Απίθανο σοκολατένιο frosting με τυρί κρέμα
Αέρινο και σοκολατένιο, γίνεται σε 5' και θα απογειώσει τα κέικ και τα cupcakes σας. Χρησιμοποιείται και μέσα στο κέικ, σαν γέμιση. Όποιος το δοκιμάσει θα το λατρέψει και... θα σας λατρέψει!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μην βάλετε όλη την ποσότητα της άχνης από την αρχή. Ξεκινήστε με τα 2/3 της ποσότητας και συνεχίστε να προσθέτετε δοκιμάζοντας, ώστε να μην γίνει η κρέμα πολύ γλυκιά για τα γούστα σας.Μπορείτε να την φτιάξετε από την προηγούμενη μέρα και να την διατηρήσετε στο ψυγείο. Σε αυτή την περίπτωση, πριν τη χρησιμοποιήσετε, χτυπήστε την λίγο με το μίξερ για να γίνει πιο αφράτη.Φιλική συμβουλήΦτιάξτε διπλή δόση! (για να μπορείτε να "κλέβετε" κουταλιές, όση ώρα ετοιμάζετε το γλυκό σας).Η συνταγή είναι από το site allrecipes.com, με ελάχιστες τροποποιήσεις.
Υλικά
-
1 συσκευασία τυρί κρέμα κανονικό ή light
-
1/4 κούπας βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
-
3 κούπες ζάχαρη άχνη
-
1/2 κούπα κακάο
-
2 βανίλιες
-
1/2 κ.γ. καφέ espresso σε σκόνη
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Κοσκινίζουμε την άχνη και το κακάο.
-
2
Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε με το μίξερ το τυρί κρέμα με το γάλα και το βούτυρο μέχρι το μείγμα να αφρατέψει.
-
3
Στη συνέχεια χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε (σιγά-σιγά, για να μην γίνουμε σαν... αλευρωμένοι ποντικοί) την άχνη, το κακάο, τις βανίλιες και τον espresso.
-
4
Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να διαλυθεί καλά η άχνη και το μείγμα μας να έχει υφή τέτοια που να απλώνεται εύκολα.
-
5
Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο επιπλέον γάλα (σε περίπτωση που η κρέμα μας φαίνεται πηχτή) ή περισσότερο κακάο (για ακόμα πιο σοκολατένιο αποτέλεσμα)
Σχόλια (11)