Άγιε μου Βασίλη η Πίτα σου! (Βασιλόπιτα της Μαμάς)
Απλή εύκολη και νόστιμη βασιλόπιτα που έφτιαχνε η μητέρας μας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν ψεκάσετε με λίγες σταγόνες νερό το μείγμα σας πριν τη βάλετε στο φούρνο θα φουσκώσει ομοιόμορφα.Πολύς κόσμος βάζει το φλουρί πριν το φούρνο.
https://www.youtube.com/watch?v=06cifcxhqKw
Υλικά
-
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν παουντερ
-
1 και μισή κούπα ζάχαρη
-
4 αυγά
-
1 πλάκα βουτύρου 250 γρ.
-
0.5 κούπα γάλα
-
0.5 κούπα πορτοκάλι
-
λίγο ξύσμα πορτοκαλιού
-
1 βανίλια προαιρετικά
-
1 κούπα φουντούκια τριμμένα
-
1 τριμμένη κουβερτούρα
-
1 κουταλιά της σούπας λικέρ (τύπου κονιάκ)
-
Για το γαρνίρισμα
-
Άχνη - ζαχαρόπάστα - κουβερτούρα - βουτυροκρέμα
-
ό,τι άλλο περνάει από το μυαλό σας! Η φαντασία δεν έχει όρια!
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ρίχνουμε στη συσκευασία του αλευριού μία κουταλιά μπέικιν παουντερ και ανακατεύουμε μέσα στη συσκευασία για να αναμιχθεί καλά.
-
2
Λιώνουμε το βούτυρο.
-
3
Τρίβουμε τη κουβερτούρα.
-
4
Τρίβουμε τα φουντούκια.
-
5
Στύβουμε το πορτοκάλι και το τρίβουμε στον τρίφτη για να πάρουμε το ξύσμα.
-
6
Ρίχνουμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να αναμειχθούν καλά.
-
7
Προσθέτουμε στο μίξερ τη μισή κούπα γάλα, το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα του, το λικέρ μας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα στο μίξερ.
-
8
Ρίχνουμε στο μίξερ τη βανίλια, το βούτυρο και προσθέτουμε το μισό αλεύρι και ανακατεύουμε με το μίξερ.
-
9
Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
-
10
Αφού τα υλικά μας έχουν ανακατευτεί πολύ καλά ρίχνουμε τα φουντούκια και τη κουβερτούρα μας, αφήνουμε να ανακατευτεί καλά το μείγμα μας και όση ώρα ανακατεύεται εμείς βουτυρώνουμε το ταψί.
-
11
Προσθέτουμε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί μας και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150-170 βαθμούς για περίπου μία ώρα.
-
12
Βγάζουμε τη βασιλόπιτα μας από το φούρνο την αφήνουμε να κρυώσει πριν τη βγάλουμε από το ταψί.
-
13
Αφού κρυώσει τη βγάζουμε με προσοχή από το ταψί και την κόβουμε από πάνω αν έχει φουσκώσει πολύ για να είναι ίσια.
-
14
Και γαρνίρετε όπως εσείς θέλετε... Άχνη - ζαχαρόπάστα - κουβερτούρα - βούτυροκρέμα και ότι άλλο περνάει από το μυαλό σας! Η φαντασία δεν έχει όρια!
-
15
(μην ξεχάσετε το φλουρί πριν το γαρνίρισμα !!)
-
16
Καλή Επιτυχία
Σχόλια (12)