Γεια χαρά, Επισκέπτης
Όνομα χρήστη: Κωδικός: Να με θυμάσαι

ΘΕΜΑ: ψωμι χωρίς γλουτένη στον αρτοπαρασκευαστη

ψωμι χωρίς γλουτένη στον αρτοπαρασκευαστη 20 Σεπ 2011 10:56 #637959

  • xrysopsaro
  • Το Άβαταρ του/της xrysopsaro
  • Offline
  • Φαγοπότης
  • Δημοσιεύσεις: 9
καλημερα σε όλους

φτιάχνω ψωμι γλουτενη (συγκεκριμενα με αλέυρι Ζεα και αλευρι απο φαγόπυρο) στον αρτοπαρασκευαστη
ακολουθώντας τις οδηγίες, όμως δεν μου φουσκώνει
μάλλον ...ξεφουσκώνει αφού φάινεται σαν να έχει "κάτσει" μια και στις άκρες φάινεται λίγο πιό φουσκωτο απ ότι στη μέση.Δεν μπορω να δω τί ακριβως γίνεται γιατί δεν εχει τζαμακι και δεν κάνει να ανοίξεις το καπακι κατα τη διάρκεια του φουσκώματος και του ψησίματος.
Εν τω μεταξύ ο αρτοπαρασκευαστης έιναι κανούργιος kenwood BM 260
και έφτιαξα και ψωμι ολικής το οποίο επίσης δεν φουσκώνει....

κάποια στιγμή υπέθεσα ότι φταίει ο αρτοπαρακευαστης μια που η συγκεκριμενη εταιρία παρουσίαζε καποιο πρόβλημα
δοκίμασα όμως και αλλον και μου παρουσιάζει ακριβως το ίδιο

πήρα ετοιμο μείγμα πολύσπορο απο το μαρκετ και το φούσκωσε κανονικα:woohoo:

ακολουθω πιστά τις οδηγίες,χρησιμοποιω το δικό του δοσομετρητη
και να σας πω ότι χρησιμοποιω εδω και 5 χρόνια αποκλειστικα αρτοπαρασκευαστη (ο προηγούμενος ήταν της tefal)χωρίς κανενα πρόβλημα

το ψωμι χωρίς γλουτένη πρωτη φορα το εφτιαξα στον καινουργιο


τη μαγιά τη βάζω τελευταία για να μην έρθει σε επαφη ούτε με τη ζάχαρη ούτε με το αλάτι αλλα ούτε και με το νερο
να προσθέσω ότι δεν βάζω ούτε αυγο.

τί μπορεί να κάνω λαθος?????:( :(


βρήκα μια συνταγη απο έναν άλλο παρασκευαστη πάλι της ίδιας εταιρίας άλλο μοντέλο όμως,
και τη έκανα με αποτέλεσμα να φουσκώσει αλλα χωρίς να γίνει στρόγγυλο απο πανω.Η συνταγη αυτη περιεχει εκτός απο μαγιά και μπεϊκιν

επίσης αν εχετε καμμια ιδεα για ψωμί ή και ζύμη πίτσας χωρίς γλουτένη που να μην εχει αυγό και ξανθικο κόμμι θα με βοηθουσατε παρα πολύ
Τελευταία διόρθωση: 20 Σεπ 2011 10:59 από xrysopsaro.
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Φόρουμ για να κάνετε μια δημοσίευση.
Συντονιστές: Ginger, Kimwlos, Σουηδός Μάγειρας

γενέθλια χρηστών

Apostolos Tolilogiani έχει γενέθλια σήμερα (03.12.1967), ariadni123 έχει γενέθλια σήμερα (03.12.1993), dankon έχει γενέθλια σήμερα (03.12.1962), Desp7 έχει γενέθλια σήμερα (03.12.1991), detsikasp έχει γενέθλια σήμερα (03.12.1984), efakig87 έχει γενέθλια σήμερα (03.12.1987), eleftheria_31 έχει γενέθλια σήμερα (03.12.1983), elena maria έχει γενέθλια σήμερα (03.12.1971), Elena vos έχει γενέθλια σήμερα (03.12.1993), elenipavla έχει γενέθλια σήμερα (03.12.1985), eletso έχει γενέθλια σήμερα (03.12.1954), Elpida Schrader έχει γενέθλια σήμερα (03.12.1979), evaggellia64 έχει γενέθλια σήμερα (03.12.1964), George Fonsos έχει γενέθλια σήμερα (03.12.1962), Kwnh22 έχει γενέθλια σήμερα (03.12.1992), marska έχει γενέθλια σήμερα (03.12.1980), minavicky έχει γενέθλια σήμερα (03.12.1996), mini82 έχει γενέθλια σήμερα (03.12.1982), mple_asteraki έχει γενέθλια σήμερα (03.12.1987), Nastou έχει γενέθλια σήμερα (03.12.1984)
Χρόνος δημιουργίας σελίδας: 0.182 δευτερόλεπτα
Powered by Kunena Φόρουμ