Άσπρη σάλτσα για κρέας

Φρεσκοφτιαγμένο ρύζι, μια απλή, δροσερή σαλάτα και φυσικά κρέας σε υπέροχη σάλτσα. Τι άλλο να ζητήσει κανείς στην κουζίνα του; Αυτό τουλάχιστον πιστεύει ο/η Zhamii Rodney από την Κόστα Ρίκα, δίνοντάς μας αυτή την παραδοσιακή συνταγή (https://cookpad.com/cr/recetas/3057689-casado-con-carne-en-salsa)

Μία πολύ νόστιμη, ξεχωριστή στη γεύση, σάλτσα, για να συνοδεύσετε κρύα κρέατα. Η "επίσημη συνοδός" του vitello tonnato ! Λίγα μυστικά ακόμα Διατηρείται σε δοχείο που να κλείνει ερμητικά. Φυλάσσεται στο ψυγείο.Εκτός από μία σαλτσούλα που μπορεί να συνοδέψει διάφορα πιάτα, με ψαρικά αλλά και κρέας, είναι εξαιρετική στο σερβίρισμα ενός απίστευτα νόστιμου πιάτου, του “vitello tonnato”, ένα περίφημο κρύο πιάτο της ιταλικής κουζίναςΛεπτές φέτες από μοσχάρι, μαγειρεμένο στη κατσαρόλα, μέσα σε ζωμό λαχανικών, και σερβιρισμένο “βυθισμένο” μέσα σε αυτή την υπέροχη σάλτσα τόνου. Μία γεύση που θα σημαδέψει τη ζωή σας. Συνοδεύει όμως πολύ καλά και άλλα κρύα κρέατα, όπως φιλέτο χοιρινό, στήθος γαλοπούλας ή κοτόπουλου, κ.α.Αυτό το vitello tonnato είναι ένα πολύ ξεχωριστό πιάτο (σερβίρεται σαν ορεκτικό αλλά και σαν κυρίως πιάτο), ιδανικό τόσο για ένα επίσημο δείπνο, όσο και για μία συνάντηση μεταξύ φίλων. Ένα πραγματικό ... κόσμημα.

Είναι μια πάρα πολύ νόστιμη σάλτσα για να γαρνίρουμε κάθε είδους κρεατικό. Ιδανικότερα για φιλέτα...

Θέλετε κάτι διαφορετικό και να σερβίρετε στους αγαπημένους σας τα μπιφτέκια σας με μια σάλτσα αλλιώτικη από τις άλλες? Έχετε φρέσκα μυρωδικά στον κήπο, μπαλκόνι ή στο κτήμα σας, κάντε την σάλτσα αυτή και θα εκπλαγείτε. #σάλτσα #κρεατικά #μπιφτέκια

Η φωτογραφία αδικεί τόσο πολύ αυτό το πεντανόστιμο gravy! Το φτιάχνω κάθε φορά που τηγανίζω μαριναρισμένο κρέας. Οι δοσολογίες δεν είναι συγκεκριμένες, αφού εξαρτώνται από τη ποσότητα της μαρινάδας που μας έχει μείνει, την οποία και δεν πετάμε ποτέ, κρίμα είναι! 😉 #μηντοπετάς #περισσεύματα #2υλικά #λίγαυλικά #τσακμπαμ #σταγρήγορα

Σάλτσα κρασιού που συνοδεύει το κρέας.

Ο καλύτερος τρόπος για να εξαφανιστεί ό,τι περίσσεψε! Η γιαγιά μου συνήθιζε σε τραπέζια να φτιάχνει ατομικές μερίδες από μοσχαρίσιο κρέας τυλιγμένο σε σφολιάτα (σαν ατομικό Wellington) με παρόμοια σάλτσα και γινόταν χαμός! Εξού και η ιδέα γι' αυτήν την αγαπημένη πια πίτα... Tags: #Ημερολόγιο2026 (1/12) #Μηντοπετάς #Αξιοποίηση

Η σως θα πρέπει να είναι πολύ πυκνή, αν βγαίνει πολύ υγρή, προσθέτουμε λίγο μέλι ακόμα (εγώ έβαλα πολύ πυκνό μέλι). Το κρέας που χρησιμοποίησα ήταν μοσχαρίσια σειρά παιδάκια.

Μπορεί να μην μπορούμε να ταξιδέψουμε, αλλά με αυτό το φαγητό ταξιδεψαμε γευστικά! Ήθελα να κάνω μια συνταγή που να είναι ταυτόχρονα υγιεινή, θρεπτική για παιδιά και να έχει φοβερή γεύση, ιδίως επειδή τα παιδιά μου τρώνε δύσκολα κρέας (αν δεν είναι γύρος) και λαχανικά. Έτσι αυτοσχεδίασα και έφτιαξα αυτό το πιάτο, εμπνευσμένη από ένα pasta con carne που είχα φάει κάποτε σε ένα ιταλικό εστιατόριο στο εξωτερικό. Συνδύασα υλικά που μου αρέσανε από διάφορες συνταγές και κατέληξα σε αυτό. Μοιράζομαι το αποτέλεσμα μαζί σας, αφού δεν έμεινε ούτε για δείγμα 😊. Καλή σας απόλαυση!

