ImageΤι κάνουμε αν μαγειρέψαμε ένα πεντανόστιμο φαγητό, αλλά ήταν εντέλει πολύ και μας περίσσεψε;
Αν μείναν φαγητά από το Χριστουγεννιάτικο ή το γιορτινό τραπέζι μας;
Σε καμία περίπτωση δεν το πετάμε. Μπορούμε να το φάμε και την επομένη ή να το βάλουμε στην κατάψυξη για άλλη φορά, αλλά πάντα υπάρχουν αυτοί που αρνούνται να φάνε χτεσινό φαϊ. Υπάρχουν τρόποι να ξαναχρησιμοποιήσουμε το φαγητό, φτιάχνοντας κάτι εντελώς διαφορετικό, ώστε όλοι να είναι ευχαριστημένοι.

 

Υπάρχουν φαγητά που φτιάχνονται πολύ εύκολα με ό,τι μας έχει περισσέψει.

Πίτσα (χρησιμοποιούμε τη σάλτσα που φτιάξαμε για τη μακαρονάδα μας και έμεινε, αλλά και κομμάτια κρέατος, λαχανικών ή ό,τι άλλο φανταστούμε)

Κρέπες (φτιάχνουμε γέμιση με σχεδόν τα πάντα)

Ομελέτα (επίσης μπορούμε να βάλουμε μέσα τα πάντα)

 

Περίσσεψε κρέας:

  • Το λεμονάτο κρέας, μπορείτε να το αφήσετε να πάρει 2-3 βράσεις την επόμενη σε κόκκινη σάλτσα και να γίνει έτσι κοκκινιστό. Συνοδέψτε το και με κάτι διαφορετικό απ' ότι την προηγούμενη μέρα και έτοιμο το καινούριο σας φαγητάκι.
  • Διάφορες πίτες με κρεατικά (μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κρέας που αναφέρεται στη συνταγή με άλλου είδους κρέας), όπως πχ την Πίτα στεφάνι ή Κρεατόπιτα με αρνάκι πασχαλινό
  • Σαλάτες (κόβουμε μικρά κομμάτια το χοιρινό μας ή το μοσχάρι ή τα πουλερικά και τα βάζουμε σε σαλάτα)
  • Γιουβετσάκια με χυλοπίτες (αν το κρέας μας δεν είναι κοκκινιστό, προσθέτουμε εμείς λίγη σάλτσα. Βράζουμε τις χυλοπίτες, προσθέτουμε το κρέας, τη σάλτσα και τυρί τριμμένο και το βάζουμε στο φούρνο)
  • Μαγειρεμένο με κινέζικο στυλ (κόβουμε το κρέας λωρίδες και το περνάμε από το wok με διάφορα λαχανικά και σάλτσα της προτίμησής μας)
  • Σάντουιτς (εδώ μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το κρέας από τη γαλοπούλα ή το κοτόπουλο, φέτες από το ρολό που μας έμεινε κλπ)
  • Το προσθέτουμε στο τηγανιτό ρύζι.
  • Φτιάξτε κροκέτες. Φτιάξτε ένα κουρκούτι απλό, ανακατέψτε μέσα το κρέας σας σε κομματάκια και τηγανίστε, Δείτε επίσης τη συνταγή για κεφτεδάκια κοτόπουλου για να πάρετε ιδέες ή τις Κοτοκροκέτες.
  • Τα μπιφτέκια της μιας ημέρας, μπορούν άνετα να γίνουν άλλο φαγητό, εάν την επόμενη τα σερβίρουμε σε κόκκινη σάλτσα, σαν σουτζουκάκια. Επίσης μπορούν να μπουν σε ψωμάκια και να γίνουν σάντουιτς ή χάμπουργκερ.
  • Αν περισσέψει στήθος από βραστό κοτόπουλο, κάντε ένα τραχανά και λίγη ώρα πριν να είναι έτοιμος ο τραχανάς, ρίξτε μέσα ψιλοκομμένα κομματάκια και παίρνει τέλεια γεύση.
  • Εάν περίσσεψε κιμάς από τα χτεσινά μακαρόνια με κιμά, φτιάξτε κιμά με αυγά ή ρίξτε τον πάνω από τηγανιτές πατάτες
  • Ακόμα και αυτό που απέμεινε από τη γαλοπούλα σας, τα κόκαλα, μη τα πετάξετε. Μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη σούπα.

 

Περίσσεψαν μακαρόνια:

  • Τα μακαρόνια που περισσέψαν, μπορούν να μπουν σε ένα ταψάκι με λίγη κρέμα γάλακτος ή μια μπεσαμέλ, λίγο ζαμπόν και τυρί και να γίνει ένα ωραιότατο σουφλέ.
  • Ή ακόμα να τα ανακατέψετε με αυγά και ό,τι άλλο σας βρίσκεται και να φτιάξετε μια ωραία ομελέτα.
  • Εάν σας περίσσεψαν μακαρόνια και κιμάς, ανακατέψτε τα την επόμενη μέρα σε ένα ταψάκι, βάλτε λίγα κίτρινα τυριά μέσα και από πάνω μπεσαμέλ και έχετε έτοιμο ένα ψευτοπαστίτσιο!
  • Και πάντα μπορείτε να τα κάνετε μια θαυμάσια κρύα σαλάτα ζυμαρικών.

