Αχιβάδα ψιλή με μυζήθρα

Name: Αχιβάδα ψιλή με μυζήθρα
Yield: 4 ατομα
Ingredients: 500 γρ. αχιβάδα ψιλή ή πένες ή κοφτό μακαρονάκι; 100 γρ. βούτυρο φρέσκο; 1 μεγάλο κρεμμύδι; αλάτι; κόκκινο πιπέρι καγιέν ή πάπρικα; 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγισμένο; 110 γρ μυζήθρα πικάντικη, σκληρή και τριμμένη; λίγο άνηθο

3 σχόλια

melokipos @cook_8449243

Ναύπλιο - Αθήνα,Ελλάδα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

4 ατομα

500 γρ. αχιβάδα ψιλή ή πένες ή κοφτό μακαρονάκι
100 γρ. βούτυρο φρέσκο
1 μεγάλο κρεμμύδι
αλάτι
κόκκινο πιπέρι καγιέν ή πάπρικα
1/2 κιλό γιαούρτι στραγγισμένο
110 γρ μυζήθρα πικάντικη, σκληρή και τριμμένη
λίγο άνηθο

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζετε τα αχιβαδάκια σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα στραγγίζετε κρατώντας λίγο από το νερό όπου έβρασαν. Διαλύετε αυτό το νερό στο γιαούρτι και το ρίχνετε στα μακαρόνια.
2

Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το ζεσταίνετε μαζί με το βούτυρο μέχρι να μαραθεί.
3

Περιχύνετε τα ζυμαρικά και ανακατεύετε ελαφρά. Πασπαλίζετε με το τυρί, το πιπέρι και λίγο άνηθο ψιλοκομμένο.