Αρνίσια παϊδάκια με σάλτσα μουστάρδας και δενδρολίβανο
-
vasiliki verΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
vasiliki verΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
vasiliki verΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
vasiliki verΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
dcroula“Το δεντρολίβανο και η μουστάρδα κάνανε την διαφορά, ειδικά στο άρωμα.\nΚάτι ωστόσο δεν μου άρεσε με τα παϊδάκια, μου τα στείλανε απο χωριό και δεν ήταν κομμένα όμορφα, με αποτέλεσμα να μην ευχαριστηθούμε πολύ το φαγητό.”
vasiliki ver
@cook_8476293
Πολύ γευστικό φαγητό με παϊδάκια από αρνί ή κατσικάκι!! Εύκολο γρήγορο και πολύ νόστιμο πιάτο από τη μουστάρδα Dijon!!!Δοκιμάστε το!!
Υλικά
-
16 αρνίσιες κοτολέτες (παϊδάκια από πλευρά αρνιού ή κατσικιού)
-
220 γρ. μουστάρδα πικάντικη Dijon
-
100 ml. κρασί λευκό
-
1 ζωμό βοδινού
-
1 1/2 κ.γλ. δενδρολίβανο
-
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
-
1-2 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένες
-
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
-
100 ml. λάδι
-
αλατοπίπερο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Αλατοπιπερώνουμε καλά τα παϊδάκια μας.
-
2
Σε φαρδύ τηγάνι σοτάρουμε στο λάδι την πιπεριά, το σκόρδο, κρεμμύδι και το δενδρολίβανο να μαλακώσουν, προσέχουμε μην μας καούν!!
-
3
Προσθέτουμε στο τηγάνι τα παϊδάκια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα και από τις δυο πλευρές τους έως να μαγειρευτούν μέτρια.
-
4
Σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε και τον ζωμό, ανακατεύουμε να λιώσει και προσθέτουμε 1/2 ποτήρι νερό, μαγειρεύουμε έως να μαλακώσει το κρέας.
-
5
Τέλος ρίχνουμε τη μουστάρδα και μαγειρεύουμε να δέσει η σάλτσα μας καλά!!
Αντιδράσεις
Από
Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης.
Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική .
Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας"
στο σάιτ της πόλης μου karystos-online !
Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.
Δες περισσότερα
Σχόλια (3)