλά είναι κατα 90% η ίδια γέυση.

Αγαπητή piperitsa kafteri, ευχαριστώ για την απάντηση σου. Μόλις είδα τη συνταγή ενθουσιάστηκα, γιατί τα παιδιά μου τρελαίνονται για την αφράτη ζύμη της pitsa Hut. Μάλιστα παλιότερα είχα ζητήσει από το σάιτ τη συνταγή αυτής της ζύμης, αλλά δεν είχα λάβει καμία απάντηση. Θα τη δοκιμάσω μόλις μπορέσω και θα επανέλθω με παρατηρήσεις και πιρουνάκια. Και πάλι ευχαριστώ

Εδώ και χρόνια φτιάχνω pizza χωρίς να με ικανοποιεί απόλυτα καμιά ζύμη.Η συγκεκριμένη ειναι αυτό που ακριβώς ήθελα και όλοι μου ζητησαν την συνταγή!!!Τέλεια!!Σε ευχαριστώ πολύ!!!

Υπέροχη ζύμη! Μπράβο! Επιτελούς μία ζύμη που μου πετυχαίνει! Έφτιαξα και πίτσα και πεϊνιρλί!

Την έφτιαξα σήμερα, αλλά δεν μου έγινε πολύ αφράτη.Ίσως ήθελα περισσότερο φούσκωμα.Ίσως έβαλα πολύ λάδι. Θα την ξανακάνω σύντομα. Από γεύση πολύ καλή!!!

Εννοώ η ζύμη ήθελε περισσότερο φούσκωμα και όχι εγώ φυσικά, όπως έγραψα εκ παραδρομής.

Πολύ καλή η ζύμη έκανα εχθές και έβαλα μόνο κασέρια επάνω 4 ειδών έγινε φανταστική εγώ πάλι δεν την θέλω πολύ φουσκωτή στο ψήσιμο και έτσι την πυρουνιάζω μέσα στο ταψί κάνω με το πιρούνι παντού τρύπες και γίνετε τέλεια

Πολύ καλή και εόκολη ζύμη είναι αδύνατον να μην σου πετύχει, ακόμα και αν είσαι αρχάρια. Εμένα μου πήρε 1.200 αλεύρι και 1.5 φλυτζάνι λάδι.Νομίζω όμως ότι θέλει και ένα κουταλάκι ζάχαρη γιατί της Hut είναι λίγο πιο γλυκό.Κατά τα άλλα πολύ ελαφριά ζύμη.

Γεια σας, σας ευχαριστώ όλους που δείξατε την προτίμησή σας στην συνταγή μου και για τα σχόλια και για τα πηρουνάκια.chocomaria, το αλεύρι και το λάδι ειναι απο τα υλικά που άλλες φορές η συνταγή θέλει λίγο παραπάνω από το αναγραφόμενο, οπότε θα το διορθώσω και έγω στα υλικά μου σε ευχαριστώ για την παρατήρηση. καλά μαγειρέματα σε όλους........

Πολύ ωραίο ζυμαράκι!!! Μπραβο μ άρεσε πολύ.Αφράτο, όπως το είπες και νόστιμο!!!

φτιαχνω χρονια σπιτικη πιτσα.κατα καιρους δοκιμαζα παραλλαγες της ζυμης.κατεληξα σε αυτη.αφρατη ζυμη!!!!τελεια!!!!συνηθως φτιαχνω πιτσα και τη βαζω στη καταψυξη.πριν λιγες μερες ειχα επισκεψεις την εβγαλα απο ψυγειο και την εψησα.ξετρελλαθηκε η φιλη μου!της εδωσα την συνταγη!ευχαριστω.

υπέροχο ζυμαράκι. μέτα απο 10 χρόνια άλλαξα συνταγή. την δοκιμάσαμε και κολλήσαμε.να σου πω μόνο ότι μέσα σε 10 μέρες έφτιαξα πίτσα 3 φορές σε παρέα. μου κάνει εντυπωση που την επόμενη μέρα είναι ακόμη πιο νόστιμο. ουτε λασπώνει, ούτε τίποτα. τέλεια, σου λέω!!! ευχαριστώ πολύ

Την πηρούνιασα σαν το tsoyrekaki γιατί δεν τη θέλουμε και εμείς φουσκωτή.
Πολύ αφράτη αν και νομίζω ότι γλύκιζε λίγο .

Να ρωτήσω κάτι? Η ζύμη μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη? Αν ναι, πώς είναι ο καλύτερος τρόπος και για πόσον καιρό? Ευχαριστώ!

