Αγκινάρες τηγανητές

Bαθμολογία: 4.6667
       
 
9 ψήφοι
,

Περιγραφή

Ακόμα και αν δεν σας αρέσουν οι αγκινάρες, δοκιμάστε τις έτσι. Είναι πεντανόστιμες.

Αγκινάρες τηγανητές
photo: Λίλα

Τι χρειαζόμαστε:

  • Αγκινάρες
  • αλάτι
  • αλεύρι
  • λάδι για το τηγάνισμα
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με λαχανικά
Μέθοδος: Τηγανιού
Διατροφή: Χορτοφαγική
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: 20' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 50' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

Καθαρίστε τις αγκινάρες ακολουθώντας τις οδηγίες.
Υπάρχουν 2 τρόποι για να τις φτιάξετε.
1. Βράζετε τις κομμένες στη μέση αγκινάρες σε αλατισμένο νερό μέχρι να τρυπιούνται με το πιρούνι. Μετά τις αλευρώνετε και τις τηγανίζετε.
ή
2. Δεν βράζετε καθόλου τις αγκινάρες. Τις κόβετε στη μέση, σε φέτες ή στα 8. Αλατίζετε το αλεύρι, τις αλευρώνετε (αν θέλετε τις περνάτε και από αβγό) και τις τηγανίζετε.
Με τον πρώτο τρόπο γίνονται πιο μαλακές, με τον δεύτερο πιο τραγανές, αλλά σε πολύ κόσμο δεν αρέσουν γιατί είναι επίσης και πιο σκληρές.

Σχετικές συνταγές

    13 Όλα

    #
    Σχόλιο από painter, 11-5-09  
    Δεν το συζητώ, όλα τα λεφτά οι τηγανιτές αγκινάρες!!! Όχι πέντε, εκατόν πέντε πιρουνάκια να είχε θα τα έβαζα!!!
    Εγώ βέβαια προτιμώ την δεύτερη εκδοχή!!! Μου αρέσουν τραγανές!!!
    Μπράβο Sitro...
    #
    Σχόλιο από mousmoulitsa, 27-1-11  
    μου θυμιζεις τα παιδικα μου χρονια, να εισαι καλα! υπεροχο φαγακι!και εγω τον δευτερο τροπο προτιμω!
    #
    Σχόλιο από zouzouna mploumplou, 2-5-11  
    καλα τελειο το δοκιμασα φετος στην Καλαματα.
    #
    Σχόλιο από lazatak1973, 24-10-12  
    Sitronella αν ποτέ δημιουργήσεις δική σου θρησκεία θα έρθω να γίνω αρχιερέας.-
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 24-10-12  
    Lazatak1973 να σαι καλά, γέλασα πάρα πολύ με το σχόλιό σου! Αν φτιάξω θρησκεία λοιπόν θα σε έχω στα υπόψη :)
    #
    Σχόλιο από ATHENS_SM, 11-2-13  
    Πω πω, Sitronella, τι τέλειες!!! Εγώ τις έβρασα πρώτα και μετά τις έκοψα σε κομματάκια-μπουκιές, τα αλεύρωσα και τα τηγάνισα! Ξετρελαθήκαμε με τον άντρα μου! Τα έφτιαξα συνοδευτικό με "πατάτες με αυγά" και σαλατούλα με μαρούλι-φρέσκο κρεμμυδάκι κι άνηθο και ταίριαζαν τρομερά! Ευχαριστούμε για την συνταγή!
    #
    Σχόλιο από VIVIΚΑ, 24-5-13  
    Είναι ο μόνος τρόπος που μπορώ να φάω τις αγκινάρες και είναι πολύ νόστιμες.
    #
    Σχόλιο από krhtikopoyla, 23-1-14  
    επίσης αν μου επιτρέπετε.. να προτείνω να φτιάξετε τις αγκιναρες ομελέτα!!κ εγω τις βράζω λίγο..τηγανίζω πρώτα πατατουλες, μετά προσθέτω τις μισο-βρασμένες αγκιναρες κ μετα τα αυγά..πριν απτα αυγα αν θέλω ρίχνω μια μικρη τριμμένη ντοματουλα! ειναι μούρλια!
    #
    Σχόλιο από argyce, 11-3-14  
    #
    Σχόλιο από tahitian, 18-5-14  
    Τι τα θες τελικα.Αν δε σ'αρεσουν,οπως και να τις κανεις,οι αγκιναρες ειναι παντα αγκιναρες.Δεν ξερω,μηπως φταιει το οτι ειναι κατεψυγμενες?By the way,αν και κατοπιν εορτης πολυχρονη και παντα δημιουργικη σου ευχομαι.
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 19-5-14  
    Δεν έχω δοκιμάσει τις κατεψυγμένες, αλλά δε νομίζω πως φταίει αυτό. Μάλλον οι αγκινάρες δεν είναι για σένα :) ευτυχώς υπάρχουν πολλά άλλα λαχανικά!
    Σε ευχαριστώ πολύ για τις ευχές :)
    #
    Σχόλιο από Jelly, 3-2-15  
    δεν ήξερα πως γίνονται τηγανητές οι αγκινάρες.. Θα τις δοκιμάσω σύντομα.
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 8-3-16  
    Πολύ ωραίες,τις έβρασα πρίνκαι ήτανε μέσα μαλακές,έξω τραγανές.
    ευχαριστούμε πολύ!

