Αρνάκι με αρωματικό πιλάφι

Name: Αρνάκι με αρωματικό πιλάφι
Yield: 4 άτομα
Ingredients: 60 γρ. ασπρισμένα αμύγδαλα, κομμένα σε φέτες (ή κουκουνάρι); 1 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες; σποράκια απο 2 ανοιγμένα λουβια καρδάψωμο, κοπανισμένα; 1 μασουράκι κανέλα,σπασμένο στα δύο; 500 γρ. καθαρό κρέας απο σπάλα αρνιού, κομμένο σε κυβάκια; 250 γρ. ρύζι μπασμάτι; 1 κύβος λαχανικών + 500ml νερό(ή 500 ml ζωμό απο αρνάκι); 12 αποξηραμένα βερύκοκα; 1 φλ. τσαγιού χοντροκομμένα φυλλα δυόσμου

Μαγειρεύτηκε 1 φορά

ΔΑΝΑΗ @cook_8451420

Μιά εύκολη και γρήγορη συνταγή, για εκείνους που τους αρέσει το αρνάκι, απο το περιοδικο ΒHMagazin.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλή επιτυχία!

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

4 άτομα

60 γρ. ασπρισμένα αμύγδαλα, κομμένα σε φέτες (ή κουκουνάρι)
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
σποράκια απο 2 ανοιγμένα λουβια καρδάψωμο, κοπανισμένα
1 μασουράκι κανέλα,σπασμένο στα δύο
500 γρ. καθαρό κρέας απο σπάλα αρνιού, κομμένο σε κυβάκια
250 γρ. ρύζι μπασμάτι
1 κύβος λαχανικών + 500ml νερό(ή 500 ml ζωμό απο αρνάκι)
12 αποξηραμένα βερύκοκα
1 φλ. τσαγιού χοντροκομμένα φυλλα δυόσμου

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καβουρντίζουμε τα αμύγδαλα ή τα κουκουνάρια σένα βαθύ τηγάνι.
2

Τα βγάζετε και ζεσταίνεται το λάδι στο ίδιο τηγάνι,σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με τη κανέλα και το κάρδαμο ώσπου να μαραθεί.
3

Δυναμώνετε τη φωτιά, ρίχνετε το αρνάκι και το τσιγαρίζετε ελαφρά, προσθέτετε το ρύζι και ανακατεύεται σοτάροντας ακόμη για 1'λεπτό.
4

Ρίχνετε στο τηγάνι βραστό το νερό με το ζωμό, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζεται για 12' λεπτά,ώσπου να μαλακώσει το ρύζι και να πιει τον ζωμό.
5

Αναμειγνύεται τα αμύγδαλα και τα βερίκοκα και πασπαλίζετε με τον δυόσμο.