Συνοδεύουμε κρεατικά ή / και αμυλούχα πχ ρύζι ή μακαρόνια. Σήμερα συνόδευσα κεφτεδάκια με φρέσκο ψωμί και φέτα. 😋 Η ιδέα μου είχε έρθει από την πρώτη φορά που είχα φτιάξει κρέας με μελιτζάνες. Από τότε είναι η γρήγορη λύση μου όταν θέλω ιμάμ αλλά δεν έχω το χρόνο ή είναι καλοκαίρι και θέλω να αξιοποιήσω φαγητό που περίσσεψε. Επίσης, επειδή είναι βαρύ, μικρή ποσότητα μόνο αρκεί για να νοστιμεύσει το κυρίως μας. Σημείωση: είναι αυστηρά χορτοφαγική συνταγή και εννοείται μπορεί να παραμείνει έτσι, αν δεν συνοδεύσουμε ζωική πρωτεΐνη. ---------------------------------------------------------------- Tags: #Ιούνιος #vegan #vegetarian #χορτοφαγικό #αυστηράχορτοφαγικό

Ροδέλες απο μοσχαρίσιο κότσι με άσπρη σάλτσα. Λίγα μυστικά ακόμα Τη συνταγή την βρήκα στο astray.com ψάχνοντας για osso bucco αλλά όχι κοκκινιστό.

Είπαμε να φτιάξουμε μπριζόλες στο φούρνο αλλά με τι? Μετά από... διαλογική συζήτηση (όπως λένε στις αποφάσεις συμβουλίων) καταλήξαμε σε μια κάποια σάλτσα και σκεφτήκαμε να φτιάξουμε μία βασισμένη στο φημισμένο Μοσχάρι Bourguignon #cg #κρέατα #γαλλική_κουζίνα #σάλτσες #Κυριακή

#μυρωδικά #ΔιεθνήςΠοδιά24 #συμβουλή Θα εμπλουτίσει σε γεύση κρέατα, λαχανικά, θαλασσινά. Θα δώσει υπέροχη γεύση σε ζυμαρικά. Και αν έχετε τα βότανα σε αφθονία, μπορείτε να καταψήξετε το μείγμα και να το έχετε για αργότερα. Οι ποσότητες των υλικών είναι ενδεικτικές

Μια νόστιμη σάλτσα από κόκκινες γλυκές πιπεριές που ταιριάζει υπέροχα με τα ζυμαρικά Λίγα μυστικά ακόμα Την ιδέα για αυτή τη σάλτσα τη πήρα από μια συνταγή του Γ. Λουκάκου από το ΒΗΜΑ Gourmet την οποία όμως έχω αλλάξει αρκετά τόσο στα υλικά όσο και στη εκτέλεση.

#2020 #κουτάλι Την συνταγή την βρήκα εξερευνόντας την κουζίνα της Κορέας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στο ψωμάκι, για τους πιο τολμηρούς ή σαν προσθήκη σε όλα σχεδόν  τα φαγητά. Και σε μαρινάδες για τα κρέατα, πουλερικά, ψάρια που θα μαγειρευτούν στον φούρνο ή τα κάρβουνα.Επίσης πάει απίθανα στην τυροσαλάτα.

Άλλη μια συνταγή της μητέρας μου.. Καμιά φορά, τα σέρβιρε σκέτα τα ντολμαδάκια, άλλες φορές με αυτή τη σάλτσα... Έχω πολλές συνταγές δικές της, αλλά δυστυχώς, δεν έχω φωτογραφίες...

Φιλετάκια πέστροφας πανέ (σνίτσελ) με άσπρη σάλτσα με μανιτάρια και πουρέ πατάτας. Εύκολη και γρήγορη συνταγή που εντυπωσιάζει. Λίγα μυστικά ακόμα Εγώ πρόσθεσα στην σάλτσα και μια κουταλιά μουστάρδα ντιζόν για περισσότερη γεύση.Μια παραλλαγή που έχω δοκιμάσει είναι στην σάλτσα προσθέτω λίγο βρασμένο σπανάκι.

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο! Λίγα μυστικά ακόμα Μπορείτε στο τέλος να βάλετε και λίγο τυρί τριμμένο που λιώνει και θα είναι μούρλια..

Απλή, γρήγορη και εύκολη συνταγή για το αγαπημένο μας κοτόπουλο!! Μια λαιτ συνταγή, από το σαιτ WomanGR. Λίγα μυστικά ακόμα Τα αρώματα της μπύρας και του κονιάκ κάνουν τα φιλέτα μας πεντανόστιμα!!! Μόνο 280 θερμίδες και νοστιμότατο!!!!

