κύρια φωτογραφία συνταγής Αίγα με ντομάτα από την Κρήτη
Ελeνη
Ελeνη @cook_8484544

Χαρακτηριστικό φθινοπωρινο φαγητό της Κρήτης, ιδιαίτερα φημισμένο για τη νοστιμιά του. Οι τρόποι παρασκευής της αίγας με ντομάτα δεν διαφέρουν πολύ από περιοχή σε περιοχή.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

90 Minutes
  1. 1,5 κιλό κρέας αίγας (γίδας)
  2. 1/2 ποτήρι λάδι
  3. 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  4. 1 κιλό ντομάτες ψιλοκομμένες
  5. αλάτι
  6. πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Τσιγαρίζουμε το κρέας με το λάδι και το κρεμμύδι, προσθέτουμε τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο νερό και αφήνουμε το φαγητό να σιγοψηθεί.

  2. 2

    Αν η αίγα είναι μεγάλη, τη βράζουμε πρώτα με λίγο νερό και, όταν πιεί το νερό, ρίχνουμε το λάδι να τσιγαριστεί.

  3. 3

    Προσθέτουμε αμέσως και το κρεμμύδι και μετά την ντομάτα και το αλατοπίπερο.

Αντιδράσεις

Σχόλια (7)

jackie
jackie @cook_8478631
Κι εγω ετσι την κανω και την ψηνω 1-2 ωρες,Στο τελος μαζι με τη ντοματα βαζω και 1 κιλο φασολακια μπαμπακιας.Το σερβιρω με χωριατικη,φετα και ζυμωτο ψωμι και κοκκινο βαρελισιο κρασι.

Από

Ελeνη
Ελeνη @cook_8484544
στις