Blueberry muffins
Λίγα μυστικά ακόμα
Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, γι' αυτό πρέπει να τα κοιτάζετε εσείς. Αν βυθίσετε μια οδοντογλυφίδα μέσα στο μάφιν και βγεί καθαρό, σημαίνει οτι είναι έτοιμα. Αν δε βρίσκετε με τίποτα blueberries, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με αποξηραμένα cranberries ή ακόμα και με σταφίδες.
Υλικά
-
125 γρ. βούτυρο λιωμένο
-
2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
-
325 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
2 κ.γ. μπέικιν
-
1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
-
185 γρ. άχνη ζάχαρη
-
300 ml ξινόγαλα
-
1 κ.γ. βανίλια σε σκόνη
-
1 πρέζα αλάτι
-
200 γρ. blueberries
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετούμε τα χαρτάκια για μάφιν στο ειδικό ταψάκι με τις θήκες.
-
2
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν, τη ζάχαρη και το αλάτι.
-
3
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά μαζί με τη βανίλια, το λιωμένο βούτυρο και το ξινόγαλα.
-
4
Ρίχνουμε το μείγμα με τα αυγά στο μείγμα με το αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι το αποτέλεσμα να είναι ομοιογενές και στη συνέχεια προσθέτουμε τα blueberries.
-
5
Ρίχνουμε το μείγμα στα φορμάκια και ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένια κρούστα.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια