meredaki
meredaki @cook_8467881

Άρωμα ανατολής στην κουζίνα!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

60 Minutes
  1. 250 γρ. αρνίσιο κιμά
  2. 250 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
  3. 50 γρ. πλιγούρι ψιλό ή φρυγανιά
  4. 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  5. 1 καρότο τριμμένο
  6. 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες χωρίς φύτρα
  7. 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
  8. 0.5 ματσάκι δυόσμο
  9. 0.5 ματσάκι μαιντανό
  10. 1/2 κ.γ. κύμινου
  11. 1 φέτα ξερό ψωμί μουλιασμένο με γάλα καλά στραγγισμένο
  12. αλατοπίπερο
  13. ΓΕΜΙΣΗ
  14. 3 αυγά ολόκληρα καλά βρασμένα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά μαζί για κανένα τέταρτο να αρχίσει να ασπρίζει ο κιμάς.

  2. 2

    Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο μία ώρα ή από το προηγούμενο βράδυ για καλύτερο αποτέλεσμα σκεπασμένο με μεμβράνη.

  3. 3

    Απλώνουμε στον πάγκο ένα μεγάλο κομμάτι πλαστική μεμβράνη.

  4. 4

    Πάνω της απλώνουμε τον κιμά σε πάχος 2 εκατοστά.

  5. 5

    Βάζουμε σε γραμμή τα αυγά στο κέντρο του.

  6. 6

    Κλείνουμε με την μεμβράνη και την κυλάμε στον πάγκο να γίνει ρολό.

  7. 7

    Βγάζουμε από την μεμβράνη, κλείνουμε το ρολό πολύ καλά σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε ένα ταψάκι με νερό, ώστε να καλύπτει τον πάτο.

  8. 8

    Ψήνουμε για μία ώρα στους 200. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.

  9. 9

    Προαιρετικά σερβίρουμε με σάλτσα κόκκινη.

Αντιδράσεις

Σχόλια

tzoulitsa
tzoulitsa @tzoulitsa
πολύ ωραία συνταγή!Επειδή εγώ είμαι του λεμονάτου το ψήνω με πατατούλες και λαδολέμονο
Ευχαριστούμε πολύ!

Από

meredaki
meredaki @cook_8467881
στις