    13 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από painter, 11-5-09  
    Δεν το συζητώ, όλα τα λεφτά οι τηγανιτές αγκινάρες!!! Όχι πέντε, εκατόν πέντε πιρουνάκια να είχε θα τα έβαζα!!!
    Εγώ βέβαια προτιμώ την δεύτερη εκδοχή!!! Μου αρέσουν τραγανές!!!
    Μπράβο Sitro...
    #
    Σχόλιο από mousmoulitsa, 27-1-11  
    μου θυμιζεις τα παιδικα μου χρονια, να εισαι καλα! υπεροχο φαγακι!και εγω τον δευτερο τροπο προτιμω!
    #
    Σχόλιο από zouzouna mploumplou, 2-5-11  
    καλα τελειο το δοκιμασα φετος στην Καλαματα.
    #
    Σχόλιο από lazatak1973, 24-10-12  
    Sitronella αν ποτέ δημιουργήσεις δική σου θρησκεία θα έρθω να γίνω αρχιερέας.-
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 24-10-12  
    Lazatak1973 να σαι καλά, γέλασα πάρα πολύ με το σχόλιό σου! Αν φτιάξω θρησκεία λοιπόν θα σε έχω στα υπόψη :)
    #
    Σχόλιο από ATHENS_SM, 11-2-13  
    Πω πω, Sitronella, τι τέλειες!!! Εγώ τις έβρασα πρώτα και μετά τις έκοψα σε κομματάκια-μπουκιές, τα αλεύρωσα και τα τηγάνισα! Ξετρελαθήκαμε με τον άντρα μου! Τα έφτιαξα συνοδευτικό με "πατάτες με αυγά" και σαλατούλα με μαρούλι-φρέσκο κρεμμυδάκι κι άνηθο και ταίριαζαν τρομερά! Ευχαριστούμε για την συνταγή!
    #
    Σχόλιο από VIVIΚΑ, 24-5-13  
    Είναι ο μόνος τρόπος που μπορώ να φάω τις αγκινάρες και είναι πολύ νόστιμες.
    #
    Σχόλιο από krhtikopoyla, 23-1-14  
    επίσης αν μου επιτρέπετε.. να προτείνω να φτιάξετε τις αγκιναρες ομελέτα!!κ εγω τις βράζω λίγο..τηγανίζω πρώτα πατατουλες, μετά προσθέτω τις μισο-βρασμένες αγκιναρες κ μετα τα αυγά..πριν απτα αυγα αν θέλω ρίχνω μια μικρη τριμμένη ντοματουλα! ειναι μούρλια!
    #
    Σχόλιο από argyce, 11-3-14  
    #
    Σχόλιο από tahitian, 18-5-14  
    Τι τα θες τελικα.Αν δε σ'αρεσουν,οπως και να τις κανεις,οι αγκιναρες ειναι παντα αγκιναρες.Δεν ξερω,μηπως φταιει το οτι ειναι κατεψυγμενες?By the way,αν και κατοπιν εορτης πολυχρονη και παντα δημιουργικη σου ευχομαι.
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 19-5-14  
    Δεν έχω δοκιμάσει τις κατεψυγμένες, αλλά δε νομίζω πως φταίει αυτό. Μάλλον οι αγκινάρες δεν είναι για σένα :) ευτυχώς υπάρχουν πολλά άλλα λαχανικά!
    Σε ευχαριστώ πολύ για τις ευχές :)
    #
    Σχόλιο από Jelly, 3-2-15  
    δεν ήξερα πως γίνονται τηγανητές οι αγκινάρες.. Θα τις δοκιμάσω σύντομα.
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 8-3-16  
    Πολύ ωραίες,τις έβρασα πρίνκαι ήτανε μέσα μαλακές,έξω τραγανές.
    ευχαριστούμε πολύ!

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Τα μυστικά του τηγανιού
    Το τηγάνισμα μπορεί να φαίνεται απλή δουλειά, ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα β...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης ...
    Πώς αποθηκεύουμε σωστά τα λαχανικά μας
    Το να αγοράσεις λαχανικά πολλές φορές δεν αρκεί...

    Σχετικές οδηγίες

    Καθάρισμα αγκινάρας
    Προστέθηκε από Sitronella
    4.75
           
           
    (20)

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΑΥΤΗΝ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ
    Ένα βιβλίο 17 αγαπημένων συνταγών, του/της malfa
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 328 αγαπημένων συνταγών, του/της Νινον!!!!
    Παραδοσιακα με λαχανικα &οσπρια
    Ένα βιβλίο 43 αγαπημένων συνταγών, του/της ΝΙΚΟΛ
    λαχανικα
    Ένα βιβλίο 119 αγαπημένων συνταγών, του/της DIDINOS
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 57 αγαπημένων συνταγών, του/της portokalitsa