Ένα κoτόπουλο για αυτούς που τους αρέσουν οι λευκές σάλτσες Λίγα μυστικά ακόμα Για πιο πικάντικη γεύση προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κεφαλοτύρι μαζί με την κρέμα γάλακτος

Μπορεί να θεωρηθεί μια απλή σάλτσα τομάτας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για διάφορα ζυμαρικά. Η μόνη διαφορά είναι ότι χρησιμοποιώ μόνο τοματοπελτέ το οποίο δίνει καλύτερη γεύση και υφή στην πίτσα! Είναι πολύ εύκολη. *Δεν βάζω καθόλου αλάτι διότι είναι περιττό από την στιγμή που προορίζεται για πίτσα. **Σαφώς και μπορείτε να αλλάξετε την δοσολογία στα μπαχαρικά ανάλογα με τα γούστα σας. ***Μπορεί να σας φαίνεται αρκετή η ποσότητα της ρίγανης αλλά ταιριάζει απίστευτα με το υπόλοιπο δέσιμο των γεύσεων στην πίτσα.

Χοιρινή τηγανιά ή κοτόπουλο σε σάλτσα μουστάρδας και κρέμα γάλακτος και ρυζότο με λαχανικά ως συνοδευτικό. Λίγα μυστικά ακόμα Σχεδόν 3 κανονικές μερίδες βγάζει η αναλογία υλικών που σας έδωσα.(φουλ θερμίδες, δεν είναι για συνέχεια χεχε) .Προσωπικά στο κρέας βάζω λίγο κάρυ και καυτερά πιπέρια (τσίλι μπούκοβο πιπεριά, ανάλογα τι θα έχω), ταιριάζει αρκετά! ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Εύκολη και νόστιμη γαριδόσουπα με άσπρη σάλτσα. Λίγα μυστικά ακόμα Προαιρετικά, μαζί με το τυρί ρίχνουμε τα μύδια, τα οποία προηγουμένως τα έχουμε πλύνει πολύ καλά με πολλά νερά.

Μια σάλτσα που συνηθίζετε στο Καναδά για γαλοπούλα ή κοτόπουλο. Τα μπαχαρικά που έχω εδώ είναι ένα μυστικό για να του δώσει μια γεύση φανταστική! Εδώ στο εξωτερικό αυτά τα μπαχαρικά που έχω γράψει στην συνταγή τα πουλάνε ανακατεμένα μαζί σε μπουκαλάκι και το λένε "pickling spice". Ίσως υπάρχει και στην Ελλάδα; Εάν υπάρχει μετράτε 1 κουταλιά της σούπας για να το μεταχειρισετε σε αυτήν την συνταγή. 😊

Ζυμαρικά με μια απλή σάλτσα κρεμμυδιού. Η σάλτσα αυτή έχει μια νόστιμη, γλυκιά γεύση.

Μια σάλτσα ντομάτας απλή αλλα πολύ γευστική για την πιτσα σας αλλα και μια γρήγορη λύση της στιγμής. Θα σας λύση τα χέρια ακόμα και σε μια ξαφνική επίσκεψη, αρκεί 1 πακέτο Μακαρόνια και η σάλτσα αυτή θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους!!! #σάλτσα #ντομάτα #πίτσα

Μια ξινούτσικη ελαφριά σαλτσούλα για ψητό κοτόπουλο ή ψάρι. Λίγα μυστικά ακόμα Αντί για ζελατίνη μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο κορν φλάουρ διαλυμένο σε κρύο νερό. Επίσης, σε άλλη δοκιμή που έκανα, πρόσθεσα και λίγο εστραγκόν, στην τελευταία βράση της σάλτσας και πριν το τελικό σούρωμα.

Μαζευτείτε στο σπίτι 5 και απολαύστε αυτήν την απλή και νόστιμη μακαρονάδα! Το γλυκό της μυστικό είναι το καρότο που γλυκίζει και νοστιμίζει τη σάλτσα! #EatSmartChallenge (Τραπέζι με φίλους)

Λατρεύω γαρίδες. Και μετά από επτά ταξίδια στην Ασία, ξεκινώντας πάντα από Μπανκόγκ ,ετοιμάζω αρκετά φιούζον γεύματα, φέρνοντας τα στα μέτρα μου, με όσα περισσότερα ασιατικά στοιχεία έχω. Έκανα λοιπόν μια σάλτσα λίγο πικάντικη, ώστε να ταιριάζει σε ρύζι, σε κριθαράκι, σε μακαρόνια, και, με την προσθήκη φέτας, τρώγεται και σαν σαγανάκι!!! #ΜαγείρεψεΤονΚόσμο 🇨🇷 #θαλασσινά 🦐🦐🦐 #σαλτσες ,🍝🍝🍝