κύρια φωτογραφία συνταγής Άπαιχτη χοιρινή τηγανιά
tzilda
tzilda @cook_8476807
SERRES,GREECE

Χοιρινή τηγανιά που θα ενθουσιάσει τους πάντες! Σίγουρα θα βαρεθείτε να δίνετε την συνταγή.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν τα υγρά είναι πολλά πριν ρίξουμε την ρετσίνα τότε αδειάζουμε λίγα και τα κρατάμε στην άκρη για να τα προσθέσουμε σε περίπτωση που χρειαστεί κατά το σερβίρισμα.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

4 άτομα
  1. 2 κιλά χοιρινή τηγανιά
  2. 200 γρ. Πάχος (έτσι θα το ζητήσετε από τον κρεοπώλη)
  3. 1 κρεμμύδι
  4. 1 πράσινη πιπεριά
  5. 1 ποτήρι κρασιού ρετσίνα ή άσπρο κρασί
  6. Αλάτι - πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ψιλοκόβουμε το πάχος και το αφήνουμε να βγάλει το λάδι του σε πολύ χαμηλή φωτιά.

  2. 2

    Προσθέτουμε το κρέας, το κρεμμύδι και την πιπεριά και αφήνουμε να ψηθούν με κλειστό καπάκι σε επισης πολύ χαμηλή φωτιά για 2 1/2 ώρες.

  3. 3

    Αφαιρούμε το καπάκι και προσθέτουμε την ρετσίνα, το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 1/2 ώρα ακόμη.

  4. 4

    Το αποτέλεσμα είναι να έχει μεν υγρά άλλα και κάποια κομμάτια κρέατος να είναι κάπως ξεροψημένα.

Αντιδράσεις

Σχόλια (5)

coco
coco @cook_8460742
Τα ίδια ακριβώς υλικά αποτελούν και την δική μου επιλογή! Εγώ βέβαια, για να είμαι ειλικρινής, δουλεύω την χύτρα ταχύτητας... Σταθερή αξία στο σπίτι μας. Μάλιστα σήμερα έτυχε να το κάνω οπότε σύντομα θα ανεβάσω και φωτό!

Από

tzilda
tzilda @cook_8476807
στις
SERRES,GREECE