κύρια φωτογραφία συνταγής Αγκινάρες με αρνάκι
kiriakh58
kiriakh58 @cook_8453144

Ενα νοστιμοτατο πιατο πλουσιο σε βιταμινες και αρωματα χορταρικων που δενουν τελεια μεταξυ τους. Θα σας ενθουσιασει αρκει να σας αρεσουν οι αγκιναρες.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εαν το αρνι δεν ειναι γαλακτος καλο θα ειναι να το βαλουμε να βρασει μονο του για 1/2 ωρα και μετα να βαλουμε τα αλλα υλικα μας

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

σερβιρει 4 μεριδες
  1. 1 μπουτι αρνισιο 800 γραμ περιπου
  2. 8 αγκιναρες
  3. 4 καροτα κομμενα ροδελλες
  4. 1/2 ματσακι ανηθο
  5. 1/2 ματσακι μαραθο
  6. 1 ματσακι κρεμυδακια φρεσκα ψιλοκομμενα
  7. 1/2 κουπας ελαιολαδο
  8. χυμο 2 λεμονιων
  9. 2 αυγα
  10. 150 γραμ αρακα (προαιρετικα)
  11. αλατι - πιπερι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βαζουμε σε μια κατσαρολα το λαδι να καψει

  2. 2

    Εχουμε το μπουτακι κομμενο σε μεριδες, το βαζουμε να τσιγαριστει καλα απο ολες τις μεριες

  3. 3

    Ριχνουμε τα κρεμμυδακια, τον ανηθο, και τον μαραθο. Αφου παρουν λιγο χρωμα προσθετουμε τον αρακα, τα καροτα και τις αγκιναρες

  4. 4

    Βαζουμε αλατι, πιπερι

  5. 5

    Ριχνουμε και 2 ποτηρια νερο και αφηνουμε το φαγητο να βρασει για 1 ωρα περιπου. Θα το δειτε εαν εχει ψηθει

  6. 6

    Στην συνεχεια χτυπαμε τα αυγα, προσθετουμε τον χυμο των λεμονιων. Παιρνουμε λιγο απο το ζουμι του φαγητου και το προσθετουμε στο μειγμα λεμονιου και αυγων, χτυπαμε να ανακατευτουν καλα και το προσθετουμε στο φαγητο. Αφηνουμε να παρει 1-2 βρασεις και ειναι ετοιμο

  7. 7

    Εαν θελουμε την σαλτσα του φαγητου πιο δεμενη μπορουμε την ωρα που ετοιμαζουμε το αυγολεμονο να βαλουμε 1 1/2 κ σ κορν φλαουερ.

Αντιδράσεις

Σχόλια (5)

golfo
golfo @cook_8452627
Κικη εγινε σουπερ φαγητο!\nετσι το εφτιαχνε η γιαγια μου ακριβως και μοσχοβολαγε η κουζινα,μερακλιδικο φαγητο.\n5 πηρουνακια με τα ματια κλειστα!\nσε λιγο οι φωτο.\nευχαριστω.

Από

kiriakh58
kiriakh58 @cook_8453144
στις