vasiliki ver
vasiliki ver @cook_8476293
Αθήνα,Ελλάδα

Ζουμερό, αφράτο κέικ σαν σιροπιαστό!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Το μείγμα ζαχαρούχου περνά στο κέικ μας το χρωματίζει και το κάνει ζουμερό και πολύ αφράτο. Το δεύτερο γλάσο είναι για όσους δεν αρέσει η γεύση του τυριού.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

14 άτομα
  1. Για το κέικ
  2. 2 1/2 φλ. φαρίνα πορτοκάλι ή την απλή
  3. 1 φλ. γάλα
  4. 1 φλ. μαργαρίνη μαλακή
  5. 1 1/2 φλ. ζάχαρη
  6. 2 βανίλιες
  7. 1 φακελάκι ζελέ πορτοκάλι
  8. 1/2 φλ. χυμό πορτοκάλι
  9. κόκκινο και κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
  10. 1 Για το γλάσο
  11. 1/2 φλ. άχνη
  12. κόκκινο και κίτρινο χρώμα
  13. ξύσμα σοκολάτας
  14. 4 φλ. άχνη
  15. 2 κ.σ. χυμό πορτοκάλι
  16. κόκκινο και κίτρινο χρώμα
  17. ξύσμα πορτοκάλι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Χτυπάμε πολύ καλά το βιτάμ με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, τις βανίλιες.

  2. 2

    Διαλύουμε το ζελέ σε 3-4 κ.σ. χυμό πορτοκάλι, ρίχνουμε στο μίξερ με τα υπόλοιπα υλικά χτυπάμε να ενσωματωθεί.

  3. 3

    Προσθέτουμε τη φαρίνα με το γάλα εναλλάξ χτυπάμε μέχρι να αποκτήσουμε αφράτο μείγμα.

  4. 4

    Ρίχνουμε σε καλά λαδωμένο 22 εκ. ταψί το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 35-40 λεπτά περίπου.

  5. 5

    Σε μπολ ενώνουμε το ζαχαρούχο, τον χυμό πορτοκάλι και την κρέμα γάλακτος, χτυπάμε πολύ καλά το μείγμα. Προσθέτουμε στο μείγμα 6 σταγόνες κίτρινο και 4 κόκκινο, ανακατεύουμε καλά να αποκτήσουμε πορτοκαλί χρώμα.

  6. 6

    Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, αφήνουμε 5 λεπτά και με τη βάση μιας ξύλινης κουτάλας κάνουμε σε όλη την επιφάνεια τρύπες. Ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα ζαχαρούχου προσέχοντας να μπει στις τρύπες, σε όλο το κέικ.

  7. 7

    Αφήνουμε 5-6 ώρες να απορροφήσει το κέικ όλο το μείγμα, ακόμα καλύτερα όλο το βράδυ.

  8. 8

    Χτυπάμε όλα τα υλικά του γλάσου μαζί (όποιο κι αν κάνουμε) το χρωματίζουμε με κόκκινο+κίτρινο= πορτοκαλί και καλύπτουμε το κέικ μας.

  9. 9

    Απάνω ρίχνουμε, αν θέλουμε, τριμμένη σοκολάτα ή ξύσμα πορτοκάλι, το διατηρούμε στο ψυγείο.

Αντιδράσεις

Από

vasiliki ver
vasiliki ver @cook_8476293
στις
Αθήνα,Ελλάδα
Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης. Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική . Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας" στο σάιτ της πόλης μου karystos-online ! Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.
Δες περισσότερα