Αρακάς κοκκινιστός

Name: Αρακάς κοκκινιστός
Yield: περίπου 8 μερίδες
Ingredients: 1 κιλό αρακά; 4-5 καρότα κομμένα σε ροδέλες; 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; 250 γρ ντοματοπελτές συμπυκνωμένος; άνηθος ψιλοκομμένος (μισό ματσάκι); 100 ml ελαιόλαδο; 250 ml νερό; 1 κουταλιά της σούπας αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι (περίπου 15 γύρες στον μύλο)

Μαγειρεύτηκε 3 φορές

zoigr79 @ZoiM

Λάρισα,Ελλάδα

Αρακάς κοκκινιστός στη χύτρα ταχύτητας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ανάλογα με το πόσο γλυκό θέλουμε να είναι το φαγητό βάζουμε όσα καρότα θέλουμε. Επίσης, άνηθο μπορούμε να βάλουμε λιγότερο ή περισσότερο.

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

25 Minutes

περίπου 8 μερίδες

1 κιλό αρακά
4-5 καρότα κομμένα σε ροδέλες
5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
250 γρ ντοματοπελτές συμπυκνωμένος
άνηθος ψιλοκομμένος (μισό ματσάκι)
100 ml ελαιόλαδο
250 ml νερό
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι (περίπου 15 γύρες στον μύλο)

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε το λάδι στη χύτρα ταχύτητας να ζεσταθεί, ρίχνουμε το κρεμμυδάκι και ανακατεύουμε.
2

Ρίχνουμε τον αρακά, τον χυμό ντομάτας και ανακατέβουμε.
3

Προσθέτουμε το νερό, τον άνηθο, τα καρότα, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε.
4

Κλείνουμε την χύτρα. Μόλις αρχίσει να δουλεύει η βαλβίδα, χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά.
5

Κλείνουμε τη θερμοκρασία και αφήνουμε πάλι 5 λεπτά την χύτρα στο ζεστό μάτι.
6

Απομακρύνουμε την χύτρα και μετά από μισή ώρα ανοίγουμε.
7