"Μίνι" μπιφτέκια κοτόπουλου με μπαχαρικά

Bαθμολογία: 5
       
 
3 ψήφοι
,

Περιγραφή

Ανακαλύπτωντας τα διάφορα "περίεργα" συστατικά που προσθέτουν στα έτοιμα μπιφτέκια των υπεραγορών π.χ. γλυκαντικά, λάδι κ.λπ., αποφάσισα να φτιάχνω τα δικά μου εύκολα, σπιτικά και πεντανόστιμα μικρά μπιστεκάκια σε λιγότερο από 1 ώρα συμπεριλαμβανομένου και του ψησίματος στο φούρνο...

Τι χρειαζόμαστε:

  • 500 γρ. κιμάς κοτόπουλου (*προτιμήστε να σας τον φτιάξει ο κρεοπώλης σας με φιλέτο κοτόπουλου)
  • 7-8 αλεσμένες φρυγανιές σικάλεως
  • 1 ποτήρι ψιλοκομμένος φρέσκος ή κατεψυγμένος μαϊντανός
  • 1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 3 κ.σ. γάλα φρέσκο ελαφρύ
  • 1 αυγο
  • 1 κ.σ baking powder
  • 1 κ.γ αλάτι

 

Επιλογή από τα πιο κάτω μπαχαρικά ή και όλα μαζι:

  • 1/2 κ.γ μαύρο πιπέρι
  • 1/2 κ.γ κανέλα
  • 1/2 κ.γ κόκκινο πιπέρι ή τσίλι
  • 1 κ.γ κάρυ σε σκόνη
  • 1 κ/γ πάπρικα
  • 1/2 κ.γ κύμινο
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Κιμάδες
Μέθοδος: Φούρνου
Δυσκολία: Εύκολο , Γρήγορο
Περιέχει: Αβγά , Γάλα
Φτιάχνει: 14-16 κομμάτια
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: 10' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 20' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1) Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και να ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνη μία εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Αν συνεχίζει να κολλάει προσθέστε επιπλέον αλεσμένη φρυγανιά, ή λίγο αλεύρι ολικής άλεσης.
Βήμα 2
2) Πλάστε μικρά μπιφτεκάκια και τοποθετείστε τα πάνω σε λαδόκολλα μέσα σε ένα ταψί. Προσοχή να μην τα τοποθετήσετε πολύ κοντά το ένα από το άλλο καθώς θα "φουσκώσουν" στο ψήσιμο.
Βήμα 3
3) Ψήστε τα στους 180 βαθμούς στο φούρνο για 20-23 λεπτά περίπου. Στο μισό χρόνο μπορείτε να τα γυρίσετε μέσα στο φούρνο καθώς ψήνονται. Προσοχή να μην τα παραψήσετε!!! Αφήστε τα ζουμερά και μαλακά!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα συγκεκριμένα μπιφτέκια τα φτιάχνω συχνά στο σπίτι και χρειάζονται μόνο 10 λεπτά προετοιμασία και 20 λεπτά ψήσιμο περίπου.

Μπορείτε αντί για φρυγανιά σίκαλης αλεσμένη, να βάλετε βρώμη αλεσμένη, αλεύρι ολικής άλεσης ή ακόμη και μπαγιάτικο ψωμί καλά αλεσμένο... Επιπλέον μην φοβηθείτε ακόμη και να τα τοποθετείσετε ψημένα στον καταψύκτη και να τα καταναλώνετε κατά τη διάρκεια την εβδομάδας ξεπαγώνοντάς μερικά κάθε φορά. Είναι δηλαδή μία καλή διαδικασία για να έχεις γρήγορο φαγητό είτε για να μεταφέρεις στη δουλειά είτε για να φας στο σπίτι.

Συνοδεψτε με πουργούρι, ρύζι καστανό ή ακόμη και με πιτούλα ολικής άλεσης.

Σχετικές συνταγές

    4 Όλα

    #
    Σχόλιο από Jelly, 20-12-15  
    #
    Σχόλιο από MariaPapathanasiou, 10-4-16  
    #
    Σχόλιο από MariaPapathanasiou, 10-4-16  
    πολύ ωραία συνταγή, μυρωδάτα τα μπιφτεκάκια,πολύ ελαφριά και ιδιαίτερη γεύση!! αντί για κύμα κοτόπουλου βέβαια έβαλα μοσχαρίσιο και από μπαχαρικά έβαλα κύμινο, δυόσμο, ρίγανη και φυσικά μαϊντανό! βέβαια δν έβαλα γάλα κ αυγό για να μη γίνει πολυ βαρύ! αλλά θα δοκιμααω κάποια στιγμή κ να κάνω ακριβώς τη συνταγή με κύμα κοτόπουλου!
    #
    Σχόλιο από Elenaaaki, 13-12-16  
    Παρόλο που ξέχασα το baking powder έγιναν πολύ αφράτα και νόστιμα! Πρόσθεσα επίσης πικάντικη μουστάρδα αλλά και τριμμένο καρότο. Πολύ ωραία!

    4 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Jelly, 20-12-15  
    #
    Σχόλιο από MariaPapathanasiou, 10-4-16  
    #
    Σχόλιο από MariaPapathanasiou, 10-4-16  
    πολύ ωραία συνταγή, μυρωδάτα τα μπιφτεκάκια,πολύ ελαφριά και ιδιαίτερη γεύση!! αντί για κύμα κοτόπουλου βέβαια έβαλα μοσχαρίσιο και από μπαχαρικά έβαλα κύμινο, δυόσμο, ρίγανη και φυσικά μαϊντανό! βέβαια δν έβαλα γάλα κ αυγό για να μη γίνει πολυ βαρύ! αλλά θα δοκιμααω κάποια στιγμή κ να κάνω ακριβώς τη συνταγή με κύμα κοτόπουλου!
    #
    Σχόλιο από Elenaaaki, 13-12-16  
    Παρόλο που ξέχασα το baking powder έγιναν πολύ αφράτα και νόστιμα! Πρόσθεσα επίσης πικάντικη μουστάρδα αλλά και τριμμένο καρότο. Πολύ ωραία!

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Τρόποι μαγειρέματος αυγών
    Τρόποι μαγειρέματος, λοιπόν, (και όχι απλώς συν...
    Γάλα: λευκός θησαυρός
    Κάποιοι το λατρεύουν και καταναλώνουν λίτρα, κα...
    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...
    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Συνταγές που θέλω να φτιάξω
    Ένα βιβλίο 497 αγαπημένων συνταγών, του/της natalitsa86
    Το τραπεζι μου για την Τσικνοπεμπτη
    Ένα βιβλίο 7 αγαπημένων συνταγών, του/της ΕλενηΖ
    best
    Ένα βιβλίο 4 αγαπημένων συνταγών, του/της [email protected]
    ΚΡΕΑΤΙΚΑ
    Ένα βιβλίο 7 αγαπημένων συνταγών, του/της Vasiliky Lappa
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 102 αγαπημένων συνταγών, του/της [email protected]