κύρια φωτογραφία συνταγής American pancakes με κονιάκ
angelina-g
angelina-g @cook_8496888
,

Παραλλαγή των κλασσικών αμερικάνικων pancakes με κονιάκ.

Λίγα μυστικά ακόμα

-Ο χυμός λεμονιού ενισχύει την δράση της σόδας και οι τηγανίτες βγαίνουν πιο αφράτες. -Προσοχή μεγάλη στην θερμοκρασία ψησίματος. Εάν είναι πολύ υψηλή, καίγονται εξωτερικά.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

20 Minutes
3-4 άτομα
  1. 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  2. 4 κ.σ αλεύρι ολικής άλεσης
  3. 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
  4. 1/2 κ.γ σόδα
  5. 3 κ.σ ζάχαρη
  6. 1 βανίλια
  7. 1 φλ. του καφέ κονιάκ
  8. 2 κ.σ λιωμένο βούτυρο
  9. 1 κούπα γάλα
  10. 1 κ.σ χυμό λεμονιού
  11. βούτυρο ή φυτίνη για το ψήσιμο
  12. ελάχιστο αλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Χτυπάμε όλα τα υλικά με σύρμα ή στο μίξερ. Προσέχουμε το μίγμα να είναι σχετικά πυκνό για να μην απλώνει πολύ (περίπου όπως το αραιό μέλι). Εάν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο παραπάνω αλεύρι.

  2. 2

    Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε ελάχιστο βούτυρο.

  3. 3

    Βάζουμε μια ποσότητα μίγματος (μια κουτάλα φαγητού είναι ικανοποιητική) και περιμένουμε μέχρι η επιφάνεια της τηγανίτας να γεμίσει με φυσαλίδες που έχουν σκάσει.

  4. 4

    Γυρίζουμε, ψήνουμε για λίγο και από την άλλη μεριά και την κατεβάζουμε από την φωτιά.

  5. 5

    Στην κλασσική συνταγή αλείφουμε τις τηγανιτες με αλατισμένο βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου (maple syrup - υπάρχει σε μεγάλα super market) όσο είναι ζεστές, αλλά μπορεί να συνοδευτεί και από κλασσικό βούτυρο ή πραλίνα φουντουκιού.

Αντιδράσεις

Σχόλια (3)

dcroula
dcroula @Roula1505
Νόστιμα, γρήγορα κι εύκολα.
Μου βγήκαν 6 κομμάτια.
Ολικής άλεσης δεν είχα κι έβαλα λίγο καλαμποκάλευρο.

Από

angelina-g
angelina-g @cook_8496888
στις
,