είχα βάλει ζύμη στην κατάψυξη την έβγαλα και το έκανα νοστιμότατο καλτσόνε καλά έχω πάθη την πλάκα μου με την ζύμη μπράβο και πάλι

οχχ ενώ είχα ψήφιση με πιρουνάκια καταλάθος ψήφισα πάλι και μετρήσε χεχεχεχε

Αρχικά να πω πως δεν χρειάστηκε περισσότερο λάδι απ'οσο λεει η συνταγή,εμένα μου φάνηκε μια χαρα. Αυτό που παρατήρησα είναι ότι σαν πεινιρνί μου φούσκωσε πολύ περισσότερο απ' ότι σαν πίτσα! μήπως φταίει η σάλτσα που δε το αφησε να φουσκώσει τόσο?τα πεινιρλί διπλασιαστηκαν σχεδόν!!!

Με την συνταγή σου piperitsa με έβγαλες ασπροπρόσωπη στη χθεσινή μάζωξη! Απίθανη γεύση! αλλά και εμφάνιση! Δες φώτο, Ευχαριστώ!

να ρωτησω κατι, λεγοντας 1 κ. αλευρι εννοεις 1 κιλο ετσι? και τι τυπο αλευρι χρησιμοποιεις?

να ρωτησω κατι? γιατι δεν κανει να ερθει σε επαφη το αλατι με την μαγια? δεν φουσκωνει????

christin2 ,καλησπ'ερα , ναι εννοώ 1 κιλό αλέυρι και χρησιμοποιώ αλέυρι για όλες τις χρήσεις.

Για πόσα ταψιά είναι αυτή η ποσότητα; Μπορούμε να κάνουμε τη μισή ζύμη;
Μοιάζει ή είναι η συνταγή της Pizza Hut;

Θα ηθελα να κανω μια ερωτηση αν γνωριζει κανεις.... επειδη η sprite 1ον εχει τις χ θερμιδες λογω ζαχαρης και δεν ξερω τι αλλα συστατικα κ 2ον δεν μου αρεσει καθολου η γευση της... η ερωτηση μου ειναι η εξης... γινεται να αντικατασταθει με σοδα (αυτη που πινουμε)ή ανθρακουχο νερο;

Αγαπητή Sam, μοιάζει δηλαδή με την αφράτη ζύμη της pizza Hut και από γεύση;

Αγαπητή gogo-lacta,μπορείς αν θέλεις να αντικαταστήσεις την sprite με σόδα που πίνουμε ή με ανθρακούχο νερό όμως τότε θα χρειαστεί να βάλεις 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη στη ζύμη σου.την εχω φτιάξει και με μπύρα ακόμα και απλά πρόσθεσα τη ζάχαρη. Βέβαια με την sprite γίεται πιο ελαφριά στη γεύση.
Πολύ χαιρομαι που σου άρεσε sam να 'σαι καλα.ναι beba μοιάζει πολύ με την αφράτη ζύμη της pizza hut.

Καλημέρα όσοι την φτιάξατε βάλατε sprite ή ανθρακούχο νερό;

Θα ήθελα να σας ρωτήσω σχετικά με τον τρόπο ψησίματος της πίτσας. Σε πόσους βαθμούς, σε ποια σκάλα του φούρνου και για πόση ώρα την ψήνετε? Ευχαριστώ προκαταβολικά

mitsaki ναι εγω τουλαχιστον εβαλα σπραιτ για να βγει βασικα πιο γλυκια η ζυμη φανταζομαι λογω ζαχαρης αλλιως δε νομιζω να υπαρχει διαφορα.
margie781 αγω επειδη ψηνω παντα δυο ταψια(δες φωτο) ψηνω στους 160 βαθμους στον αερα ,πρωτη και τριτη ραγα του φουρνου απο κατω για 50' περιπου

Καλησπέρα σας, χαίρομαι πολύ που σας άρεσε η συνταγή μου. Χαρούλα, σε ευχαριστώ πολύ που ανέβασες φωτό.Μargie781, για 2 ταψιά ακολούθησε το ψήσιμο της χαρούλας, για ένα ταψί στη μεσαία σχάρα στον αέρα στους 180 βαθμούς για περίπου 30 - 40 λεπτά ανάλογα το φούρνο. Vinny μου, μπορεις να βάλεις στην κατάψυξη την ζύμη.θα την βάλεις μέσα σε πολυμπάγκ και οταν την χρειαστείς την βγάζεις και την αφήνεις σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να φουσκώσει για να είναι ετοιμη για χρήση. Μπορεί να συντηρηθεί ως και 2 εβδομάδες.

Hello everybody!
Να ρωτήσω κάτι, επειδή έχω στο ψυγείο νωπή μαγιά και θέλω να τη χρησιμοποιήσω γιατί θα λήξει, μπορώ σε αυτή τη συνταγή αντί για ξηρή μαγιά να βάλω νωπή?
Thank you!