 

Περίσσεψε ψωμί:

 

Περίσσεψαν σοκολατένια αυγά;

Λιώστε τη σοκολάτα και φτιάξτε σοκολατάκια, κόψτε τα κομμάτια και βάλτε τα σε συνταγές που θέλουν σταγόνες σοκολάτας ή γενικώς χρησιμοποιήστε τα όπου μια συνταγή ζητάει κουβερτούρα ή σοκολάτα γάλακτος αναλόγως. Πάρτε παράδειγμα τη Σοκολατόπιτα από σοκολατένια αυγά της Αργυρώς

 

Περίσσεψαν αυγά βραστά:

  • Φτιάξτε αυγά γεμιστά
  • Bάλτε τα σαν γέμιση σε ένα ωραίο ρολό κιμά, όπως το Ρολό Κιμά (μοναδικό). Ακόμα μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε ατομικά ρολάκια με κιμά. Βάζετε ένα ολόκληρο αυγό στο κέντρο μιας ποσότητας μικρής κιμά (φτιαγμένο για ρολό), κλείνετε στο κέντρο το αυγό, φτιάχνετε μια μπαλίτσα και όλα αυτά τα ψήνετε στο φούρνο.
  • Επίσης μπορεί να γίνουν αυγοσαλάτα, λιώνοντάς τα με το πιρούνι και ανακατέυοντας μαγιονέζα, κρεμμυδάκι, καλαμπόκι, κάπαρη, αλατοπίπερο. Τρώγεται σκέτη ή παρεούλα με πράσινη σαλάτα. Επίσης μπορούν να γεμιστούν και μικρές κόκκινες σφικτές ντοματούλες με τη γέμιση αυτή. Ακόμα και σε φέτες φρυγανισμένου ψωμιού μπαίνει η αυγοσαλάτα και γίνεται ωραία καναπεδάκια.
  • Μια άλλη πρωτότυπη ιδέα, είναι τα αυγά τουρσί
  • Δείτε και άλλες συνταγές όπως η Πεντανόστιμη Γερμανική πατατοσαλάτα, ρολό από τυρί, Κροκέτες Αυγών, Φασόλια Πιάζι, Δεματάκια σφολιάτας με ψαρικά, Αυγά βραστά μεζές
  • Κάντε μια αναζήτηση στο σάιτ γράφοντας "σφιχτά αυγά" ή "βρασμένα αυγά" και θα βρείτε πολλές ακόμα νόστιμες προτάσεις.

 

Περίσσεψαν όσπρια:

 

Έμειναν φρούτα:

Κάντε νόστιμα κέικ, όπως το κέικ μπανάνας.

 

Περίσσεψε φύλλο κρούστας:

Το αποθηκεύουμε στην κατάψυξη και όταν μαζευτεί αρκετό, φτιάχνουμε συνταγές όπως η πατσαβουρόπιτα, ή η πορτοκαλόπιτα.

 

Σας έμεινε γάλα;

Φτιάξτε γλυκά ή αλμυρά πιάτα με μπόλικο γάλα, όπως σουφλέ, αλμυρές και γλυκές πίτες ή αντικαταστήστε την κρέμα γάλακτος των διάφορων συνταγών με γάλα, για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα:

Δείτε και όλες τις συνταγές μας που περιέχουν γάλα, για περισότερες ιδέες!

 

Έμειναν μπισκότα ή κουλουράκια:

Τα τρίβουμε και, μαζί με λιωμένο βούτυρο, φτιάχνουμε βάση για cheesecake και τάρτες, όπως Μπανόφι με σοκολάταΤσιζκέικ ή Τάρτα σοκολάτας

 

Περίσσεψε κέικ ή παντεσπάνι:

Όλα αυτά μπορείτε να τα φτιάξετε και με τη βασιλόπιτα που τυχόν σας έμεινε. Δείτε και τη συνταγή Σαλάμι σοκολάτας με τα υπολείμματα της βασιλόπιτας

 

Περίσσεψε τσουρέκι:

 

Περίσσεψαν μελομακάρονα ή κουραμπιέδες:

 

Εδώ σας δίνουμε λίγες από τις εκατοντάδες συνταγές που μπορείτε να βρείτε στο site και να αξιοποιήσετε τα περισσεύματα του φαγητού σας. Δείτε όλες τις συνταγές στην κατηγορία Με περισσεύματα, καθώς και τις σχετικές συνταγές που έχουν από κάτω!

Υπάρχουν πολλές ακόμα ιδέες για ό,τι μας έχει περισσέψει.

Με λίγη φαντασία τίποτα δεν πάει χαμένο.

 

Η κεντρική φωτογραφία είναι της foxy vegan από τη συνταγή Σαλάτα ζυμαρικών με τόφου

 

Τα μέλη της παρέας μας μπορούν να πουν την άποψή τους ή να δώσουν τις δικές τους ιδέες πάνω στα άρθρα μας.
Για να μπορέσετε κι εσείς, κάντε εγγραφή ή σύνδεση.

Η συνταγή της ημέρας


Σχετικές συνταγές

Το κοτόπουλο της 26ης Μαρτίου
Προστέθηκε από tsipouraki
Ομελέτα Χωριάτικη
Προστέθηκε από marytsilo
5
       
       
(1)
Μωσαϊκό με κουραμπιέδες Παρλιάρου
Προστέθηκε από pinalaki
5
       
       
(5)
Αυγά γεμιστά
Προστέθηκε από efinikos
Μπουρεκάκια με κιμά - πράσο
Προστέθηκε από ΜΠΙΣΚΟΤΙΤΣΑ
5
       
       
(2)