Sitronella
Sitronella @Sitronella
Καλαμάτα,

Τα αυγά ποσέ είναι ένα πολύ νόστιμο πρωινό, αλλά μπορείτε και να τα προσθέσετε και σε μια σαλάτα.

Αν θέλετε να έχουν μια πιο όμορφη όψη τα αυγά σας, εκτός του να προσέξετε να είναι φρέσκα, μπορείτε να κάνετε το εξής: Βάλτε μέσα στο τηγάνι κάποια φόρμα (από αυτές που κάνουμε τα μπισκότα ας πούμε) και ρίξτε το αβγό σας εκεί. Έτσι θα βγει σε σχήμα ολοστρόγγυλο ή καρδιάς κλπ.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

7 λεπτά
1 μερίδα
  1. λίγο ξύδι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Γεμίστε ένα τηγάνι με νερό, μέχρι τη μέση περίπου. Προσθέστε λίγο ξύδι (όχι πολύ όμως γιατί τα αυγά σας θα πάρουν τη γεύση του) και αφήστε το να βράσει.

  2. 2

    Χαμηλώστε τη φωτιά ώστε το νερό να μη κοχλάζει αλλά να σιγοβράζει. Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ. Όσο πιο φρέσκο είναι το αυγό σας, τόσο πιο ωραία εμφάνιση θα έχει αφού έχει γίνει ποσέ. Αν δεν είναι φρέσκο, το ασπράδι απλώνει.

  3. 3

    Ρίξτε αργά και με προσοχή το αυγό μέσα στο νερό. Μη το κουνήσετε ή πειράξετε μέχρι να γίνει. Μπορείτε και να το ρίξετε κατευθείαν στο τηγάνι (χωρίς μπολ) αλλά θα πρέπει να είστε προσεκτικοί, ώστε να μην απλωθεί. Το νερό θα πρέπει να είναι αρκετό ώστε να καλύπτει το αυγό.

  4. 4

    Βγάλτε το αυγό με τρυπητό κουτάλι. Με τα δάχτυλά σας αφαιρέστε τυχόν κομματάκια ασπράδι που περισσεύουν, διώξτε επιπλέον υγρά και σερβίρετε.

Αντιδράσεις

Σχόλια (23)

antallicia
antallicia @cook_8449146
Μια παραλλαγή σερβιρίσματος είναι η εξής: Ψήνουμε μια φέτα ψωμί και αλείφουμε με βούτυρο. Όταν είναι έτοιμο το αυγό, το βάζουμε πανω στο ψωμί και πασπαλίζουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι αν θέλουμε.

Από

Sitronella
Sitronella @Sitronella
στις
Καλαμάτα,
Με λένε Στέλλα και μένω στην Καλαμάτα. Ξεκίνησα το 2004 τις Συνταγές της Παρέας που έγιναν Cookpad. Μου αρέσει πολύ η μαγειρική φυσικά (!), ακόμα περισσότερο η ζαχαροπλαστική, τα ταξίδια και το διάβασμα. Διαβάζω και βλέπω πολύ επιστημονική φαντασία και φάνταζι. Ο λογαριασμός μου στο instagram είναι https://www.instagram.com/sitro_stella/
Δες περισσότερα