Σας ευχαριστώ όλους πολύ που τιμήσατε την συνταγή μου. και vinny μπορεις άνετα να βάλεις νωπή μαγια.

Καλημέρα. Δοκίμασα προσφάτα αυτη τη συνταγή.Ηταν η πιο αφρατη ζυμη που εχω πετύχει αλλα είχα ενα προβλημα και θα θελα τη βοηθεια σας.η ζυμη ηταν τοοσο ελαστικη που μετα δυσκολιασ απλωνοταν και ετσι το αποτελεσμα οταν πια ψηθηκε η πιτσα δεν ηταν αυτο που περιμενα.τα κανα ολα κατα γραμμα.τι δεν πηγε καλα αραγε??

Αχ τι μου έκανες πρωί πρωί!!!! την είδα και ξετρελάθηκα, μονο μία ερώτηση θέλω να κανω μπορώ να την ανοίξω την ζύμη και με τα χερια μεσα στο ταψι ή θελει πλαστη?(ειμαι λιγο τεμπελα)!!! θα επανερθω με πηρουνακια μολις την κάνω.ευχαριστω

Καλησπέρα, να κάνω μια ερώτηση(μάλλον χαζή), για να κάνω την μισή δόση, πρέπει να βάλω όλα τα υλικά σε μισή ποσότητα; Εντάξει το αλεύρι και το νερό ξέρω, θα τα βάλω μισά, αλλά θα βάλω και μισό φακελάκι μαγιά? Με τόσα καλά σχόλια που διάβασα, ανυπομονώ να την φτιάξω κι εγώ!!!

Αποτι ξερω ειναι χημικη ενωση, για να φουσκωσει η μαγια θελει λιγη ζαχαρη ή οπως εδω την sprite, αντιθετως δεν πρεπει να ερθει σε επαφη καθολου η μαγια με το αλατι γιατι δεν θα την αφησει να ενεργησει.

μια απορια εχω,επειδη την δοκιμασα και γω και μου βγηκε λιγο νερουλη,μηπως εκανα κατι λαθος?ειμαι βεβαια αρχαρια εως και ασχετη...ποση ωρα την ζυμωνετε?οταν ριχνεις την σπραιτ με το χλιαρο νερο δεν ειναι ασχετο αφου το νερο κρυωνει κατευθειαν...απαντηστε μου συντομα

Μια ερώτηση κορίτσια: Σχετικά με την αποθήκευση της ζύμης στην κατάψυξη, σε ποιο στάδιο γίνεται????? Πριν το φούσκωμα ή μετά ????
Ευχαριστώ....

Καλημερα!!! Να ρωτησω κατι κ οποιος την εχει φτιαξει κ μπορει να μου απαντησει.
Μα αυτες τις δοσεις βγενουν τα δυο ταψια του φουρνου πιτσα?

Η ζυμη ειναι για 5πιρουνο βεβαια!!! Hut δεν ειναι σιγουρα ,αλλα ειναι απο τις πιο αφρατες ,νοσστιμες ζυμες πιτσας που εχω φτιαξει!!Εξαιρετικη!! εβαλα 1 κγ ζαχαρη ,ισως ηθελα και λιγο ακομα και την αφησα να φουσκωσει πανω απο μια ωρα

Πολύ καλή, και μάλιστα μένει καλή και τη δεύτερη μέρα (δεν μπαγιατεύει, δεν σκληραίνει κλπ). Βέβαια δεν μπορώ να πω αν μοιάζει με της pizza hut γιατί έβαλα αλεύρι ολικής! (και το συνιστώ ανεπιφύλακτα)

γεια σας!το ζυμαρακι ειναι παρα πολυ νοστιμο αλλα εχω ενα προ βληματακι παρολο που την εφτιαξα 2 φορες δεν μου φουσκωσε σχεδον καθολου με αποτελεσμα να μου γινεται λιγο λασπομενη, ακολουθω την συνταγη κατα γραμμα δεν μπορω να καταλαβω που κανω το λαθος. sos βοηθεια....

Άριστα κι από μένα για την ευκολία και την άριστη γεύση!!!!!Δεν χρησιμοποίησα sprite αλλά σόδα και πρόσθεσα 2 κουτ. του γλυκού ζάχαρη. Μιά χαρούλα έγινε!!!! Την επόμενη επίσης με τη ζύμη που μου περίσσεψε έφτιαξα κι εξαιρετικά τηγανόψωμα διατηρώντας την ζύμη στο ψυγείο!!!! Την άφησα για 1 ωρίτσα σε θερμοκρασία δωματίου (ξαναφούσκωσε), άνοιξα τη ζύμη με τον πλάστη και αφού σκόρπισα φετούλα, "τα έκλεισα" και μετά τα πέρασα από το τηγάνι!!!! Απλά τέλεια.....Ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή!

