Αφράτο κέικ μπανάνας με κομματάκια σοκολάτας
Εύκολο κεικ μπανάνας με απίστευτη γεύση και τρομερά αφράτο. Μετά από πολλούς πειραματισμούς κατέληξα σε αυτή τη συνταγή. Αξίζει να το δοκιμάσετε.
Υλικά
-
1 κούπα ζάχαρη καστανή
-
130 γρ βούτυρο (να ειναι μαλακό αλλα όχι τελείως λιωμένο)
-
4 μεγάλες ώριμες μπανάνες
-
2 αυγά μεγάλα
-
1/2 κούπας γιαούρτι
-
1/2 κουπάς κομματάκια σοκολάτας
-
1 βανίλια
-
1 κ.γ. baking soda
-
1 κ.σ. baking powder
-
1 1/4 αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζουμε σε ένα μούλτι τις μπανάνες, το βούτυρο, τα αυγά και το γιαούρτι και τα χτυπάμε πολύ καλά προκειμένου το μίγμα να έχει μια ομοιόμορφη υφή.
-
2
Σε ενα μπολ ανακατεύουμε με σύρμα τα υπόλοιπα στερεά υλικά μας (ολα εκτός από τα κομματάκια σοκολάτας).
-
3
Προσθέτουμε στο μπώλ το μίγμα με τις μπανάνες και συνεχίζουμε το απαλό ανακάτεμα με το σύρμα μέχρι να γίνει ομοιόμορφο.
-
4
Προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά να πάνε παντού.
-
5
Παίρνουμε μια μικρη μακρόστενη φόρμα την βουτυρωνουμε και προσθέτουμε λαδόκολλα την οποία επίσης βουτυρώνουμε.
-
6
Ρίχνουμε μεσα το μίγμα και απο πιάνω προσθέτουμε λιγη κρυσταλλική ζάχαρη.
-
7
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για περιπου 50 λεπτά (οτάν βυθίζεις το μαχαίρι να βγαίνει καθαρό).
Σχόλια (2)