Πρώτη φορά αποφάσισα να κάνω πίτσα και ευτυχώς που επέλεξα την συγκεκριμένη.Πήρα άριστα από τον άντρα μου και τους φίλους μας.Και εγώ έβαλα παραπάνω αλεύρι,από εκείνο που αναγράφεται.Συγχαρητήρια για τη συνταγή σου!!!

polu wraia i zimi!!! eftiaxa duo kai kai mia pio mikri giati ithela na einai lepti i zimi kai bgikan teleies!!!

Απίστευτη ζύμη!! Συγνώμη που καθυστέρησα να βαθμολογήσω... είμαι αδικαιολόγητη! Την έφτιαξα 4 φορές μέχρι σήμερα και με μικρές παραλλαγές που αποδείχθηκαν πολύ νόστιμες! Έφτιαξα (εκτός από πίτσα) ατομικές πιτούλες για σουβλάκι, "σπιτικό" γύρο αλλά και για να σερβίρω πάνω τους μεξικάνικο (καυτερές μπουκίτσες κοτόπουλου με σαλτσούλα, πιπεριές, μανιτάρια κλπ). Τις έφτιαξα ως εξής: Μικρές πιτούλες, τις τρύπησα αρκετά για να μην φουσκώσουν, τις έψησα για 10 λεπτά και όταν κρύωσαν τις έβαλα στην κατάψυξη. Όταν τις χρειάστηκα τις απόψυξα ελαφρώς, λάδωσα ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας χαρτί κουζίνας και τις τηγάνισα να πάρουν ελαφρύ χρωματάκι. Φυσικά έφτιαξα και ατομικές πίτσες στη στιγμή, αφού δεν χρειάστηκαν ξεπάγωμα. Τέλος έφτιαξα ελιόψωμα και σταφιδόψωμα. Τέλεια ζύμη, μπράβο!!!!

Φοβερή συνταγή!!!!!!!!!!!!Την έχω φτιάξει αρκετέσ φορές και όλοι εχουν μείνει άφωνοι και με ρωτούν που βρήκα την συνταγή!!!!!!!!!!! Μπράβο!!!!!!!!!!!!!!!

Σήμερα έκανα την συνταγή, και βγήκε πολύ νόστιμη. Έβαλα όμως τη μισή ποσότητα από όλα τα υλικά και βγήκε αρκετά αφράτη. Επίσης το 1 φλυτζάνι λάδι για ένα κιλό αλεύρι είναι πολύ... μου βγήγε λίγο λαδερή.. την επόμενη φορά θα βάλω λίγο λιγότερο. Την άφησα περίπου μιαμιση ώρα να φουσκώσει και στο ταψί. Ευχαριστούμε!!!

Πέντε πιρουνάκια και από μένα! Συγχαρητήρια κι ευχαριστώ για την άψογη συνταγή που μας ενθουσίασε οικογενειακώς!
Αντικατέστησα το sprite με σόδα και 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και μας φάνηκε πάρα πολύ καλή αν και δεν έχουμε μέτρο σύγκρισης καθώς δεν έχουμε δοκιμάσει με sprite. Το μόνο που παρατήρησα είναι πως χρειάστηκα λίγο παραπάνω από 1 κιλό αλεύρι.
Χθες έψησα 2 ταψάκια αφράτη υπέροχη πίτσα (χρησιμοποίησα τα μικρά ταψάκια πίτσας μιας χρήσης) και έχω φυλάξει στην κατάψυξη άλλες 4 μπαλίτσες ζύμης για άλλα 4.
Ευχαριστούμε και πάλι!

Πολύ καλή, αλλά επίσης να επισημάνω δύο ακόμη χρήσεις της που ανακάλυψα (με λαμπρά αποτελέσματα!):για πιροσκί νηστίσιμα και για ντονατς (επίσης νηστίσιμα). Τα παιδιά μου δεν τα χορταίνουν!

Φτιαχνω και εγω αυτη τη συνταγη για τη ζυμη πολλα χρονια τωρα και ολοι ξετρελενονται. Ομως αυτο που κανω λιγο διαφορετικο ειναι οτι δεν βαζω SPRAIT (ενας Θεος ξερει τι περιέχει,.... θα το φανε και τα παιδακια μου)και βαζω μια κουταλιτσα του γλυκου ζαχαρη(η μαγια ειναι μυκητας και του αρεσει η ζαχαρη.). Επισεις βαζω λιγο περισσοτερη μαγια και πολυ λιγοτερο λαδι. Νομιζω οτι ειναι τα τυρια πολυ λιπαρα και ετσι το μειωνω στο ελαχιστο.